かじか:1尾丸ごと 250gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 245kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 37.5g | |
| ||
| 脂質 | 12.5g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.5g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かじか (カジカ/鰍/ごり) ＜魚体全体＞
かじかのカロリー概要
| かじかのカロリー | 98kcal 100g |
|---|---|
| 245kcal 250g (1尾丸ごと) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, カルシウム |
カジカは、ギザギザした立派なヒレを持つ魚でごりとも呼ばれる。海産のかじか類もあるが、試料としているのはキレイな川に住みつく淡水産のカジカ（ごり）。数種類の鰍が確認されており、近年では淡水魚として自宅で飼育する人もいる。
2～6月に産卵期を迎え、岩の底面に産み付ける。卵は他の魚介類の餌になることもあるため、孵化するまで雄のカジカが卵を守る。
カジカは刺身やから揚げにして食べるのが美味しく、作る料理によってさばき方を変えると良い。
カジカにはぬめりがあるので、捌く前に流水でぬめりをしっかりと流すか、刺身にしない場合はお湯をかけてぬめりを取ると生臭さが消える。
別名： ごり魚体全体
かじかの写真
Japanese sculpin
かじかの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 76 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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かじかのカロリーは250g(1尾丸ごと)で245kcal、100g換算では98kcal。80kcalあたりのグラム目安量は81.63g。かじか250g(1尾丸ごと)の栄養は、たんぱく質が多く37.5g、脂質が12.5g、炭水化物が0.5gでそのうち糖質が0.5gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とカルシウムの成分が多い。
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かじか:250g(1尾丸ごと)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 450μg | |
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| ビタミンD | 7.5μg | |
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| ビタミンE | 3.25mg | |
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| ビタミンK | 2.5μg | |
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| ビタミンB1 | 0.18mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.95mg | |
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| ナイアシン | 3.75mg | |
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| ビタミンB6 | 0.2mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 70μg | |
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| 葉酸 | 37.5μg | |
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| パントテン酸 | 1.35mg | |
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| ビタミンC | 2.5mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 275mg | |
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| カリウム | 650mg | |
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| カルシウム | 1300mg | |
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| マグネシウム | 77.5mg | |
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| リン | 1000mg | |
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| 鉄 | 7mg | |
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| 亜鉛 | 4.25mg | |
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| 銅 | 0.38mg | |
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| マンガン | 0.78mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 550mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.75g | |
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かじか:250g(1尾丸ごと)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.15g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.13g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.93g | |
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| 脂肪酸 総量 | 8.18g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.85g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 425mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 300mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 42.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 80mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 52.5mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 32.5mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 35mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 375mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 600mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 17.5mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 7.5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 275mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 75mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 550mg | |
| ||
かじか:250g(1尾丸ごと)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1725mg | |
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| ロイシン | 3000mg | |
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| リシン(リジン) | 3500mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1600mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 2750mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1650mg | |
| ||
| トリプトファン | 400mg | |
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| バリン | 1900mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1025mg | |
| ||
| アルギニン | 2275mg | |
| ||
| アラニン | 2250mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 3750mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 5500mg | |
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| グリシン | 1950mg | |
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| プロリン | 1350mg | |
| ||
| セリン | 1475mg | |
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| アミノ酸合計 | 35000mg | |
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| アンモニア | 650mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
かじかのカロリー・栄養FAQ
- かじかのカロリーは？
- かじか1尾丸ごと「250g」のカロリーは245kcalです。かじか100gあたりのカロリーは98kcalです。
- かじかの糖質の量は？
- かじか1尾丸ごと「250g」の糖質の量は0.5gです。かじか100gあたりの糖質の量は0.2gです。
- かじかのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- かじか1尾丸ごと「250g」にはビタミンB12が70μg含まれています。かじか100gあたりのビタミンB12は28.0μgです。
- かじかのカルシウムの含有量はどのくらい？
- かじか1尾丸ごと「250g」にはカルシウムが1300mg含まれています。かじか100gあたりのカルシウムは520mgです。
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かじかのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
かじか:1尾丸ごと 250gのカロリー「245kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング92分
- ジョギング55分
- 自転車35分
- なわとび28分
- ストレッチ110分
- 階段上り31分
- 掃除機79分
- お風呂掃除73分
- 水中ウォーキング69分
- 水泳35分
- エアロビクス43分
- 山を登る44分
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