カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

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ステーキ (ビーフステーキ/ビフテキ)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ステーキのカロリー211kcal 100g
437kcal 207g(一人前)
ダイエットの食材指数
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, 亜鉛
厚切りの肉を焼いたいたってシンプルな料理。牛や豚、羊や鶏などのほか、鮭、カジキマグロ、アワビなどの魚介類や、野菜やきのこなど、さまざまな素材が存在するが、単にステーキと言うと牛肉のステーキを指す。
本来は塩のみの味付けで、肉本来の美味しさを味わうための料理だが、日本ではソースのバリエーションが多様化しており、醤油や大根おろし、紫蘇と言った日本独自のソースが人気を博している。
簡単そうに見えるステーキのレシピだが、その焼き方は意外と難しい。Aクラスのサーロインやテンダーロイン、あるいは肩ロースといった高級部位も、焼き方を誤ると、完璧に焼かれた赤身肉──例えばもも肉にも劣ることとなるので注意が必要。
一食当たり(200g前後)のカロリーはおよそ440kcalだが、これは肩ロースの場合。リブロースやサーロインだとさらに増えるが、もも肉やランプ(赤身)、ヒレの場合、大幅なカロリーダウンが可能。

g437kcal

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ステーキ

ステーキ

Beef steak

ステーキのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
水分67 (%)

ステーキに使われる材料のカロリーと重量

牛肉かたロース 牛肉かたロース 100 g 240 kcal
塩 2 g 0 kcal
サラダ油 サラダ油 3 g 28 kcal
バター バター 15 g 112 kcal
白ワイン 白ワイン 11 g 9 kcal
じゃがいも じゃがいも 30 g 23 kcal
にんじん にんじん 30 g 12 kcal
砂糖 砂糖 3 g 12 kcal
さやいんげん さやいんげん 13 g 3 kcal

ステーキ:一人前 207gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー437kcal536~751kcal
タンパク質18.9g (75.6kcal)15~34g
脂質32.62g (293.58kcal)13~20g
炭水化物11.96g (47.84kcal)75~105g

【PFCバランス】

ステーキのカロリーは207g(一人前)で437kcalのカロリー。ステーキは100g換算で211kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は37.91g。脂質が多く32.62g、たんぱく質が18.9g、炭水化物が11.96gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が高い。

ステーキ:207g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA296.88μg221μgRE
ビタミンD0.5μg1.8μg
ビタミンE1.49mg2.2mg
ビタミンK21.34μg17μg
ビタミンB10.12mg0.32mg
ビタミンB20.23mg0.36mg
ナイアシン4.16mg3.48mgNE
ビタミンB60.33mg0.35mg
ビタミンB121.82μg0.8μg
葉酸26.7μg80μg
パントテン酸1.28mg1.5mg
ビオチン1.53μg17μg
ビタミンC13.74mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム949.8mg~1000mg
カリウム550.66mg833mg
カルシウム22.83mg221mg
マグネシウム31.11mg91.8mg
リン178.1mg381mg
1.51mg3.49mg
亜鉛5.98mg3mg
0.12mg0.24mg
マンガン0.12mg1.17mg
ヨウ素0.31μg43.8μg
セレン0.31μg8.3μg
クロム2.07μg10μg
モリブデン6.38μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.45g5.7g~
食塩相当量2.4g~2.5g

ステーキ:207g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和15.44g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和11.03g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.05g3g~8.3g
脂肪酸 総量28.48g
n-3系 多価不飽和0.35g
n-6系 多価不飽和1.68g
18:1 オレイン酸10000mg
18:2 n-6 リノール酸1598.91mg
18:3 n-3 α-リノレン酸319.5mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸25.01mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7mg
20:4 n-6 アラキドン酸39.5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5.01mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸25.01mg

ステーキ:207g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン28.63mg
ロイシン43.08mg
リシン(リジン)45.21mg
含硫アミノ酸23.85mg
芳香族アミノ酸57.5mg
トレオニン(スレオニン)31.42mg
トリプトファン10.14mg
バリン44.05mg
ヒスチジン17.33mg
アルギニン40.12mg
アラニン38.96mg
アスパラギン酸154.69mg
グルタミン酸128.01mg
グリシン25.96mg
プロリン28.67mg
セリン36.2mg
アミノ酸合計767.99mg
アンモニア31.77mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ステーキ:一人前 207gのカロリー「437kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング164分
  • ジョギング98分
  • 自転車62分
  • なわとび49分
  • ストレッチ196分
  • 階段上り55分
  • 掃除機140分
  • お風呂掃除129分
  • 水中ウォーキング123分
  • 水泳62分
  • エアロビクス76分
  • 山を登る78分

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g437kcal

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ユーザが評価したステーキのダイエット&栄養口コミ(3)

yukanekotom 食品評価指数:
12月31日

ステーキ大好き。でもこんなに脂肪が多いとは・・・
たんぱく質をとるつもりで食べるものではないですね。
やはり脂肪の取りすぎを考えないと。

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