アジ:1尾400gの可食部 180gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 202kcal | |
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| タンパク質 | 35.46g | |
| ||
| 脂質 | 8.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.18g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アジ (マアジ/まあじ/鯵)
アジのカロリー概要
| アジのカロリー | 112kcal 100g |
|---|---|
| 202kcal 180g (1尾400gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, セレン |
鯵（アジ）の三大栄養素の中で最も多いのは、全体の約7割を占めるタンパク質です。次に脂質が続き、炭水化物は極僅かです。また、ナイアシンやビタミンB6、セレンなどの栄養を豊富に含んでいます。 アジは刺身・アジの寿司・鯵のたたきなどの生食レシピの他、南蛮漬けやアジフライといった料理にも使われます。
1年を通して釣りなどでも親しまれているアジですが、旬は夏です。初夏に水揚げされるアジは小ぶりですが、旨味を感じられるのが特徴です。
アジは多くの種類が存在し、一般的なマアジのほかに、シマアジやニシマアジなどが市場で見られます。種類によって脂のりや味わいが異なるため、用途や好みに応じて選ぶことができます。
アジは干物としてもよく利用されます。特に開き干しは保存性が高く、焼くだけで簡単に食べられるため、家庭でも広く親しまれています。干物を購入する際は、身がふっくらしており透明感のあるものを選ぶと良いです。
刺身やたたきとして利用する場合、新鮮さが重要です。魚屋や市場で購入する際は、目が澄んでいて張りのあるものを選ぶと良いです。また、捌く際は銀皮を残すことで、独特の風味と食感を楽しむことができます。
別名： あじ廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
アジの写真
Horse mackerel
アジの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 55 (%) |
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アジのカロリーは180g(1尾400gの可食部)で202kcalのカロリー。アジは100g換算で112kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は71.43g。たんぱく質が多く35.46g、脂質が8.1g、炭水化物が0.18gでそのうち糖質が0.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が多い。
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アジ:180g(1尾400gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 12.6μg | |
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| ビタミンD | 16.02μg | |
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| ビタミンE | 1.08mg | |
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| ビタミンB1 | 0.23mg | |
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| ビタミンB2 | 0.23mg | |
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| ナイアシン | 9.9mg | |
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| ビタミンB6 | 0.54mg | |
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| ビタミンB12 | 12.78μg | |
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| 葉酸 | 9μg | |
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| パントテン酸 | 0.74mg | |
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| ビオチン | 5.94μg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 234mg | |
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| カリウム | 648mg | |
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| カルシウム | 118.8mg | |
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| マグネシウム | 61.2mg | |
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| リン | 414mg | |
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| 鉄 | 1.08mg | |
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| 亜鉛 | 1.98mg | |
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| 銅 | 0.13mg | |
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| マンガン | 0.02mg | |
| ||
| ヨウ素 | 36μg | |
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| セレン | 82.8μg | |
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| クロム | 1.8μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 122.4mg | |
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| 食塩相当量 | 0.54g | |
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アジ:180g(1尾400gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.98g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.89g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.2g | |
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| 脂肪酸 総量 | 6.07g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.89g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.23g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 55.8mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 32.4mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 7.2mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 48.6mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 14.4mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 9mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 32.4mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 109.8mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 540mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 23.4mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 7.2mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 180mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 36mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1026mg | |
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アジ:180g(1尾400gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1566mg | |
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| ロイシン | 2700mg | |
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| リシン(リジン) | 3240mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1422mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 2700mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 1728mg | |
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| トリプトファン | 414mg | |
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| バリン | 1782mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1422mg | |
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| アルギニン | 2160mg | |
| ||
| アラニン | 2160mg | |
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| アスパラギン酸 | 3600mg | |
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| グルタミン酸 | 5040mg | |
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| グリシン | 1980mg | |
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| プロリン | 1386mg | |
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| セリン | 1602mg | |
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| アミノ酸合計 | 36000mg | |
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| アンモニア | 504mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アジのカロリー・栄養FAQ
- アジのカロリーは？
- アジ1尾400gの可食部「180g」のカロリーは202kcalです。アジ100gあたりのカロリーは112kcalです。
- アジの糖質の量は？
- アジ1尾400gの可食部「180g」の糖質の量は0.18gです。アジ100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- アジのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- アジ1尾400gの可食部「180g」にはビタミンB12が12.78μg含まれています。アジ100gあたりのビタミンB12は7.1μgです。
- アジのセレンの含有量はどのくらい？
- アジ1尾400gの可食部「180g」にはセレンが82.8μg含まれています。アジ100gあたりのセレンは46μgです。
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アジのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アジ:1尾400gの可食部 180gのカロリー「202kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング76分
- ジョギング46分
- 自転車29分
- なわとび23分
- ストレッチ91分
- 階段上り26分
- 掃除機65分
- お風呂掃除60分
- 水中ウォーキング57分
- 水泳29分
- エアロビクス35分
- 山を登る36分
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