豚タン:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 205kcal | |
タンパク質 | 15.9g | |
脂質 | 16.3g | |
炭水化物 | 0.1g | |
豚タンのカロリー | 205kcal 100g |
---|---|
205kcal 100g (単位) | |
おすすめ度 | 2 |
腹持ち | 4 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナイアシン |
豚の舌は主に焼肉や串焼きに利用されます。下ごしらえは筋を取り除く、皮をむくなどですが、焼肉や串焼きは通常皮付きで、用途にもよるがどちらかと言えば好みによります。 栄養成分はたんぱく質と脂質をほぼ同量含み、含有量は鶏もも肉程度です。牛タンより低脂肪です。豚ハツと比較するとたんぱく質が同程度で、脂質が倍以上で高カロリーです。一価不飽和脂肪酸、パントテン酸、亜鉛が豊富です。コレステロールは豚ハツ、鶏もも肉と同程度です。スモーク、炭火焼き、味噌漬けなどの加工品も流通しています。 レシピサイトでは塩麹焼き、味噌煮込み、シチュー、カレーなどの料理の作り方が紹介されています。
別名: たん
Pork tongue
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 67 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 205kcal | |
タンパク質 | 15.9g | |
脂質 | 16.3g | |
炭水化物 | 0.1g | |
豚タンのカロリーは100g(単位)で205kcalのカロリー。豚タンは100g換算で205kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は39.02g。脂質が多く16.3g、たんぱく質が15.9g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。
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豚タン:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 7μg | |
ビタミンD | 2μg | |
ビタミンE | 0.3mg | |
ビタミンB1 | 0.37mg | |
ビタミンB2 | 0.43mg | |
ナイアシン | 4.5mg | |
ビタミンB6 | 0.21mg | |
ビタミンB12 | 2.2μg | |
葉酸 | 4μg | |
パントテン酸 | 1.49mg | |
ビタミンC | 3mg | |
ナトリウム | 80mg | |
カリウム | 220mg | |
カルシウム | 8mg | |
マグネシウム | 15mg | |
リン | 160mg | |
鉄 | 2.3mg | |
亜鉛 | 2mg | |
銅 | 0.2mg | |
コレステロール | 110mg | |
食塩相当量 | 0.2g | |
豚タン:100g(単位)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 5.79g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 7.34g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 1.38g | |
脂肪酸 総量 | 14.51g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
n-6系 多価不飽和 | 1.33g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 1200mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 45mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 68mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 20mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 80mg | |
豚タン:100g(単位)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 700mg | |
ロイシン | 1200mg | |
リシン(リジン) | 1200mg | |
含硫アミノ酸 | 600mg | |
芳香族アミノ酸 | 1100mg | |
トレオニン(スレオニン) | 670mg | |
トリプトファン | 200mg | |
バリン | 770mg | |
ヒスチジン | 450mg | |
アルギニン | 960mg | |
アラニン | 910mg | |
アスパラギン酸 | 1400mg | |
グルタミン酸 | 2200mg | |
グリシン | 990mg | |
プロリン | 730mg | |
セリン | 600mg | |
アミノ酸合計 | 15000mg | |
アンモニア | 270mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 豚タン1枚 |
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重量 | 10g |
カロリー | 21kcal |
概要 | 1人前程の豚タン6枚 |
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重量 | 50g |
カロリー | 103kcal |
概要 | 豚タン11枚 |
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重量 | 100g |
カロリー | 205kcal |
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豚タン:単位 100gのカロリー「205kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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