カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

味噌 (米味噌/甘みそ/甘味噌/ミソ)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

味噌のカロリー 217kcal 100g
39kcal 18g (大さじ1)
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
味噌のカロリーは、大さじ1杯/18gあたり39kcal。
小さじ1杯/6gあたり13kcal。
カップ1杯/230g(200cc)あたり499kcal。
みそ汁に入れる味噌の平均的な量/12gあたりのカロリーは27kcal。
主に和食に用いられる味噌のカロリーは意外と高い。和え物や麺類などの料理につかう味噌だれにアレンジする際も砂糖やみりんを加えるため、高エネルギーになる。
大豆と麹、塩を原料とする味噌。麹には米や麦、豆などの種類があり、これらで造った味噌を混合したものは調合味噌と呼ばれる。現在は全国で造られており、中でも江戸甘味噌が有名。
原料となる食品を混ぜ合わせ、発酵と熟成による作り方をする。土地や気候によって色や風味が異なり、北海道から東北圏にかけては赤色系の味噌が目立ち、関西などでは白味噌が多い。
昔から日本の食文化に欠かせない調味料であり、味噌汁や味噌煮込みうどんなど普段の食生活にも必要な食材。保存する際は、5~8℃の冷暗所または冷蔵庫に入れておく。

g39kcal

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味噌

味噌

Miso

味噌の食品分析

カロリー
おすすめ度
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腹持ち
栄養
水分42 (%)
廃棄率0 (%)

味噌:大さじ1 18gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー39kcal536~751kcal
タンパク質 1.75g (7kcal) 15~34g
脂質 0.54g (4.86kcal) 13~20g
炭水化物 6.82g (27.28kcal) 75~105g

【PFCバランス】

味噌のカロリーは18g(大さじ1)で39kcalのカロリー。味噌は100g換算で217kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.87g。炭水化物が多く6.82g、たんぱく質が1.75g、脂質が0.54gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。糖質の量は5.81g。

味噌:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.05mg2.2mg
ビタミンK1.44μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.27mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸3.78μg80μg
ビオチン0.97μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 432mg ~1000mg
カリウム 61.2mg 833mg
カルシウム 14.4mg 221mg
マグネシウム 5.76mg 91.8mg
リン 23.4mg 381mg
0.61mg 3.49mg
亜鉛 0.16mg 3mg
0.04mg 0.24mg
セレン 0.36μg 8.3μg
クロム 0.36μg 10μg
モリブデン 5.94μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.01g 5.7g~
食塩相当量1.1g ~2.5g

味噌:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.09g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.09g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.33g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.51g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.28g
18:1 オレイン酸91.8mg
18:2 n-6 リノール酸270mg
18:3 n-3 α-リノレン酸54mg

味噌:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン82.8mg
ロイシン147.6mg
リシン(リジン)90mg
含硫アミノ酸48.6mg
芳香族アミノ酸165.6mg
トレオニン(スレオニン)70.2mg
トリプトファン21.6mg
バリン95.4mg
ヒスチジン52.2mg
アルギニン127.8mg
アラニン86.4mg
アスパラギン酸198mg
グルタミン酸324mg
グリシン79.2mg
プロリン95.4mg
セリン93.6mg
アミノ酸合計1782mg
アンモニア39.6mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「味噌」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 大きめのスプーン1杯の赤味噌

    大きめのスプーン1杯の赤味噌
    量:18g カロリー:39kcal

  • 小匙1杯の赤味噌

    赤味噌小匙1杯
    量:6g カロリー:13kcal

  • 味噌汁1杯分の赤味噌

    味噌汁1杯分の赤味噌
    量:12g カロリー:27kcal

  • 白みそ500gパック

    白みそ500gパック
    100gで208kcal

  • 白みそ小匙山盛り

    白みそ小匙山盛り
    量:12g カロリー:25kcal

  • 白みそ大匙7分目

    白みそ大匙7分目
    量:18g カロリー:37kcal

  • 味噌ラーメンの味噌50g

    味噌ラーメンの味噌
    量:50g カロリー:109kcal

  • インスタント味噌汁16g

    インスタント味噌汁の味噌
    量:16g カロリー:35kcal

  • 肉味噌小鉢1杯に含まれる味噌

    肉味噌小鉢1杯に含まれる味噌
    量:15g カロリー:33kcal

  • ネギ味噌大匙1杯に含まれる味噌

    ネギ味噌大匙1杯に含まれる味噌
    量:5g カロリー:11kcal

  • 白みそ大匙1杯

    白みそ大匙1杯
    量:27g カロリー:56kcal

  • 白みそ大匙山盛り

    白みそ大匙山盛り
    量:36g カロリー:75kcal

  • 白みそ大匙半分

    白みそ大匙半分
    量:10g カロリー:21kcal

  • 減塩赤味噌300gパック

    減塩赤味噌300gパック
    100gで204kcal

運動時におけるカロリー消費目安

味噌:大さじ1 18gのカロリー「39kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング15分
  • ジョギング9分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ18分
  • 階段上り5分
  • 掃除機13分
  • お風呂掃除12分
  • 水中ウォーキング11分
  • 水泳6分
  • エアロビクス7分
  • 山を登る7分

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