マコガレイの栄養（1尾400gの可食部 180g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 155kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 32.4g | |
| ||
| 脂質 | 3.24g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.18g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
マコガレイ (まこがれい/カレイ/真子鰈)
マコガレイのカロリー概要
| マコガレイのカロリー | 86kcal 100g |
|---|---|
| 155kcal 180g (1尾400gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
マコガレイは北海道から関東地方にかけて分布するカレイ科の魚です。旬は冬で、特に北の海域で漁獲されるマコガレイは卵を抱えた子持ちがれいとして知られます。冬は餌が少なくなるため、夏に蓄えた栄養を卵へと注ぐ特徴があります。
マコガレイを使った料理には刺身、煮つけ、唐揚げなどがあり、特に新鮮な刺身は脂がのって甘みと歯ごたえが楽しめます。捌く際は5枚おろしが適しています。
釣り場としては北海道の道南が有名ですが、東北や関東でも釣ることができます。釣り方は竿を揺らして海底を小突く方法が一般的で、仕掛けには片天びんなどが使われます。
マコガレイは繊細な身質のため、調理時には注意が必要です。刺身は鮮度の高さが重要で、煮つけは出汁や醤油を使ったシンプルな味付けが定番です。火を通す際は短時間で仕上げるとふんわりとした食感になり、煮つけの場合は弱火でじっくり煮ることで身崩れを防ぎ、旨みを引き立てられます。
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
マコガレイの写真
Righteye flounders (Marbled sole)
マコガレイの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 79 (%) |
| 廃棄率 | 55 (%) |
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マコガレイのカロリーは180g(1尾400gの可食部)で155kcal、100g換算では86kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は93.02gです。マコガレイ180g(1尾400gの可食部)の栄養は、たんぱく質が多く32.4g、脂質が3.24g、炭水化物が0.18gでそのうち糖質が0.18gです。ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多いです。
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マコガレイ:180g(1尾400gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 10.8μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 12.06μg | |
| ||
| ビタミンE | 2.7mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.58mg | |
| ||
| ナイアシン | 5.58mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.38mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 3.24μg | |
| ||
| 葉酸 | 14.4μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.21mg | |
| ||
| ビタミンC | 1.8mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 216mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 576mg | |
| ||
| カルシウム | 82.8mg | |
| ||
| マグネシウム | 43.2mg | |
| ||
| リン | 342mg | |
| ||
| 鉄 | 0.72mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.44mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
| ||
| マンガン | 0.05mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 118.8mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.54g | |
| ||
マコガレイ:180g(1尾400gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.56g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.63g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.01g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.21g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.77g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.2g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 216mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 19.8mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 12.6mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 30.6mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 14.4mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.4mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 12.6mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 93.6mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 360mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 16.2mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 48.6mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 145.8mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 10.8mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 198mg | |
| ||
マコガレイ:180g(1尾400gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1350mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 2340mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2700mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1296mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2340mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1494mg | |
| ||
| トリプトファン | 324mg | |
| ||
| バリン | 1548mg | |
| ||
| ヒスチジン | 720mg | |
| ||
| アルギニン | 2160mg | |
| ||
| アラニン | 2160mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 3240mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4680mg | |
| ||
| グリシン | 2700mg | |
| ||
| プロリン | 1548mg | |
| ||
| セリン | 1674mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 32400mg | |
| ||
| アンモニア | 468mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
マコガレイのカロリー・栄養FAQ
- マコガレイのカロリーは？
- マコガレイ1尾400gの可食部「180g」のカロリーは155kcalです。マコガレイ100gあたりのカロリーは86kcalです。
- マコガレイの糖質の量は？
- マコガレイ1尾400gの可食部「180g」の糖質の量は0.18gです。マコガレイ100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- マコガレイのビタミンDの含有量はどのくらい？
- マコガレイ1尾400gの可食部「180g」にはビタミンDが12.06μg含まれています。マコガレイ100gあたりのビタミンDは6.7μgです。
- マコガレイのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- マコガレイ1尾400gの可食部「180g」にはビタミンB12が3.24μg含まれています。マコガレイ100gあたりのビタミンB12は1.8μgです。
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マコガレイのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
マコガレイ:1尾400gの可食部 180gのカロリー「155kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング58分
- ジョギング35分
- 自転車22分
- なわとび18分
- ストレッチ70分
- 階段上り20分
- 掃除機50分
- お風呂掃除46分
- 水中ウォーキング44分
- 水泳22分
- エアロビクス27分
- 山を登る28分
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