牛肉かた:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 180kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 19g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 10.6g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉かた (輸入牛肉肩肉)
肉 牛肉かたのカロリー概要
| 牛肉かたのカロリー | 180kcal 100g 180kcal 100g (単位) |
|---|---|
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養価 | 2.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
輸入牛の前肢の上のところ。ネックと肩ロースの間の部位。やや硬めで肉基質タンパクも比較的多く、ほほ肉やすね肉と同様にステーキやローストビーフには不向きでカレーやビール煮などの煮込み料理に適している。
肩切り落とし肉は比較的柔らかい部分を薄切りにしたもので、細切れ肉同様に炒め物などに適している。栄養成分は高たんぱくで亜鉛が豊富。レシピサイトではビーフシチューやポトフなどの料理のレシピが紹介されている。
肩切り落とし肉は比較的柔らかい部分を薄切りにしたもので、細切れ肉同様に炒め物などに適している。栄養成分は高たんぱくで亜鉛が豊富。レシピサイトではビーフシチューやポトフなどの料理のレシピが紹介されている。
<状態：生・輸入牛・脂身つき> 皮下脂肪5.3%、筋間脂肪5.4%
牛肉かたの写真
Beef (Chuck)
牛肉かたの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 69 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛肉かたのカロリーは100g(単位)で180kcalのカロリー。牛肉かたは100g換算で180kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は44.44g。たんぱく質が多く19g、脂質が10.6g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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牛肉かた:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 7μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.3μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.6mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 3μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.22mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 3mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.26mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 2.2μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 5μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.89mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 1mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 54mg | ～1000mg |
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| カリウム | 320mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 4mg | 221mg |
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| マグネシウム | 20mg | 91.8mg |
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| リン | 170mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.1mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 5mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.08mg | 0.24mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.1g | ～2.5g |
| ||
牛肉かた:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.35g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.2g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.3g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 8.85g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.18g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 3700mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 140mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 69mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 10mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 7mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 22mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 11mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 28mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 2mg | |
| ||
牛肉かた:100g(単位)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛肉かたのカロリー・栄養FAQ
- 牛肉かた(単位)のカロリーは？
- 牛肉かた(単位「100g」)のカロリーは180kcalです。
- 牛肉かた100gあたりのカロリーは？
- 牛肉かた「100g」のカロリーは180kcalです。
- 牛肉かた(単位あたり)の糖質量は？
- 牛肉かた(単位「100g」)の糖質の量は0.1gです。
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牛肉かたのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉かた:単位 100gのカロリー「180kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング68分
- ジョギング41分
- 自転車26分
- なわとび21分
- ストレッチ81分
- 階段上り23分
- 掃除機58分
- お風呂掃除54分
- 水中ウォーキング51分
- 水泳26分
- エアロビクス32分
- 山を登る33分
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