ギアラ:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 329kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 11.1g | 15~34g |
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脂質 | 30g | 13~20g |
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炭水化物 | 0g | 75~105g |
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【PFCバランス】

ギアラのカロリー | 329kcal 100g 329kcal 100g (単位) |
---|---|
おすすめ度 | 2 |
腹持ち | 4 |
栄養価 | 3 |
特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, ビタミンK |
牛の第四胃。ギャラ、赤センマイとも言う。焼肉、煮込みに用いられる部位。
栄養成分は三割が脂質で一価不飽和脂肪酸が豊富。コレステロールが牛レバー並みに多い。下処理は水洗いした後、香味野菜とともに煮立ててアク出しして水晒し。レシピサイトではトマト煮こみなど煮物の作り方が多い。
<状態:ゆで> 別名:あかせんまい。市販品
Beef abomasum
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 58 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 329kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 11.1g | 15~34g |
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脂質 | 30g | 13~20g |
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炭水化物 | 0g | 75~105g |
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ギアラのカロリーは100g(単位)で329kcalのカロリー。ギアラは100g換算で329kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は24.32g。脂質が多く30g、たんぱく質が11.1g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンKの成分が多い。
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ギアラ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンA | 5μg | 221μgRE |
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ビタミンD | 0.2μg | 1.8μg |
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ビタミンE | 0.5mg | 2.2mg |
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ビタミンK | 35μg | 17μg |
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ビタミンB1 | 0.05mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.14mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 0.6mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
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ビタミンB12 | 3.6μg | 0.8μg |
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葉酸 | 10μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.34mg | 1.5mg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 38mg | ~1000mg |
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カリウム | 51mg | 833mg |
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カルシウム | 8mg | 221mg |
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マグネシウム | 8mg | 91.8mg |
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リン | 86mg | 381mg |
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鉄 | 1.8mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 1.4mg | 3mg |
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銅 | 0.11mg | 0.24mg |
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マンガン | 0.07mg | 1.17mg |
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(一食あたりの目安)
食塩相当量 | 0.1g | ~2.5g |
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ギアラ:100g(単位)あたりの脂肪酸
(一食あたりの目安)
脂肪酸 飽和 | 12.78g | 3g~4.7g |
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脂肪酸 一価不飽和 | 13.73g | ~6.2g |
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脂肪酸 多価不飽和 | 0.89g | 3g~8.3g |
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脂肪酸 総量 | 27.4g | |
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n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
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n-6系 多価不飽和 | 0.67g | |
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18:1 オレイン酸 | 13000mg | |
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18:2 n-6 リノール酸 | 580mg | |
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18:3 n-3 α-リノレン酸 | 65mg | |
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20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 23mg | |
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20:4 n-6 アラキドン酸 | 74mg | |
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22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 12mg | |
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ギアラ:100g(単位)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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ギアラ:単位 100gのカロリー「329kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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