カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

酒粕 (酒かす)

酒粕のカロリー概要

酒粕のカロリー 215kcal 100g
645kcal 300g (1パック)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンB6, 葉酸

醪(もろみ)から日本酒を搾った後に残る「酒粕」は、奈良漬や守口漬などの漬物・魚介の粕漬け・甘酒などに使用される。

日本酒の副産物である酒粕は、栄養価が高く、葉酸・ビタミンB6・銅・亜鉛といったビタミンやミネラルと食物繊維を含む調味料。

酒粕は、ペースト状に加工し保存用の袋の中に入れて密閉すれば、冷蔵庫の中で6ヶ月ほど保存させられる。

ただ、保存期間が長くなるに比例して含有される水分とアルコール分が抜けてしまう為、解凍して使用する際には、酒粕を少量の日本酒の中に浸しておくことで、抜けた分のアルコールと水分を戻せるだけではなくて、風味を増長できる。

g645kcal

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酒粕の写真

酒粕

Sakekasu

酒粕の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分51 (%)
廃棄率0 (%)

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酒粕:1パック 300gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー645kcal536~751kcal
タンパク質 44.7g 15~34g
脂質 4.5g 13~20g
炭水化物 71.4g 75~105g

【PFCバランス】

酒粕のカロリーは300g(1パック)で645kcalのカロリー。酒粕は100g換算で215kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は37.21g。炭水化物が多く71.4gでそのうち糖質が55.8g、たんぱく質が44.7g、脂質が4.5gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB6と葉酸の成分が多い。

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酒粕:300g(1パック)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンB10.09mg0.32mg
ビタミンB20.78mg0.36mg
ナイアシン6mg3.48mgNE
ビタミンB62.82mg0.35mg
葉酸510μg80μg
パントテン酸1.44mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 15mg ~1000mg
カリウム 84mg 833mg
カルシウム 24mg 221mg
マグネシウム 27mg 91.8mg
リン 24mg 381mg
2.4mg 3.49mg
亜鉛 6.9mg 3.0mg
1.17mg 0.24mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量15.6g 5.7g~

酒粕:300g(1パック)あたりの脂肪酸

酒粕に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

酒粕:300g(1パック)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1980mg
ロイシン4200mg
リシン(リジン)2070mg
含硫アミノ酸3600mg
芳香族アミノ酸4800mg
トレオニン(スレオニン)2040mg
トリプトファン600mg
バリン2820mg
ヒスチジン1260mg
アルギニン3300mg
アラニン3000mg
アスパラギン酸4500mg
グルタミン酸8100mg
グリシン2310mg
プロリン2070mg
セリン2910mg
アミノ酸合計48000mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「酒粕」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 酒粕20g
    概要 粕汁1杯の量
    重量 20g
    カロリー 43kcal
  • 酒粕9g
    概要 しもつかれ1杯の量の酒粕
    重量 9g
    カロリー 19kcal
  • 酒粕3g
    概要 どんがら汁1杯の量の酒粕
    重量 3g
    カロリー 6kcal
  • 酒粕10g
    概要 適量の酒粕
    重量 10g
    カロリー 22kcal
  • 酒粕30g
    概要 適量の酒粕
    重量 30g
    カロリー 65kcal
  • 酒粕50g
    概要 適量の酒粕
    重量 50g
    カロリー 108kcal

酒粕のカロリー・栄養FAQ

酒粕(1パック)のカロリーは?
酒粕(1パック「300g」)のカロリーは645kcalです。
酒粕100gあたりのカロリーは?
酒粕「100g」のカロリーは215kcalです。
酒粕(1パックあたり)の糖質量は?
酒粕(1パック「300g」)の糖質の量は55.8gです。

酒粕を追加してカロリー計算機へ移動する

g645kcal

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酒粕のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

酒粕:1パック 300gのカロリー「645kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング241分
  • ジョギング145分
  • 自転車91分
  • なわとび73分
  • ストレッチ290分
  • 階段上り81分
  • 掃除機207分
  • お風呂掃除191分
  • 水中ウォーキング181分
  • 水泳91分
  • エアロビクス112分
  • 山を登る115分

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