牛脂:1個 20gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 174kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.04g | |
| ||
| 脂質 | 19.96g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛脂 (ヘット)
牛脂のカロリー概要
| 牛脂のカロリー | 869kcal 100g |
|---|---|
| 174kcal 20g (1個) | |
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンA |
牛の脂肪で作る半固形の動物性油脂で「ヘット」とも呼ばれる牛脂。
牛脂の融点は45～48度で見た目が似ている豚の脂「ラード」の融点は28～48度。
牛脂は加熱することで甘い香りがし、和牛香という風味が料理に生かされる。料理のコクが増す牛脂は、サラダ油やオリーブオイルといった食用油と同じような使い方ができ、すき焼きや焼肉などのレシピにも利用される。
お肉を買えば無料でサービスしてくれるお店もある「牛脂」は、牛の脂肪組織や筋肉などの部位から抽出したモノはヘット、内蔵から抽出した脂肪分はプルミェジュとして分類される。
別名： ヘット試料： いり取りしたもの
牛脂の写真
Tallow
牛脂の食品分析
| カロリー | |
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養 | |
| 水分 | 0 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛脂のカロリーは20g(1個)で174kcalのカロリー。牛脂は100g換算で869kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は9.21g。脂質が多く19.96g、たんぱく質が0.04g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンAの成分が多い。
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牛脂:20g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 17μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.12mg | |
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| ビタミンK | 5.2μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.2mg | |
| ||
| カリウム | 0.2mg | |
| ||
| リン | 0.2mg | |
| ||
| 鉄 | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 20mg | |
| ||
牛脂:20g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 8.21g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 9g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.72g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 17.93g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.69g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 660mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 34mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 13.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 11.2mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「牛脂」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 約2cm角の牛脂 |
|---|---|
| 重量 | 9g |
| カロリー | 78kcal |
| 概要 | 長さ10㎝程の牛脂 |
|---|
| 概要 | 厚さ2.5cm程の牛脂 |
|---|
| 概要 | 長さ10cm程・厚さ2.5cm程の牛脂 |
|---|---|
| 重量 | 36g |
| カロリー | 313kcal |
牛脂のカロリー・栄養FAQ
- 牛脂のカロリーは？
- 牛脂1個「20g」のカロリーは174kcalです。牛脂100gあたりのカロリーは869kcalです。
- 牛脂の糖質の量は？
- 牛脂1個「20g」の糖質の量は0gです。牛脂100gあたりの糖質の量は0gです。
- 牛脂のビタミンKの含有量はどのくらい？
- 牛脂1個「20g」にはビタミンKが5.2μg含まれています。牛脂100gあたりのビタミンKは26μgです。
- 牛脂のビタミンAの含有量はどのくらい？
- 牛脂1個「20g」にはビタミンAが17μg含まれています。牛脂100gあたりのビタミンAは85μgです。
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牛脂のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛脂:1個 20gのカロリー「174kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング65分
- ジョギング39分
- 自転車25分
- なわとび20分
- ストレッチ78分
- 階段上り22分
- 掃除機56分
- お風呂掃除52分
- 水中ウォーキング49分
- 水泳25分
- エアロビクス30分
- 山を登る31分
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