カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ウマヅラハギ (うまづらはぎ/馬面剥)

ウマヅラハギのカロリー概要

ウマヅラハギのカロリー 75kcal 100g
79kcal 105g (1尾300gの可食部)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンD, ビタミンB12

冬に旬を迎えるウマヅラハギは、カワハギに似た魚のこと。同じフグ目カワハギ科に属し、馬の顔を連想させることからウマヅラハギと呼ばれている。
北海道より南の沿岸全域などに分布し、夏季に産卵、稚魚は藻場で成長する。肉質はウマヅラハギ・カワハギともにフグに似た淡泊な味をしており、中でも肝は旨いため内臓を取り除いた際は捨てずに取っておく。
ウマヅラハギの一番旨い食べ方は刺身である。取っておいた肝で作った肝醤油に付けて食べるのは絶賛されるほどである。また、煮付けや塩焼きなどの加熱調理を施したレシピも評判。

新鮮な肝は水につけて血抜きをした後、20秒ほど熱湯で茹でて冷水で冷やす。キッチンペーパーで水気を取って裏ごしし、醤油でのばすと肝醤油の完成。

廃棄部位: 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等(三枚下ろし)

g79kcal

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ウマヅラハギの写真

ウマヅラハギ

Filefish

ウマヅラハギの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分80 (%)
廃棄率65 (%)

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ウマヅラハギ:1尾300gの可食部 105gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー79kcal536~751kcal
タンパク質 19.11g 15~34g
脂質 0.32g 13~20g
炭水化物 0g 75~105g

【PFCバランス】

ウマヅラハギのカロリーは105g(1尾300gの可食部)で79kcalのカロリー。ウマヅラハギは100g換算で75kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は106.67g。たんぱく質が多く19.11g、脂質が0.32g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。

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ウマヅラハギ:105g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD8.4μg1.8μg
ビタミンE1.16mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.14mg0.36mg
ナイアシン3.89mg3.48mgNE
ビタミンB60.42mg0.35mg
ビタミンB121.47μg0.8μg
葉酸4.2μg80μg
パントテン酸0.53mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 220.5mg ~1000mg
カリウム 336mg 833mg
カルシウム 52.5mg 221mg
マグネシウム 91.35mg 91.8mg
リン 168mg 381mg
0.42mg 3.49mg
亜鉛 0.53mg 3mg
0.05mg 0.24mg
マンガン 0.02mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.53g ~2.5g

ウマヅラハギ:105g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.05g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.03g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.12g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.2g
n-3系 多価不飽和0.08g
n-6系 多価不飽和0.02g
18:2 n-6 リノール酸1.05mg
20:4 n-6 アラキドン酸16.8mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸22.05mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸7.35mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4.2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸57.75mg

ウマヅラハギ:105g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン945mg
ロイシン1575mg
リシン(リジン)1680mg
含硫アミノ酸798mg
芳香族アミノ酸1365mg
トレオニン(スレオニン)861mg
トリプトファン231mg
バリン1050mg
ヒスチジン462mg
アルギニン1155mg
アラニン1155mg
アスパラギン酸1890mg
グルタミン酸2625mg
グリシン987mg
プロリン672mg
セリン777mg
アミノ酸合計18900mg
アンモニア409.5mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

ウマヅラハギのカロリー・栄養FAQ

ウマヅラハギ(1尾300gの可食部)のカロリーは?
ウマヅラハギ(1尾300gの可食部「105g」)のカロリーは79kcalです。
ウマヅラハギ100gあたりのカロリーは?
ウマヅラハギ「100g」のカロリーは75kcalです。
ウマヅラハギ(1尾300gの可食部あたり)の糖質量は?
ウマヅラハギ(1尾300gの可食部「105g」)の糖質の量は0gです。

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g79kcal

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ウマヅラハギのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

ウマヅラハギ:1尾300gの可食部 105gのカロリー「79kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング30分
  • ジョギング18分
  • 自転車12分
  • なわとび9分
  • ストレッチ36分
  • 階段上り10分
  • 掃除機26分
  • お風呂掃除24分
  • 水中ウォーキング23分
  • 水泳12分
  • エアロビクス14分
  • 山を登る15分

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