冷麺の麺:1人前 230gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 573kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 8.97g | |
| ||
| 脂質 | 1.61g | |
| ||
| 炭水化物 | 132.48g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
冷麺の麺 (冷めんの麺) ＜生・麵のみ＞
冷麺の麺のカロリー概要
| 冷麺の麺のカロリー | 249kcal 100g |
|---|---|
| 573kcal 230g (1人前) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ナトリウム, 銅 |
「冷麺」は、小麦粉と片栗粉を食塩と水で練り合わせた生地を高い圧力で金型の細孔から押し出して製造する、コシの強い麺です。 冷たい麺の総称として使われることもありますが、冷たくして食べることを前提にした麺を指す場合が多いです。盛岡冷麺が有名です。西日本では冷やし中華を冷麺と呼ぶ地域もあります。
冷麺の特徴として、弾力のある食感が挙げられます。この食感を実現するために、小麦粉以外にもそば粉やデンプンを使用することがあります。これにより、冷たいスープやタレと合わせた際にも、麺がしっかりとした歯ごたえを保つのです。
盛岡冷麺は日本独自のアレンジが加えられており、麺の太さや弾力が工夫されています。スープには牛骨をベースとしたものが使われることが多く、麺とスープが一体となった風味を楽しめます。
冷麺は地域ごとに異なる特徴を持つため、旅行先で地元の冷麺を試してみるのもおすすめです。例えば、盛岡冷麺ではスイカや梨といったフルーツが添えられることがあり、これがユニークな甘みと酸味を加えています。
冷麺のスープは、店や家庭によって味が大きく異なります。牛骨スープが一般的ですが、家庭では鶏ガラや昆布を使った出汁をアレンジして楽しむこともできます。
冷麺の麺の写真
Naengmyeon
冷麺の麺の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 36 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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冷麺の麺のカロリーは230g(1人前)で573kcal、100g換算では249kcal。80kcalあたりのグラム目安量は32.13g。冷麺の麺230g(1人前)の栄養は、炭水化物が多く132.48gでそのうち糖質が129.95g、たんぱく質が8.97g、脂質が1.61gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムと銅の成分が多い。
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冷麺の麺:230g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0.09mg | |
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| ナイアシン | 0.92mg | |
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| ビタミンB6 | 0.05mg | |
| ||
| 葉酸 | 9.2μg | |
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| パントテン酸 | 0.25mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1219mg | |
| ||
| カリウム | 135.7mg | |
| ||
| カルシウム | 25.3mg | |
| ||
| マグネシウム | 27.6mg | |
| ||
| リン | 131.1mg | |
| ||
| 鉄 | 0.69mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.46mg | |
| ||
| 銅 | 0.12mg | |
| ||
| マンガン | 0.48mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.53g | |
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| 食塩相当量 | 2.99g | |
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冷麺の麺:230g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.41g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.21g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.58g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.22g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.55g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 186.3mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 552mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 32.2mg | |
| ||
冷麺の麺:230g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 322mg | |
| ||
| ロイシン | 621mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 200.1mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 322mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 736mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 253mg | |
| ||
| トリプトファン | 103.5mg | |
| ||
| バリン | 391mg | |
| ||
| ヒスチジン | 202.4mg | |
| ||
| アルギニン | 368mg | |
| ||
| アラニン | 253mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 391mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2990mg | |
| ||
| グリシン | 322mg | |
| ||
| プロリン | 1035mg | |
| ||
| セリン | 460mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 8970mg | |
| ||
| アンモニア | 345mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
冷麺の麺のカロリー・栄養FAQ
- 冷麺の麺のカロリーは？
- 冷麺の麺1人前「230g」のカロリーは573kcalです。冷麺の麺100gあたりのカロリーは249kcalです。
- 冷麺の麺の糖質の量は？
- 冷麺の麺1人前「230g」の糖質の量は129.95gです。冷麺の麺100gあたりの糖質の量は56.5gです。
- 冷麺の麺のナトリウムの含有量はどのくらい？
- 冷麺の麺1人前「230g」にはナトリウムが1219mg含まれています。冷麺の麺100gあたりのナトリウムは530mgです。
- 冷麺の麺の銅の含有量はどのくらい？
- 冷麺の麺1人前「230g」には銅が0.12mg含まれています。冷麺の麺100gあたりの銅は0.05mgです。
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冷麺の麺のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
冷麺の麺:1人前 230gのカロリー「573kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング215分
- ジョギング129分
- 自転車81分
- なわとび65分
- ストレッチ257分
- 階段上り72分
- 掃除機184分
- お風呂掃除169分
- 水中ウォーキング161分
- 水泳81分
- エアロビクス99分
- 山を登る102分
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