ひつまぶし:ご飯茶碗一膳分と茶漬汁 536.1gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 633kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 30.18g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 20.64g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 74.73g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ひつまぶし (鰻のひつまぶし/ウナギ櫃まぶし)
主食 ひつまぶしのカロリー概要
| ひつまぶしのカロリー | 118kcal 100g 633kcal 536.1g (ご飯茶碗一膳分と茶漬汁) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
ひつまぶしとは、愛知県名古屋市を中心に広く食べられているご飯料理で、鰻の蒲焼きを茶碗に盛ったご飯に、熱い茶漬けの汁をかけて食べる料理です。名古屋名物の一つとして知られ、地元の人々には親しまれています。
ひつまぶしの作り方は、まずウナギを蒸してから白焼きにして、醤油、みりん、砂糖で調味します。そして、ご飯を茶碗に盛り、その上に蒲焼きをのせます。続いて、熱い茶漬けの汁をかけて、三杯目まで三段階に分けて食べます。一杯目は鰻とご飯の味を楽しみ、二杯目は薬味を加えて味を変え、三杯目はお茶漬けで締めくくります。
また、市販の鰻の蒲焼きを用いる簡単なレシピも存在し、自宅で手軽に作ることができます。一般的に、ひつまぶしはご飯の量が多く、カロリーも高めですが、その分満腹感も得られるため、食べ応えがあります。
ひつまぶしのカロリーは、一人前536.1g (ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)あたり633kcalです。ご飯のみ大盛（240g）にした場合、ひつまぶしのカロリーは785kcalになります。
ひつまぶしの写真
Hitsumabushi
ひつまぶしの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
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ひつまぶしのカロリーは536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)で633kcalのカロリー。ひつまぶしは100g換算で118kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.8g。炭水化物が多く74.73gでそのうち糖質が72.96g、たんぱく質が30.18g、脂質が20.64gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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ひつまぶし:536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1142.27μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 13.46μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 4.18mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 11.53μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.54mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.43mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 8.68mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.16mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 4.13μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 35.22μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.45mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 4.72μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 2.52mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1913.23mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 619.62mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 136.33mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 66.21mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 395.43mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.04mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.89mg | 3mg |
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| 銅 | 0.21mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.59mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 6316.06μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 41.33μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.64μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 52.48μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.77g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 4.88g | ～2.5g |
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ひつまぶし:536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.15g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.11g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.57g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 16.83g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.77g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.7g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6802.52mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 550.36mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 74.25mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 11.26mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 38.12mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 33.72mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 25.46mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 98.32mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 76.56mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 400.36mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 22.52mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 8.26mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 257.65mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 18.98mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 892.18mg | |
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ひつまぶし:536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 600.91mg | |
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| ロイシン | 1059.01mg | |
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| リシン(リジン) | 966.91mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 531.01mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1052.42mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 581.99mg | |
| ||
| トリプトファン | 168.55mg | |
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| バリン | 722.98mg | |
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| ヒスチジン | 783.89mg | |
| ||
| アルギニン | 828.6mg | |
| ||
| アラニン | 761.42mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1287.6mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1982.98mg | |
| ||
| グリシン | 610.19mg | |
| ||
| プロリン | 537.01mg | |
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| セリン | 575.4mg | |
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| アミノ酸合計 | 13050.01mg | |
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| アンモニア | 228.59mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ひつまぶしのカロリー・栄養FAQ
- ひつまぶし(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)のカロリーは？
- ひつまぶし(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁「536.1g」)のカロリーは633kcalです。
- ひつまぶし100gあたりのカロリーは？
- ひつまぶし「100g」のカロリーは118kcalです。
- ひつまぶし(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁あたり)の糖質量は？
- ひつまぶし(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁「536.1g」)の糖質の量は72.96gです。
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ひつまぶしのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ひつまぶし:ご飯茶碗一膳分と茶漬汁 536.1gのカロリー「633kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング237分
- ジョギング142分
- 自転車89分
- なわとび71分
- ストレッチ284分
- 階段上り79分
- 掃除機203分
- お風呂掃除187分
- 水中ウォーキング178分
- 水泳89分
- エアロビクス110分
- 山を登る113分
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