やつがしらの栄養（1個500gの可食部 400g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 376kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 12g | |
| ||
| 脂質 | 2.8g | |
| ||
| 炭水化物 | 82g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
やつがしら (八頭/さといも/ヤツガシラ)
やつがしらのカロリー概要
| やつがしらのカロリー | 94kcal 100g |
|---|---|
| 376kcal 400g (1個500gの可食部) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, 銅 |
「やつがしら」は、里芋の一種で、親芋があまり大きくならず、その周囲にできた子芋が親芋と一体化するように成長するため、独特な塊状の形をしています。
やつがしらには、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、パントテン酸、ビオチン、カリウム、銅、マンガン、亜鉛、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。
子芋が分かれず親芋と一緒にまとまって成長することで、まるで八つの頭が集まっているように見えることから「やつがしら（八頭）」という名前が付けられました。
この特異な形状と名称から、縁起の良い食材として重宝され、おせち料理などの祝いの席でもよく用いられます。
廃棄部位： 表層
やつがしらの写真
Yatsugashira
やつがしらの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 20 (%) |
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やつがしらのカロリーは400g(1個500gの可食部)で376kcal、100g換算では94kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は85.11gです。やつがしら400g(1個500gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く82gでそのうち糖質が70.8g、たんぱく質が12g、脂質が2.8gです。ビタミン・ミネラルではマンガンと銅の成分が多いです。
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やつがしら:400g(1個500gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 4mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.52mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.24mg | |
| ||
| ナイアシン | 2.8mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.88mg | |
| ||
| 葉酸 | 156μg | |
| ||
| パントテン酸 | 2mg | |
| ||
| ビオチン | 12.4μg | |
| ||
| ビタミンC | 28mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 4mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 2520mg | |
| ||
| カルシウム | 156mg | |
| ||
| マグネシウム | 168mg | |
| ||
| リン | 288mg | |
| ||
| 鉄 | 2.8mg | |
| ||
| 亜鉛 | 5.6mg | |
| ||
| 銅 | 0.92mg | |
| ||
| マンガン | 5.2mg | |
| ||
| ヨウ素 | 4μg | |
| ||
| クロム | 4μg | |
| ||
| モリブデン | 4μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 11.2g | |
|---|---|---|
| ||
やつがしら:400g(1個500gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.44g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.6g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.16g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.52g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 92mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 520mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 84mg | |
| ||
やつがしら:400g(1個500gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 440mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 960mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 560mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 440mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1080mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 560mg | |
| ||
| トリプトファン | 216mg | |
| ||
| バリン | 640mg | |
| ||
| ヒスチジン | 260mg | |
| ||
| アルギニン | 880mg | |
| ||
| アラニン | 560mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1720mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1240mg | |
| ||
| グリシン | 600mg | |
| ||
| プロリン | 480mg | |
| ||
| セリン | 800mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 11600mg | |
| ||
| アンモニア | 216mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
やつがしらのカロリー・栄養FAQ
- やつがしらのカロリーは？
- やつがしら1個500gの可食部「400g」のカロリーは376kcalです。やつがしら100gあたりのカロリーは94kcalです。
- やつがしらの糖質の量は？
- やつがしら1個500gの可食部「400g」の糖質の量は70.8gです。やつがしら100gあたりの糖質の量は17.7gです。
- やつがしらのマンガンの含有量はどのくらい？
- やつがしら1個500gの可食部「400g」にはマンガンが5.2mg含まれています。やつがしら100gあたりのマンガンは1.30mgです。
- やつがしらの銅の含有量はどのくらい？
- やつがしら1個500gの可食部「400g」には銅が0.92mg含まれています。やつがしら100gあたりの銅は0.23mgです。
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やつがしらのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
やつがしら:1個500gの可食部 400gのカロリー「376kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング141分
- ジョギング85分
- 自転車53分
- なわとび43分
- ストレッチ169分
- 階段上り47分
- 掃除機121分
- お風呂掃除111分
- 水中ウォーキング106分
- 水泳53分
- エアロビクス65分
- 山を登る67分
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