そばの栄養（1人前1束（茹であがり時） 260g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 294kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 12.48g | |
| ||
| 脂質 | 1.82g | |
| ||
| 炭水化物 | 57.46g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
そば (蕎麦/ソバ)
そばのカロリー概要
| そばのカロリー | 113kcal 100g |
|---|---|
| 294kcal 260g (1人前1束（茹であがり時）) | |
| おすすめ度 | 4 |
| ユーザーの口コミ | 4 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | 銅, マグネシウム |
蕎麦は主成分が炭水化物であるためカロリーは比較的高めですが、具材の選び方によって全体のカロリーを抑えることができます。油揚げや天かすなど脂質を多く含む具材ではなく、ネギや海苔などのシンプルな薬味を合わせると、軽めのそば料理として楽しむことができます。
蕎麦には、ビタミンB1・ビタミンE・パントテン酸・葉酸・ナイアシンなどのビタミン類や、銅・マグネシウム・鉄・マンガン・リンといったミネラルが含まれています。さらにうどんと比べると糖質量が少なく、栄養成分の面でも違いがあります。
蕎麦はそば粉に小麦粉や山芋などの「つなぎ」と水を加えて捏ね、伸ばして切ることで作られる麺です。手打ち蕎麦は特に人気があり、専門店でも広く提供されています。代表的なレシピには、麺とつゆを分けて盛る「ざる蕎麦」や「盛りそば（せいろ）」、つゆと麺を一緒に盛る「かけそば」、天ぷらを添える「天ぷらそば」などがあります。また、とろろをかけた「とろろそば」も定番の人気メニューです。
さらに、海苔で蕎麦を巻く「そば寿司」などのアレンジもあり、具材と組み合わせることで多彩な味わいが楽しめます。蕎麦を茹でた後の「蕎麦湯（そばゆ）」は、蕎麦の風味が溶け出しており、味噌汁やスープ、煮物、鍋、粥の出汁として再利用できます。また、砂糖を加えて寒天で固めるゼリーにするなど、デザートとしての活用も見られ、蕎麦は幅広い調理法で親しまれています。
そばの写真
Soba noodles
そばの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 72 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | 260 (%) |
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そばのカロリーは260g(1人前1束（茹であがり時）)で294kcal、100g換算では113kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は70.8gです。そば260g(1人前1束（茹であがり時）)の栄養は、炭水化物が多く57.46gでそのうち糖質が53.56g、たんぱく質が12.48g、脂質が1.82gです。ビタミン・ミネラルでは銅とマグネシウムの成分が多いです。
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そば:260g(1人前1束（茹であがり時）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.26mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.21mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.05mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.56mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.13mg | |
| ||
| 葉酸 | 13μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.57mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 130mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 33.8mg | |
| ||
| カルシウム | 31.2mg | |
| ||
| マグネシウム | 85.8mg | |
| ||
| リン | 187.2mg | |
| ||
| 鉄 | 2.34mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.04mg | |
| ||
| 銅 | 0.26mg | |
| ||
| マンガン | 0.86mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.9g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.26g | |
| ||
そば:260g(1人前1束（茹であがり時）)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.39g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.39g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.78g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.56g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.73g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 728mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 41.6mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.6mg | |
| ||
そば:260g(1人前1束（茹であがり時）)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 416mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 806mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 338mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 442mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 936mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 364mg | |
| ||
| トリプトファン | 153.4mg | |
| ||
| バリン | 520mg | |
| ||
| ヒスチジン | 286mg | |
| ||
| アルギニン | 598mg | |
| ||
| アラニン | 390mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 650mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3640mg | |
| ||
| グリシン | 520mg | |
| ||
| プロリン | 1170mg | |
| ||
| セリン | 572mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 11700mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「そば」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 干し蕎麦1束 |
|---|---|
| 重量 | 83g |
| 概要 | 茹でた干し蕎麦1束分 |
|---|---|
| 重量 | 168g |
| カロリー | 190kcal |
| 概要 | 茹でた干し蕎麦適量 |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 57kcal |
| 概要 | 生そば1束 |
|---|---|
| 重量 | 98g |
| 概要 | 茹でた生蕎麦1束分 |
|---|---|
| 重量 | 228g |
| 概要 | 茹でた生そば適量 |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| 概要 | 茹でた生そば適量 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| 概要 | 茹でた干しそば適量 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | カップ麺の蕎麦1個 |
|---|---|
| めん | 50g |
| 商品のカロリー | 239kcal |
| 概要 | 器20cm並盛のざるそば |
|---|---|
| 重量 | 200g |
| カロリー | 226kcal |
| 概要 | 器20cm大盛のざるそば |
|---|---|
| 重量 | 325g |
| カロリー | 367kcal |
| 概要 | かけそば1人前のそば |
|---|---|
| 重量 | 130g |
| カロリー | 147kcal |
そばのカロリー・栄養FAQ
- そばのカロリーは？
- そば1人前1束（茹であがり時）「260g」のカロリーは294kcalです。そば100gあたりのカロリーは113kcalです。
- そばの糖質の量は？
- そば1人前1束（茹であがり時）「260g」の糖質の量は53.56gです。そば100gあたりの糖質の量は20.6gです。
- そばの銅の含有量はどのくらい？
- そば1人前1束（茹であがり時）「260g」には銅が0.26mg含まれています。そば100gあたりの銅は0.10mgです。
- そばのマグネシウムの含有量はどのくらい？
- そば1人前1束（茹であがり時）「260g」にはマグネシウムが85.8mg含まれています。そば100gあたりのマグネシウムは33mgです。
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そばのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
そば:1人前1束（茹であがり時） 260gのカロリー「294kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング110分
- ジョギング66分
- 自転車42分
- なわとび33分
- ストレッチ132分
- 階段上り37分
- 掃除機95分
- お風呂掃除87分
- 水中ウォーキング83分
- 水泳42分
- エアロビクス51分
- 山を登る53分
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