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醤油餅 (しょうゆ餅/しょうゆもち)

料理おやつ・おつまみ・お菓子

食品分析数値

醤油餅のカロリー 240kcal 100g
85kcal 35.4g (1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
愛媛県松山市では桃の節句に食べられている郷土菓子。
醤油を付けているのではなく、上新粉の状態から醤油を直接加えて練り、蒸して整形する。各家庭で作られていたひな祭りのお菓子であったが、現在はお土産としての人気が高まり、ひな祭りに関わらず、和菓子屋に置かれるようになっている。

g85kcal

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醤油餅

醤油餅

Shoyu-mochi

醤油餅の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分39 (%)

醤油餅に使われる材料のカロリーと重量

上新粉 上新粉 12.5 g 46 kcal
砂糖 砂糖 10 g 39 kcal
醤油 醤油 2.3 g 2 kcal
水 10 g 0 kcal
しょうが しょうが 0.6 g 1 kcal

醤油餅:1個 35.4gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー85kcal536~751kcal
タンパク質 0.97g (3.88kcal) 15~34g
脂質 0.11g (0.99kcal) 13~20g
炭水化物 20g (80kcal) 75~105g

【PFCバランス】

醤油餅のカロリーは35.4g(1個)で85kcalのカロリー。醤油餅は100g換算で240kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は33.33g。炭水化物が多く20g、たんぱく質が0.97g、脂質が0.11gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。

醤油餅:35.4g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.03mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ナイアシン0.19mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
葉酸2.31μg80μg
パントテン酸0.09mg1.5mg
ビオチン0.42μg17μg
ビタミンC0.01mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 131.49mg ~1000mg
カリウム 21.92mg 833mg
カルシウム 1.47mg 221mg
マグネシウム 4.54mg 91.8mg
リン 15.83mg 381mg
0.14mg 3.49mg
亜鉛 0.15mg 3mg
0.02mg 0.24mg
マンガン 0.12mg 1.17mg
ヨウ素 0.15μg 43.8μg
セレン 0.76μg 8.3μg
クロム 0.21μg 10μg
モリブデン 10.77μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.09g 5.7g~
食塩相当量0.33g ~2.5g

醤油餅:35.4g(1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.04g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.03g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.04g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.1g
n-6系 多価不飽和0.04g
18:1 オレイン酸25mg
18:2 n-6 リノール酸37.5mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1.38mg

醤油餅:35.4g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン8.51mg
ロイシン12.65mg
リシン(リジン)9.66mg
含硫アミノ酸3.45mg
芳香族アミノ酸9.66mg
トレオニン(スレオニン)6.9mg
トリプトファン0.39mg
バリン9.2mg
ヒスチジン3.91mg
アルギニン5.29mg
アラニン9.66mg
アスパラギン酸17.94mg
グルタミン酸36.8mg
グリシン7.13mg
プロリン11.5mg
セリン8.51mg
アミノ酸合計161mg
アンモニア5.29mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

醤油餅:1個 35.4gのカロリー「85kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング32分
  • ジョギング20分
  • 自転車12分
  • なわとび10分
  • ストレッチ39分
  • 階段上り11分
  • 掃除機28分
  • お風呂掃除26分
  • 水中ウォーキング24分
  • 水泳12分
  • エアロビクス15分
  • 山を登る16分

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