芋けんぴ:深型小鉢1皿 57.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 118kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.48g (1.92kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 4.08g (36.72kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 19.8g (79.2kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
芋けんぴ (芋ケンピ/いもけんぴ/芋かりんとう)
料理おやつ・おつまみ・お菓子
食品分析数値
| 芋けんぴのカロリー | 206kcal 100g 118kcal 57.2g(深型小鉢1皿) |
|---|---|
| ダイエットの食材指数 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンE, ビタミンK |
芋けんぴとは、細長くカットしたさつまいもをサラダ油で揚げた和菓子。レシピでは揚げた後に砂糖を絡めているため、カロリーが高く、過剰摂取はNG。また塩を振った塩けんぴや、ハチミツを加えたはちみつ芋けんぴなどバラエティーにも富んでいるが、ダイエット中のおやつには向かない。
細切り芋けんぴや芋かりんとう等と呼ばれている。芋かりんとうと呼ばれているのは、似た作り方をする部分があり、同じものと勘違いする人もいるからである。しかし、いもけんぴとかりんとうの違いは材料にある。芋けんぴはサツマイモで作られ、かりんとうは小麦粉から作られている。
また、似た名称に「ケンピ(堅干)」という食品があるが、芋けんぴとは作り方が異なる。けんぴとは高知県で食べられている郷土菓子であり、小麦粉で作ったお菓子。いもけんぴとは全く違う食べ物である。
細切り芋けんぴや芋かりんとう等と呼ばれている。芋かりんとうと呼ばれているのは、似た作り方をする部分があり、同じものと勘違いする人もいるからである。しかし、いもけんぴとかりんとうの違いは材料にある。芋けんぴはサツマイモで作られ、かりんとうは小麦粉から作られている。
また、似た名称に「ケンピ(堅干)」という食品があるが、芋けんぴとは作り方が異なる。けんぴとは高知県で食べられている郷土菓子であり、小麦粉で作ったお菓子。いもけんぴとは全く違う食べ物である。
芋けんぴのカロリーは57.2g(深型小鉢1皿)で118kcalのカロリー。芋けんぴは100g換算で206kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は38.83g。炭水化物が多く19.8g、脂質が4.08g、たんぱく質が0.48gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンEとビタミンKの成分が高い。
芋けんぴ:57.2g(深型小鉢1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.8μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.15mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 6.8μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.32mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.11mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 19.6μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.38mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 1.61μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 11.6mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.6mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 188mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 16mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 10mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 18.4mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.28mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.08mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.18mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.4μg | 43.8μg |
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| クロム | 0.8μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 1.6μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.92g | 5.7g～ |
| ||
芋けんぴ:57.2g(深型小鉢1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.45g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.64g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.66g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 3.76g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.27g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.39g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1600.8mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1380.4mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 274.8mg | |
| ||
芋けんぴ:57.2g(深型小鉢1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 20mg | |
| ||
| ロイシン | 29.6mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 22.8mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 17.6mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 36.4mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 27.6mg | |
| ||
| トリプトファン | 6mg | |
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| バリン | 28.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 10.4mg | |
| ||
| アルギニン | 16.4mg | |
| ||
| アラニン | 28.8mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 96mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 52mg | |
| ||
| グリシン | 20.4mg | |
| ||
| プロリン | 18mg | |
| ||
| セリン | 26.8mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 440mg | |
| ||
| アンモニア | 11.6mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
芋けんぴ:深型小鉢1皿 57.2gのカロリー「118kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング45分
- ジョギング27分
- 自転車17分
- なわとび14分
- ストレッチ53分
- 階段上り15分
- 掃除機38分
- お風呂掃除35分
- 水中ウォーキング34分
- 水泳17分
- エアロビクス21分
- 山を登る21分
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