アジ:1尾(可食部) 68gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 82kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 14.08g (56.32kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 2.38g (21.42kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 0.07g (0.28kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アジ (マアジ/まあじ/鯵)
食品魚介類
食品分析数値
| アジのカロリー | 121kcal 100g 82kcal 68g (1尾(可食部)) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | セレン, ナイアシン |
アジは１年を通して漁獲されているが豆アジや小あじの旬は夏ころとなる。小あじはさばくのが大変だが南蛮漬けなどにすると美味しい。刺身で食べるときは三枚おろしにしてさばく。アジのさばき方はコツを覚えるまでが大変だが覚えると簡単。
一般的にアジというとマアジを指していることが多い。
【アジを使った料理】：焼きアジ、アジフライ、アジのたたき
一般的にアジというとマアジを指していることが多い。
【アジを使った料理】：焼きアジ、アジフライ、アジのたたき
<状態：生> アジ一尾150gのうち廃棄率55％程度で可食部は68g。 / 別名：あじ。(廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)
アジ
Horse mackerel
アジの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 74 (%) |
| 廃棄率 | 55 (%) |
アジのカロリーは68g(1尾(可食部))で82kcalのカロリー。アジは100g換算で121kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は66.12g。たんぱく質が多く14.08g、脂質が2.38g、炭水化物が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとナイアシンの成分が高い。糖質の量は0.07g。
アジ:68g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 6.8μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 1.36μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.27mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.14mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 3.67mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.27mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.48μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 8.16μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.48mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 2.31μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 81.6mg | ～1000mg |
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| カリウム | 251.6mg | 833mg |
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| カルシウム | 18.36mg | 221mg |
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| マグネシウム | 23.12mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 156.4mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.48mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.48mg | 3mg |
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| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 13.6μg | 43.8μg |
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| セレン | 31.96μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.68μg | 10μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.2g | ～2.5g |
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アジ:68g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.58g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.55g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.65g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.78g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.55g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.07g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 333.2mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 16.32mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 9.52mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 2.04mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 14.28mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 4.08mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.72mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 9.52mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 31.96mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 156.4mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 6.8mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.04mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 54.4mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 10.2mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 299.2mg | |
| ||
アジ:68g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 652.8mg | |
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| ロイシン | 1156mg | |
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| リシン(リジン) | 1292mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 584.8mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1088mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 652.8mg | |
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| トリプトファン | 156.4mg | |
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| バリン | 748mg | |
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| ヒスチジン | 584.8mg | |
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| アルギニン | 816mg | |
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| アラニン | 884mg | |
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| アスパラギン酸 | 1428mg | |
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| グルタミン酸 | 2040mg | |
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| グリシン | 659.6mg | |
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| プロリン | 510mg | |
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| セリン | 557.6mg | |
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| アミノ酸合計 | 13600mg | |
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| アンモニア | 224.4mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
アジ:1尾(可食部) 68gのカロリー「82kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング31分
- ジョギング19分
- 自転車12分
- なわとび10分
- ストレッチ37分
- 階段上り11分
- 掃除機27分
- お風呂掃除25分
- 水中ウォーキング23分
- 水泳12分
- エアロビクス15分
- 山を登る15分
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