和牛肩ロース:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 380kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 13.8g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 37.4g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.2g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
和牛肩ロース (和牛牛肉肩ロース)
和牛肩ロースのカロリー概要
| 和牛肩ロースのカロリー | 380kcal 100g |
|---|---|
| 380kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | 亜鉛, ビタミンB12 |
和牛の背肉の一番前のところ。肩肉とリブロースの間の部位。赤身部分のきめが細かく、筋間脂肪やスジが比較的多く含まれるのでステーキ、煮込み、すき焼きと用途は多彩。
栄養成分は豚バラ肉以上に脂質が多くたんぱく質が少ない。一価不飽和脂肪酸、亜鉛が豊富。輸入牛の肩ロースは脂質よりたんぱく質が若干多い。
レシピサイトでは薄切り肉用レシピとして肉じゃが、牛丼、厚切り肉用レシピとしてグリル、ビーフストロガノフ、かたまり肉用レシピとしてローストビーフ、ポトフなどの作り方が紹介されている。
試料： 黒毛和種（去勢）皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 17.0 %
和牛肩ロースの写真
Japanese beef (Chuck loin)
和牛肩ロースの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 48 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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和牛肩ロースのカロリーは100g(単位)で380kcalのカロリー。和牛肩ロースは100g換算で380kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は21.05g。脂質が多く37.4g、たんぱく質が13.8g、炭水化物が0.2gでそのうち糖質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルでは亜鉛とビタミンB12の成分が多い。
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和牛肩ロース:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 3μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.5mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 8μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.06mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.17mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 3.2mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.18mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.1μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 6μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.9mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 1mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 42mg | ～1000mg |
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| カリウム | 210mg | 833mg |
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| カルシウム | 3mg | 221mg |
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| マグネシウム | 14mg | 91.8mg |
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| リン | 120mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.7mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 4.6mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.06mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 89mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.1g | ～2.5g |
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和牛肩ロース:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 12.19g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 20.16g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.06g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 33.41g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.01g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 920mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 45mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 34mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 29mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 23mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6mg | |
| ||
和牛肩ロース:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 630mg | |
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| ロイシン | 1100mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1200mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 520mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1100mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 620mg | |
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| トリプトファン | 160mg | |
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| バリン | 700mg | |
| ||
| ヒスチジン | 500mg | |
| ||
| アルギニン | 900mg | |
| ||
| アラニン | 840mg | |
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| アスパラギン酸 | 1300mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2100mg | |
| ||
| グリシン | 730mg | |
| ||
| プロリン | 610mg | |
| ||
| セリン | 540mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 14000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
和牛肩ロースのカロリー・栄養FAQ
- 和牛肩ロース(単位)のカロリーは？
- 和牛肩ロース(単位「100g」)のカロリーは380kcalです。
- 和牛肩ロース100gあたりのカロリーは？
- 和牛肩ロース「100g」のカロリーは380kcalです。
- 和牛肩ロース(単位あたり)の糖質量は？
- 和牛肩ロース(単位「100g」)の糖質の量は0.2gです。
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和牛肩ロースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
和牛肩ロース:単位 100gのカロリー「380kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング142分
- ジョギング86分
- 自転車54分
- なわとび43分
- ストレッチ171分
- 階段上り48分
- 掃除機122分
- お風呂掃除113分
- 水中ウォーキング107分
- 水泳54分
- エアロビクス66分
- 山を登る68分
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