うどん:1玉 230gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 219kcal | |
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| タンパク質 | 5.98g | |
| ||
| 脂質 | 0.92g | |
| ||
| 炭水化物 | 49.68g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
うどん (ウドン) ＜ゆで＞
うどんのカロリー概要
| うどんのカロリー | 95kcal 100g |
|---|---|
| 219kcal 230g (1玉) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, セレン |
うどんの麺は小麦粉から生地を作り、麺線したものを茹でて湯切りしたものです。「きしめん」や「ひもかわ」も含まれます。小麦粉・水・塩が原料のうどんは、食用油や脂質が多い高カロリーの具材を使用しないシンプルなレシピで調理すれば、1食分の摂取量目安となるカロリーを大幅に超えることはありません。
うどんは三大栄養素のうち炭水化物の割合が高い食品であり、モリブデン・セレン・銅などの栄養を含みます。
蕎麦と同じように、温かい汁に麺を浸す「かけうどん」、冷たいタレに別盛りの麺をつけて食べる「ざるうどん」、土鍋で長時間火を通す具沢山の「煮込みうどん・鍋焼きうどん」、温泉卵・オクラ・とろろなど好みの食材を混ぜ合わせる「ぶっかけうどん」など、さまざまなレシピがあります。
和食メニュー以外にも、明太子クリームを絡めるレシピや焼きうどんなど、うどんは和洋中の幅広い料理にアレンジ可能です。
平打ちうどんの「きしめん」や「ひもかわうどん」など、地方によって歯ごたえや形状が異なる「うどん」や食べ方があります。
稲庭うどん・讃岐うどん・五島うどん・氷見うどん・水沢うどんなど、うどん麺の種類は豊富で、太さやコシの強さ、食感もさまざまです。
きしめん、ひもかわを含む食物繊維：AOAC2011.25法
うどんの写真
Udon
うどんの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | 180 (%) |
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うどんのカロリーは230g(1玉)で219kcalのカロリー。うどんは100g換算で95kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は84.21g。炭水化物が多く49.68gでそのうち糖質が46.69g、たんぱく質が5.98g、脂質が0.92gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多い。
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うどん:230g(1玉)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.23mg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.46mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| 葉酸 | 4.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.3mg | |
| ||
| ビオチン | 0.69μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 276mg | |
| ||
| カリウム | 20.7mg | |
| ||
| カルシウム | 13.8mg | |
| ||
| マグネシウム | 13.8mg | |
| ||
| リン | 41.4mg | |
| ||
| 鉄 | 0.46mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.23mg | |
| ||
| 銅 | 0.09mg | |
| ||
| マンガン | 0.28mg | |
| ||
| セレン | 4.6μg | |
| ||
| クロム | 2.3μg | |
| ||
| モリブデン | 4.6μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.99g | |
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| 食塩相当量 | 0.69g | |
| ||
うどん:230g(1玉)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.21g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.09g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.46g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.76g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.44g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 437mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 23mg | |
| ||
うどん:230g(1玉)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 216.2mg | |
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| ロイシン | 414mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 117.3mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 213.9mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 483mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 167.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 62.1mg | |
| ||
| バリン | 253mg | |
| ||
| ヒスチジン | 131.1mg | |
| ||
| アルギニン | 213.9mg | |
| ||
| アラニン | 165.6mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 227.7mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2093mg | |
| ||
| グリシン | 211.6mg | |
| ||
| プロリン | 713mg | |
| ||
| セリン | 322mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 5980mg | |
| ||
| アンモニア | 230mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「うどん」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 生うどん1人分 |
|---|---|
| 重量 | 102g（茹で上がり時184g） |
| カロリー | 175kcal |
| 概要 | 茹でたうどん |
|---|---|
| 重量 | 197g |
| カロリー | 187kcal |
| 概要 | うどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 98g |
| カロリー | 93kcal |
| 概要 | うどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 147g |
| カロリー | 140kcal |
| 概要 | うどん小皿盛 |
|---|---|
| 重量 | 73g |
| カロリー | 69kcal |
| 概要 | うどん1本 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん1人分 |
|---|---|
| 重量 | 224g |
| カロリー | 213kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん1/2人分 |
|---|---|
| 重量 | 112g |
| カロリー | 106kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 158g |
| カロリー | 150kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん適量 |
|---|---|
| 重量 | 60g |
| カロリー | 57kcal |
| 概要 | 茹でた干しうどん3本 |
|---|---|
| 重量 | 9g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | エースコック まる旨 きつねうどん |
|---|---|
| 内容量 | 59g（麺：50g） |
| 商品のカロリー | 247kcal |
| 概要 | トップバリュ さぬきうどん |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 商品のカロリー | 327kcal |
| 概要 | 石丸 半生讃岐うどん包丁切り |
|---|---|
| 重量 | 300g |
| 商品のカロリー | 283kcal |
うどんのカロリー・栄養FAQ
- うどんのカロリーは？
- うどん1玉「230g」のカロリーは219kcalです。うどん100gあたりのカロリーは95kcalです。
- うどんの糖質の量は？
- うどん1玉「230g」の糖質の量は46.69gです。うどん100gあたりの糖質の量は20.3gです。
- うどんのモリブデンの含有量はどのくらい？
- うどん1玉「230g」にはモリブデンが4.6μg含まれています。うどん100gあたりのモリブデンは2μgです。
- うどんのセレンの含有量はどのくらい？
- うどん1玉「230g」にはセレンが4.6μg含まれています。うどん100gあたりのセレンは2μgです。
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うどんのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
うどん:1玉 230gのカロリー「219kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング82分
- ジョギング50分
- 自転車31分
- なわとび25分
- ストレッチ99分
- 階段上り28分
- 掃除機71分
- お風呂掃除65分
- 水中ウォーキング62分
- 水泳31分
- エアロビクス38分
- 山を登る39分
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