牛肉肩:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 160kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 19g | |
| ||
| 脂質 | 10.6g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉肩 (輸入牛肉肩肉/牛肉かた)
牛肉肩のカロリー概要
| 牛肉肩のカロリー | 160kcal 100g |
|---|---|
| 160kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
輸入牛の前肢の上のところ。ネックと肩ロースの間の部位。やや硬めで肉基質タンパクも比較的多く、ほほ肉やすね肉と同様にステーキやローストビーフには不向きでカレーやビール煮などの煮込み料理に適している。
肩切り落とし肉は比較的柔らかい部分を薄切りにしたもので、細切れ肉同様に炒め物などに適している。栄養成分は高たんぱくで亜鉛が豊富。レシピサイトではビーフシチューやポトフなどの料理のレシピが紹介されている。
皮下脂肪： 5.3 %、筋間脂肪： 5.4 %
牛肉肩の写真
Beef (Chuck)
牛肉肩の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 69 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛肉肩のカロリーは100g(単位)で160kcalのカロリー。牛肉肩は100g換算で160kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50g。たんぱく質が多く19g、脂質が10.6g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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牛肉肩:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 7μg | |
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| ビタミンD | 0.3μg | |
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| ビタミンE | 0.6mg | |
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| ビタミンK | 3μg | |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | |
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| ビタミンB2 | 0.22mg | |
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| ナイアシン | 3mg | |
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| ビタミンB6 | 0.26mg | |
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| ビタミンB12 | 2.2μg | |
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| 葉酸 | 5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.89mg | |
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| ビタミンC | 1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 54mg | |
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| カリウム | 320mg | |
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| カルシウム | 4mg | |
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| マグネシウム | 20mg | |
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| リン | 170mg | |
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| 鉄 | 1.1mg | |
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| 亜鉛 | 5mg | |
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| 銅 | 0.08mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 59mg | |
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| 食塩相当量 | 0.1g | |
| ||
牛肉肩:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.35g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.2g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.3g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 8.85g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.12g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.18g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 140mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 69mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 10mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 7mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 22mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 11mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 28mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 2mg | |
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牛肉肩:100g(単位)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛肉肩のカロリー・栄養FAQ
- 牛肉肩のカロリーは？
- 牛肉肩単位「100g」のカロリーは160kcalです。牛肉肩100gあたりのカロリーは160kcalです。
- 牛肉肩の糖質の量は？
- 牛肉肩単位「100g」の糖質の量は0.1gです。牛肉肩100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- 牛肉肩のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛肉肩単位「100g」にはビタミンB12が2.2μg含まれています。牛肉肩100gあたりのビタミンB12は2.2μgです。
- 牛肉肩の亜鉛の含有量はどのくらい？
- 牛肉肩単位「100g」には亜鉛が5mg含まれています。牛肉肩100gあたりの亜鉛は5.0mgです。
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牛肉肩のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉肩:単位 100gのカロリー「160kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング60分
- ジョギング36分
- 自転車23分
- なわとび18分
- ストレッチ72分
- 階段上り20分
- 掃除機52分
- お風呂掃除48分
- 水中ウォーキング45分
- 水泳23分
- エアロビクス28分
- 山を登る29分
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