うどん:1玉 230gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 219kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 5.98g | |
| ||
| 脂質 | 0.92g | |
| ||
| 炭水化物 | 49.68g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
うどん (ウドン) ＜ゆで＞
うどんのカロリー概要
| うどんのカロリー | 95kcal 100g |
|---|---|
| 219kcal 230g (1玉) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, セレン |
うどんの麺は小麦粉から生地をつくり麺線したものを茹でて湯切りしたもので、きしめん、ひもかわも含む。小麦粉・水・塩が原料のうどんは、食用油や脂質が多い高カロリーの具材を使用しないシンプルなレシピで調理すれば、1食分の摂取量目安となるカロリーを大幅に超えることはない。
うどんは三大栄養素のうち炭水化物の割合が高く、モリブデン・セレン・銅などの栄養を多く含む。
蕎麦と同じように、温かい汁に麺をひたす「かけうどん」、冷たいタレに別盛りの麺をつけて食べる「ざるうどん」、土鍋で長時間火を通す具沢山の「煮込みうどん・鍋焼きうどん」、温泉卵・オクラ・とろろなど好みの食材を混ぜ合わせる「ぶっかけうどん」などレシピが豊富。
和食メニューの他、明太子クリームを絡めるレシピや焼きうどんなど、うどんは和洋中の幅広い料理にアレンジ可能。
平打ちうどんの「きしめん」や「ひもかわうどん」など、地方によって歯ごたえや形状が違う「うどん」や食べ方がある。
稲庭うどん・讃岐うどん・五島うどん・氷見うどん・水沢うどん等、うどん麺の種類は豊富にあり太さやコシの強さや食感も様々。
きしめん、ひもかわを含む食物繊維：AOAC2011.25法
うどんの写真
Udon
うどんの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | 180 (%) |
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うどんのカロリーは230g(1玉)で219kcalのカロリー。うどんは100g換算で95kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は84.21g。炭水化物が多く49.68gでそのうち糖質が46.69g、たんぱく質が5.98g、脂質が0.92gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多い。
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うどん:230g(1玉)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.23mg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.46mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| 葉酸 | 4.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.3mg | |
| ||
| ビオチン | 0.69μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 276mg | |
| ||
| カリウム | 20.7mg | |
| ||
| カルシウム | 13.8mg | |
| ||
| マグネシウム | 13.8mg | |
| ||
| リン | 41.4mg | |
| ||
| 鉄 | 0.46mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.23mg | |
| ||
| 銅 | 0.09mg | |
| ||
| マンガン | 0.28mg | |
| ||
| セレン | 4.6μg | |
| ||
| クロム | 2.3μg | |
| ||
| モリブデン | 4.6μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.99g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.69g | |
| ||
うどん:230g(1玉)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.21g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.09g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.46g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.76g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.44g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 437mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 23mg | |
| ||
うどん:230g(1玉)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 216.2mg | |
| ||
| ロイシン | 414mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 117.3mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 213.9mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 483mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 167.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 62.1mg | |
| ||
| バリン | 253mg | |
| ||
| ヒスチジン | 131.1mg | |
| ||
| アルギニン | 213.9mg | |
| ||
| アラニン | 165.6mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 227.7mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2093mg | |
| ||
| グリシン | 211.6mg | |
| ||
| プロリン | 713mg | |
| ||
| セリン | 322mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 5980mg | |
| ||
| アンモニア | 230mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「うどん」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 生うどん1人分 |
|---|---|
| 重量 | 102g（茹で上がり時184g） |
| カロリー | 175kcal |
| 概要 | 茹でたうどん |
|---|---|
| 重量 | 197g |
| カロリー | 187kcal |
| 概要 | うどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 98g |
| カロリー | 93kcal |
| 概要 | うどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 147g |
| カロリー | 140kcal |
| 概要 | うどん小皿盛 |
|---|---|
| 重量 | 73g |
| カロリー | 69kcal |
| 概要 | うどん1本 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん1人分 |
|---|---|
| 重量 | 224g |
| カロリー | 213kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん1/2人分 |
|---|---|
| 重量 | 112g |
| カロリー | 106kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 158g |
| カロリー | 150kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 60g |
| カロリー | 57kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん3本 |
|---|---|
| 重量 | 9g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | エースコック まる旨 きつねうどん |
|---|---|
| 内容量 | 59g（麺：50g） |
| 商品のカロリー | 247kcal |
| 概要 | トップバリュ さぬきうどん |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 商品のカロリー | 327kcal |
| 概要 | 石丸 半生讃岐うどん包丁切り |
|---|---|
| 重量 | 300g |
| 商品のカロリー | 283kcal |
うどんのカロリー・栄養FAQ
- うどんのカロリーは？
- うどん1玉「230g」のカロリーは219kcalです。うどん100gあたりのカロリーは95kcalです。
- うどんの糖質の量は？
- うどん1玉「230g」の糖質の量は46.69gです。うどん100gあたりの糖質の量は20.3gです。
- うどんのモリブデンの含有量はどのくらい？
- うどん1玉「230g」にはモリブデンが4.6μg含まれています。うどん100gあたりのモリブデンは2μgです。
- うどんのセレンの含有量はどのくらい？
- うどん1玉「230g」にはセレンが4.6μg含まれています。うどん100gあたりのセレンは2μgです。
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うどんのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
うどん:1玉 230gのカロリー「219kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング82分
- ジョギング50分
- 自転車31分
- なわとび25分
- ストレッチ99分
- 階段上り28分
- 掃除機71分
- お風呂掃除65分
- 水中ウォーキング62分
- 水泳31分
- エアロビクス38分
- 山を登る39分
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