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葉生姜の甘酢漬け

葉生姜の甘酢漬けのカロリー概要

葉生姜の甘酢漬けのカロリー 42kcal 100g
16kcal 38g (葉生姜2本)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素マンガン, ナトリウム

葉生姜の甘酢漬けは、葉生姜を甘酢に漬け込んだ副菜。葉生姜の中には、「谷中生姜」と呼ばれるものもある。

葉生姜は土がついていることも多いため、流水でよく洗い、筋っぽい葉の部分は切り落とす。食べやすく整えるため、可食部の根の部分に浅い切り込みを1周入れて薄皮をそぐ。さっと湯通しし、塩をまぶし3分程おいたら軽く塩を払い、砂糖、酢、水を混ぜ合わせた甘酢に漬けて1時間ほど経ったら完成。

葉生姜の甘酢漬けは「はじかみ」とも呼ばれ、彩りや口直しのために、焼き魚や肉料理などによく添えられる。

※画像は、液汁を除いたもの。

g16kcal

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葉生姜の甘酢漬けの写真

葉生姜の甘酢漬け

Sweet Pickled Ha-shoga

葉生姜の甘酢漬けの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分86 (%)

葉生姜の甘酢漬けに使われる材料のカロリーと重量

葉しょうが 葉しょうが 22 g 2 kcal
砂糖 砂糖 3 g 12 kcal
酢 9 g 3 kcal
水 3 g 0 kcal
塩 1 g 0 kcal

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葉生姜の甘酢漬け:葉生姜2本 38gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー16kcal536~751kcal
タンパク質 0.12g 15~34g
脂質 0.04g 13~20g
炭水化物 3.66g 75~105g

【PFCバランス】

葉生姜の甘酢漬けのカロリーは38g(葉生姜2本)で16kcalのカロリー。葉生姜の甘酢漬けは100g換算で42kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は190.48g。炭水化物が多く3.66gでそのうち糖質が3.31g、たんぱく質が0.12g、脂質が0.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンとナトリウムの成分が多い。

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葉生姜の甘酢漬け:38g(葉生姜2本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.02mg2.2mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.08mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB120.01μg0.8μg
葉酸3.08μg80μg
パントテン酸0.02mg1.5mg
ビオチン0.01μg17μg
ビタミンC0.66mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 391.67mg ~1000mg
カリウム 69.62mg 833mg
カルシウム 3.73mg 221mg
マグネシウム 4.89mg 91.8mg
リン 4.8mg 381mg
0.09mg 3.49mg
亜鉛 0.1mg 3.0mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 1.04mg 1.17mg
ヨウ素 0.01μg 43.8μg
セレン 0.01μg 8.3μg
クロム 0.09μg 10μg
モリブデン 0.09μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.35g 5.7g~
食塩相当量1g ~2.5g

葉生姜の甘酢漬け:38g(葉生姜2本)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.01g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.03g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:2 n-6 リノール酸7.04mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1.98mg

葉生姜の甘酢漬け:38g(葉生姜2本)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン3.52mg
ロイシン5.28mg
リシン(リジン)2.64mg
含硫アミノ酸2.42mg
芳香族アミノ酸6.82mg
トレオニン(スレオニン)5.06mg
トリプトファン1.58mg
バリン4.84mg
ヒスチジン2.16mg
アルギニン6.82mg
アラニン5.06mg
アスパラギン酸26.4mg
グルタミン酸12.98mg
グリシン4.18mg
プロリン3.08mg
セリン8.8mg
アミノ酸合計103.4mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「葉生姜の甘酢漬け」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 2本分の葉生姜の甘酢漬け
    概要 2本分の葉生姜の甘酢漬け
    重量 38g
    カロリー 16kcal
  • 1本分の葉生姜の甘酢漬け
    概要 1本分の葉生姜の甘酢漬け
    重量 19g
    カロリー 8kcal
  • 3本分の葉生姜の甘酢漬け
    概要 3本分の葉生姜の甘酢漬け
    重量 57g
    カロリー 24kcal

葉生姜の甘酢漬けのカロリー・栄養FAQ

葉生姜の甘酢漬け(葉生姜2本)のカロリーは?
葉生姜の甘酢漬け(葉生姜2本「38g」)のカロリーは16kcalです。
葉生姜の甘酢漬け100gあたりのカロリーは?
葉生姜の甘酢漬け「100g」のカロリーは42kcalです。
葉生姜の甘酢漬け(葉生姜2本あたり)の糖質量は?
葉生姜の甘酢漬け(葉生姜2本「38g」)の糖質の量は3.31gです。

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葉生姜の甘酢漬けのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

葉生姜の甘酢漬け:葉生姜2本 38gのカロリー「16kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング6分
  • ジョギング4分
  • 自転車3分
  • なわとび2分
  • ストレッチ8分
  • 階段上り2分
  • 掃除機6分
  • お風呂掃除5分
  • 水中ウォーキング5分
  • 水泳3分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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