スケトウダラ:1尾（可食部） 160gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 126kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 28.96g (115.84kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.32g (2.88kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 0.16g (0.64kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
スケトウダラ (介党鱈/鯳/スケソウダラ)
食品魚介類
食品分析数値
| スケトウダラのカロリー | 79kcal 100g 126kcal 160g (1尾（可食部）) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, ヨウ素 |
スケソ、スケソウ、スケトウ、ナツトオダラ、ヨイダラ、キジダラ、キダラ、シラミダラ、メンタイ、ミンタイと呼ぶ地域もあるほか、3歳までをピンスケ、それ以下をマゴスケと呼ぶこともある。
スケトウダラ一尾400gのうち廃棄率60％程度で可食部は160g。 / <状態：生> 別名：すけそう、すけそうだら、すけとう。(廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)
スケトウダラ
Alaska pollack
スケトウダラの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 80 (%) |
| 廃棄率 | 60 (%) |
スケトウダラのカロリーは160g(1尾（可食部）)で126kcalのカロリー。スケトウダラは100g換算で79kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は101.27g。たんぱく質が多く28.96g、脂質が0.32g、炭水化物が0.16gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とヨウ素の成分が高い。糖質の量は0.16g。
スケトウダラ:160g(1尾（可食部）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 89.6μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.8mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.11mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.22mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.76mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 6.4μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 9.6μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.64mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 4.32μg | 17μg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 208mg | ～1000mg |
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| カリウム | 560mg | 833mg |
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| カルシウム | 65.6mg | 221mg |
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| マグネシウム | 51.2mg | 91.8mg |
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| リン | 432mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.64mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.8mg | 3mg |
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| 銅 | 0.1mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 272μg | 43.8μg |
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| セレン | 41.6μg | 8.3μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.48g | ～2.5g |
| ||
スケトウダラ:160g(1尾（可食部）)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.05g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.05g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.11g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.21g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.1g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 35.2mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.6mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 3.2mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 4.8mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 38.4mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.6mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 54.4mg | |
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スケトウダラ:160g(1尾（可食部）)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1104mg | |
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| ロイシン | 2080mg | |
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| リシン(リジン) | 2400mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1216mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1920mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 1200mg | |
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| トリプトファン | 304mg | |
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| バリン | 1248mg | |
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| ヒスチジン | 704mg | |
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| アルギニン | 1760mg | |
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| アラニン | 1760mg | |
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| アスパラギン酸 | 2720mg | |
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| グルタミン酸 | 4000mg | |
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| グリシン | 1760mg | |
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| プロリン | 1088mg | |
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| セリン | 1264mg | |
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| アミノ酸合計 | 27200mg | |
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| アンモニア | 384mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
スケトウダラ:1尾（可食部） 160gのカロリー「126kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング48分
- ジョギング29分
- 自転車18分
- なわとび15分
- ストレッチ57分
- 階段上り16分
- 掃除機41分
- お風呂掃除38分
- 水中ウォーキング36分
- 水泳18分
- エアロビクス22分
- 山を登る23分
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