醤油:大さじ1 18gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 13kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 1.39g | 15~34g |
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脂質 | 0g | 13~20g |
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炭水化物 | 1.82g | 75~105g |
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【PFCバランス】

醤油のカロリー | 71kcal 100g 13kcal 18g (大さじ1) |
---|---|
おすすめ度 | 0.5 |
腹持ち | 0.5 |
栄養価 | 0.5 |
特筆すべき栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
小さじ1:6g、100ml:118g、1カップ:236g (100g:84.7ml、100ml:118g)
Soy sauce
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 67 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
食品名 | 重さ g | 重量解説 | カロリー kcal | 食塩相当量 g |
---|---|---|---|---|
醤油 | 18 | 大さじ1 | 13 | 3 |
薄口醤油 | 18 | 大さじ1 | 10 | 3 |
たまり醤油 | 18 | 大さじ1 | 20 | 2 |
再仕込み醤油 | 18 | 大さじ1 | 18 | 2 |
白醤油 | 18 | 大さじ1 | 16 | 3 |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 13kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 1.39g | 15~34g |
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脂質 | 0g | 13~20g |
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炭水化物 | 1.82g | 75~105g |
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醤油のカロリーは18g(大さじ1)で13kcalのカロリー。醤油は100g換算で71kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は112.68g。炭水化物が多く1.82gでそのうち糖質が1.82g、たんぱく質が1.39g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が多い。
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醤油:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 0.23mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.03mg | 0.35mg |
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ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
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葉酸 | 5.94μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.09mg | 1.5mg |
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ビオチン | 2.21μg | 17μg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 1026mg | ~1000mg |
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カリウム | 70.2mg | 833mg |
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カルシウム | 5.22mg | 221mg |
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マグネシウム | 11.7mg | 91.8mg |
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リン | 28.8mg | 381mg |
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鉄 | 0.31mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 0.16mg | 3mg |
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銅 | 0mg | 0.24mg |
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ヨウ素 | 0.18μg | 43.8μg |
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セレン | 1.98μg | 8.3μg |
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クロム | 0.54μg | 10μg |
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モリブデン | 8.64μg | 6.7μg |
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(一食あたりの目安)
食塩相当量 | 2.61g | ~2.5g |
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醤油:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
醤油に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
醤油:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
(一食あたりの目安)
イソロイシン | 66.6mg | |
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ロイシン | 99mg | |
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リシン(リジン) | 75.6mg | |
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含硫アミノ酸 | 27mg | |
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芳香族アミノ酸 | 75.6mg | |
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トレオニン(スレオニン) | 54mg | |
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トリプトファン | 3.06mg | |
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バリン | 72mg | |
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ヒスチジン | 30.6mg | |
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アルギニン | 41.4mg | |
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アラニン | 75.6mg | |
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アスパラギン酸 | 140.4mg | |
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グルタミン酸 | 288mg | |
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グリシン | 55.8mg | |
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プロリン | 90mg | |
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セリン | 66.6mg | |
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アミノ酸合計 | 1260mg | |
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アンモニア | 41.4mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
醤油 | ピーマンの佃煮深型小鉢1皿分の量 |
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重量 | 5.6g |
カロリー | 4kcal |
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醤油:大さじ1 18gのカロリー「13kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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