カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

再仕込み醤油 (さしみ醤油/甘露醤油)

再仕込み醤油のカロリー概要

再仕込み醤油のカロリー 101kcal 100g
18kcal 18g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ナトリウム, マグネシウム

麹を食塩水で仕込むところを生醤油で仕込む、再仕込みしょうゆ。

再仕込みしょうゆは、お刺身や寿司などの醤油に活用される。

一般的な醤油と比較すれば、原料を多量に用い・発酵及びに熟成期間においても労力と時間を要する「再仕込み醬油」は、肉じゃが・すき焼きなどの和食を代表するメニューの味も引き立てる。

(100 g: 82.6 mL、100 mL: 121.1 g)

g18kcal

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再仕込み醤油の写真

再仕込み醤油

Soy sauce (Saishikomi)

再仕込み醤油の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分61 (%)
廃棄率0 (%)

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再仕込み醤油:大さじ1 18gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー18kcal536~751kcal
タンパク質 1.73g 15~34g
脂質 0g 13~20g
炭水化物 2.86g 75~105g

【PFCバランス】

再仕込み醤油のカロリーは18g(大さじ1)で18kcalのカロリー。再仕込み醤油は100g換算で101kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は79.21g。炭水化物が多く2.86gでそのうち糖質が2.86g、たんぱく質が1.73g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとマグネシウムの成分が多い。

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再仕込み醤油:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.03mg0.36mg
ナイアシン0.23mg3.48mgNE
ビタミンB60.03mg0.35mg
ビタミンB120.04μg0.8μg
葉酸5.22μg80μg
パントテン酸0.1mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 882mg ~1000mg
カリウム 95.4mg 833mg
カルシウム 4.14mg 221mg
マグネシウム 16.02mg 91.8mg
リン 39.6mg 381mg
0.38mg 3.49mg
亜鉛 0.2mg 3.0mg
0mg 0.24mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量2.23g ~2.5g

再仕込み醤油:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸

再仕込み醤油に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

再仕込み醤油:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン84.6mg
ロイシン124.2mg
リシン(リジン)95.4mg
含硫アミノ酸36mg
芳香族アミノ酸97.2mg
トレオニン(スレオニン)72mg
トリプトファン3.96mg
バリン91.8mg
ヒスチジン37.8mg
アルギニン54mg
アラニン95.4mg
アスパラギン酸176.4mg
グルタミン酸360mg
グリシン70.2mg
プロリン115.2mg
セリン93.6mg
アミノ酸合計1602mg
アンモニア52.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

再仕込み醤油のカロリー・栄養FAQ

再仕込み醤油(大さじ1)のカロリーは?
再仕込み醤油(大さじ1「18g」)のカロリーは18kcalです。
再仕込み醤油100gあたりのカロリーは?
再仕込み醤油「100g」のカロリーは101kcalです。
再仕込み醤油(大さじ1あたり)の糖質量は?
再仕込み醤油(大さじ1「18g」)の糖質の量は2.86gです。

再仕込み醤油を追加してカロリー計算機へ移動する

g18kcal

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再仕込み醤油のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

再仕込み醤油:大さじ1 18gのカロリー「18kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング7分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ9分
  • 階段上り3分
  • 掃除機6分
  • お風呂掃除6分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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