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若鮎 (若あゆ/わかあゆ/あゆ/鮎焼き)

料理おやつ・おつまみ・お菓子

食品分析数値

若鮎のカロリー 267kcal 100g
132kcal 49.4g (1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンK
カステラの皮に求肥を包んだお菓子。鮎焼きや焼鮎とも呼ばれる。
鮎が解禁となる季節に販売されていた和菓子だが、現在ではもう少し早い時期から売られるようになった。
レシピでは、鮎の目やヒレをつけるための焼きゴテが必要になるが、身近にある金属製の串でも代用しても良い。また、生地を焼く際はフライパンよりもホットプレートの方が作りやすい。

g132kcal

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若鮎

若鮎

Wakaayu

若鮎の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分41 (%)

若鮎に使われる材料のカロリーと重量

求肥 求肥 17.1 g 44 kcal
薄力粉 薄力粉 8.6 g 32 kcal
ベーキングパウダー ベーキングパウダー 0.1 g 1 kcal
卵 8.6 g 13 kcal
砂糖 砂糖 5.7 g 22 kcal
蜂蜜 蜂蜜 1 g 3 kcal
みりん みりん 0.9 g 3 kcal
水 5.7 g 0 kcal
サラダ油 サラダ油 1.7 g 16 kcal

若鮎:1個 49.4gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー132kcal536~751kcal
タンパク質 1.97g (7.88kcal) 15~34g
脂質 2.77g (24.93kcal) 13~20g
炭水化物 24.12g (96.48kcal) 75~105g

【PFCバランス】

若鮎のカロリーは49.4g(1個)で132kcalのカロリー。若鮎は100g換算で267kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は29.96g。炭水化物が多く24.12g、脂質が2.77g、たんぱく質が1.97gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンKの成分が高い。

若鮎:49.4g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA12.9μg221μgRE
ビタミンD0.15μg1.8μg
ビタミンE0.34mg2.2mg
ビタミンK4.01μg17μg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン0.09mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
ビタミンB120.08μg0.8μg
葉酸4.99μg80μg
パントテン酸0.17mg1.5mg
ビオチン2.26μg17μg
ビタミンC0.03mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 19.34mg ~1000mg
カリウム 25.87mg 833mg
カルシウム 9.04mg 221mg
マグネシウム 2.18mg 91.8mg
リン 27.01mg 381mg
0.24mg 3.49mg
亜鉛 0.19mg 3mg
0.03mg 0.24mg
マンガン 0.04mg 1.17mg
ヨウ素 1.38μg 43.8μg
セレン 3.09μg 8.3μg
クロム 0.18μg 10μg
モリブデン 1.46μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.24g 5.7g~
食塩相当量0.05g ~2.5g

若鮎:49.4g(1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.47g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.04g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.92g 3g~8.3g
脂肪酸 総量2.43g
n-3系 多価不飽和0.13g
n-6系 多価不飽和0.79g
18:1 オレイン酸1001.6mg
18:2 n-6 リノール酸771.61mg
18:3 n-3 α-リノレン酸123.42mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.38mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1.29mg
20:4 n-6 アラキドン酸12.9mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.77mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.69mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10.32mg

若鮎:49.4g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン78.26mg
ロイシン135.88mg
リシン(リジン)92.02mg
含硫アミノ酸91.16mg
芳香族アミノ酸160.82mg
トレオニン(スレオニン)69.66mg
トリプトファン24.08mg
バリン96.32mg
ヒスチジン43mg
アルギニン92.88mg
アラニン80.84mg
アスパラギン酸141.9mg
グルタミン酸387mg
グリシン61.06mg
プロリン127.28mg
セリン112.66mg
アミノ酸合計1754.4mg
アンモニア44.72mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

若鮎:1個 49.4gのカロリー「132kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング50分
  • ジョギング30分
  • 自転車19分
  • なわとび15分
  • ストレッチ60分
  • 階段上り17分
  • 掃除機43分
  • お風呂掃除39分
  • 水中ウォーキング37分
  • 水泳19分
  • エアロビクス23分
  • 山を登る24分

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