白醤油の栄養（大さじ1 18g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 15kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.45g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 3.46g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
白醤油 (白しょうゆ)
白醤油のカロリー概要
| 白醤油のカロリー | 86kcal 100g |
|---|---|
| 15kcal 18g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 0.5 |
| 豊富な栄養素 | ナトリウム, ビタミンB1 |
白醤油は、醤油麹に大豆と小麦グルテンを加えて作られる琥珀色の醤油で、愛知県碧南地方で発祥しました。製造方法や熟成状態により、特級・上級・標準に分けられます。
白だしと混同されることがありますが、白だしは白醤油に出汁を加えて作られる別の調味料です。
白醤油の使い方としては、お吸い物や煮物、卵焼きの味付けに利用されるほか、白ワインビネガーやサラダオイルを合わせたドレッシングなど幅広いアレンジが可能です。また、ノンオイルドレッシングと組み合わせたレシピも人気があります。
通常の濃口醤油に比べて色が淡く、味もあっさりしているため、素材の彩りを活かした料理に適しています。煮物や和え物などに使うと、見た目も美しく仕上がります。
(100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g)
白醤油の写真
Soy sauce (White)
白醤油の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 63 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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白醤油のカロリーは18g(大さじ1)で15kcal、100g換算では86kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は93.02gです。白醤油18g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く3.46gでそのうち糖質が3.46g、たんぱく質が0.45g、脂質が0gです。ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンB1の成分が多いです。
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白醤油:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0.03mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.16mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.04μg | |
| ||
| 葉酸 | 2.52μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.05mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1008mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 17.1mg | |
| ||
| カルシウム | 2.34mg | |
| ||
| マグネシウム | 6.12mg | |
| ||
| リン | 13.68mg | |
| ||
| 鉄 | 0.13mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.05mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 2.56g | |
|---|---|---|
| ||
白醤油:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
白醤油に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
白醤油:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 21.6mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 32.4mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 25.2mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 9.18mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 25.2mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 18mg | |
| ||
| トリプトファン | 1.03mg | |
| ||
| バリン | 23.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 9.72mg | |
| ||
| アルギニン | 13.86mg | |
| ||
| アラニン | 25.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 45mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 91.8mg | |
| ||
| グリシン | 18mg | |
| ||
| プロリン | 30.6mg | |
| ||
| セリン | 23.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 414mg | |
| ||
| アンモニア | 13.32mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「白醤油」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 白醤油小さじ1/2杯 |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | 白醤油小さじ1杯 |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | 横から見た小匙1（6g）の白しょう油 |
|---|
| 概要 | 白醤油大さじ1杯 |
|---|---|
| 重量 | 18g |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | 横から見た大匙1（18g）の白しょう油 |
|---|
| 概要 | 白醤油1/2カップ程（約100㏄） |
|---|---|
| 重量 | 109g |
| カロリー | 94kcal |
| 概要 | 横から見た約100ccの白しょう油 |
|---|
白醤油のカロリー・栄養FAQ
- 白醤油のカロリーは？
- 白醤油大さじ1「18g」のカロリーは15kcalです。白醤油100gあたりのカロリーは86kcalです。
- 白醤油の糖質の量は？
- 白醤油大さじ1「18g」の糖質の量は3.46gです。白醤油100gあたりの糖質の量は19.2gです。
- 白醤油のナトリウムの含有量はどのくらい？
- 白醤油大さじ1「18g」にはナトリウムが1008mg含まれています。白醤油100gあたりのナトリウムは5600mgです。
- 白醤油のビタミンB1の含有量はどのくらい？
- 白醤油大さじ1「18g」にはビタミンB1が0.03mg含まれています。白醤油100gあたりのビタミンB1は0.14mgです。
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白醤油のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
白醤油:大さじ1 18gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車3分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング5分
- 水泳3分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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