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柿ジャム (かきジャム/カキジャム)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

柿ジャムのカロリー 90kcal 100g
19kcal 21g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンC, マンガン
柿を使ったジャムのこと。柿の産地和歌山などの柿を使ったジャムは、通販などでも購入できる。
柿ジャムは自分で作ることもできるが、「渋戻り」に注意する必要がある。渋戻りとは、渋抜きした柿を加熱することによって再び渋みが出てしまうことであるが、そのまま食べて甘い柿を使っても渋いジャムになってしまうことがあるため、注意が必要である。
柿ジャムは電子レンジを利用しても作ることも可能で、簡単に作れるため、熟れすぎてしまった柿を使ったレシピとしてもおすすめである。完熟した柿を使う場合には、砂糖を加えなくても甘みが強いこともあるため、味を見ながら砂糖を加えると良い。

g19kcal

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柿ジャム

柿ジャム

Persimmon jam

柿ジャムの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分75 (%)

柿ジャムに使われる材料のカロリーと重量

柿 18.4 g 12 kcal
砂糖 砂糖 2 g 8 kcal
レモン レモン 0.6 g 1 kcal

柿ジャム:大さじ1 21gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー19kcal536~751kcal
タンパク質 0.07g (0.28kcal) 15~34g
脂質 0.04g (0.36kcal) 13~20g
炭水化物 4.96g (19.84kcal) 75~105g

【PFCバランス】

柿ジャムのカロリーは21g(大さじ1)で19kcalのカロリー。柿ジャムは100g換算で90kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は88.89g。炭水化物が多く4.96g、たんぱく質が0.07g、脂質が0.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとマンガンの成分が高い。

柿ジャム:21g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA6.45μg221μgRE
ビタミンE0.02mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ナイアシン0.06mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
葉酸3.42μg80μg
パントテン酸0.05mg1.5mg
ビオチン0.37μg17μg
ビタミンC13.18mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 0.21mg ~1000mg
カリウム 31.92mg 833mg
カルシウム 1.72mg 221mg
マグネシウム 1.15mg 91.8mg
リン 2.63mg 381mg
0.04mg 3.49mg
亜鉛 0.02mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.09mg 1.17mg
クロム 0.18μg 10μg
モリブデン 0.18μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.29g 5.7g~

柿ジャム:21g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 一価不飽和0.01g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.01g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.02g
18:1 オレイン酸5.73mg
18:2 n-6 リノール酸0.86mg
18:3 n-3 α-リノレン酸4.12mg

柿ジャム:21g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン2.94mg
ロイシン4.6mg
リシン(リジン)4.05mg
含硫アミノ酸2.76mg
芳香族アミノ酸4.23mg
トレオニン(スレオニン)3.31mg
トリプトファン1.2mg
バリン3.31mg
ヒスチジン1.47mg
アルギニン2.94mg
アラニン3.31mg
アスパラギン酸6.26mg
グルタミン酸7.36mg
グリシン3.13mg
プロリン3.31mg
セリン2.58mg
アミノ酸合計57.04mg
アンモニア1.55mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

柿ジャム:大さじ1 21gのカロリー「19kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ9分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除6分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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g19kcal

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