牛ホルモン小腸:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 268kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 9.9g | |
| ||
| 脂質 | 26.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛ホルモン小腸 (コプチャン/ホルモン/もつ)
牛ホルモン小腸のカロリー概要
| 牛ホルモン小腸のカロリー | 268kcal 100g |
|---|---|
| 268kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナイアシン |
牛の小腸です。コプチャン、コテッチャン、マルチョウ、シロ、ヒモとも呼ばれます。主に焼肉、もつ煮、もつ鍋で利用される部位です。下処理方法は使い道によって異なり、塩もみ、水洗い、茹でてアクを取るなどがあります。
栄養成分は脂質が多く、一価不飽和脂肪酸、ビタミンB12、マンガンが豊富です。また、牛レバー並みにコレステロールが多い点も特徴です。
レシピサイトでは煮込み、鍋のほか炒め物や丼の作り方も紹介されています。
牛ホルモン小腸は、地方の郷土料理にもよく利用されます。例えば、九州地方では甘辛い醤油ベースの味付けで煮込む「ホルモン煮込み」が定番で、地元の居酒屋メニューとして人気があります。
焼肉店では、牛ホルモン小腸をタレに漬け込んで提供することが一般的です。特に味噌だれやニンニク風味のタレが相性が良いとされています。これにより脂の甘さと風味が一層引き立ちます。
牛ホルモン小腸は、部位の形状を生かした料理として「ホルモンうどん」でも知られています。岡山県津山市発祥の名物料理で、牛ホルモン小腸とたっぷりの野菜を濃いめのソースで炒め合わせた一品です。
別名： ひも
牛ホルモン小腸の写真
Beef small intestine
牛ホルモン小腸の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 63 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛ホルモン小腸のカロリーは100g(単位)で268kcalのカロリー。牛ホルモン小腸は100g換算で268kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は29.85g。脂質が多く26.1g、たんぱく質が9.9g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。
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牛ホルモン小腸:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2μg | |
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| ビタミンE | 0.3mg | |
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| ビタミンK | 9μg | |
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| ビタミンB1 | 0.07mg | |
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| ビタミンB2 | 0.23mg | |
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| ナイアシン | 3.1mg | |
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| ビタミンB6 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 21μg | |
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| 葉酸 | 15μg | |
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| パントテン酸 | 1.21mg | |
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| ビタミンC | 15mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 77mg | |
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| カリウム | 180mg | |
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| カルシウム | 7mg | |
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| マグネシウム | 10mg | |
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| リン | 140mg | |
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| 鉄 | 1.2mg | |
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| 亜鉛 | 1.2mg | |
| ||
| 銅 | 0.07mg | |
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| マンガン | 0.1mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 210mg | |
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| 食塩相当量 | 0.2g | |
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牛ホルモン小腸:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 11.82g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 11.23g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.58g | |
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| 脂肪酸 総量 | 23.62g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.3g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 210mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 72mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 31mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 55mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 10mg | |
| ||
牛ホルモン小腸:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 360mg | |
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| ロイシン | 680mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 640mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 350mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 620mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 390mg | |
| ||
| トリプトファン | 95mg | |
| ||
| バリン | 470mg | |
| ||
| ヒスチジン | 190mg | |
| ||
| アルギニン | 680mg | |
| ||
| アラニン | 590mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 810mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1300mg | |
| ||
| グリシン | 950mg | |
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| プロリン | 610mg | |
| ||
| セリン | 390mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 9100mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛ホルモン小腸のカロリー・栄養FAQ
- 牛ホルモン小腸のカロリーは？
- 牛ホルモン小腸単位「100g」のカロリーは268kcalです。牛ホルモン小腸100gあたりのカロリーは268kcalです。
- 牛ホルモン小腸の糖質の量は？
- 牛ホルモン小腸単位「100g」の糖質の量は0gです。牛ホルモン小腸100gあたりの糖質の量は0gです。
- 牛ホルモン小腸のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛ホルモン小腸単位「100g」にはビタミンB12が21μg含まれています。牛ホルモン小腸100gあたりのビタミンB12は21.0μgです。
- 牛ホルモン小腸のナイアシンの含有量はどのくらい？
- 牛ホルモン小腸単位「100g」にはナイアシンが3.1mg含まれています。牛ホルモン小腸100gあたりのナイアシンは3.1mgです。
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牛ホルモン小腸のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛ホルモン小腸:単位 100gのカロリー「268kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング101分
- ジョギング61分
- 自転車38分
- なわとび31分
- ストレッチ121分
- 階段上り34分
- 掃除機86分
- お風呂掃除80分
- 水中ウォーキング76分
- 水泳38分
- エアロビクス47分
- 山を登る48分
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