だいじょ:1個1kgの可食部 850gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 867kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 22.1g | |
| ||
| 脂質 | 0.85g | |
| ||
| 炭水化物 | 212.5g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
だいじょ (大薯/ためいも)
だいじょのカロリー概要
| だいじょのカロリー | 102kcal 100g |
|---|---|
| 867kcal 850g (1個1kgの可食部) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | 銅, ビタミンB6 |
だいじょは、長いもなどが分類される「ヤマノイモ」とは異なる別種の植物です。やや独特の匂いがあり、お菓子などに使用されますが、市場にはあまり出回っていません。
中が紫色の品種は「紅芋」や「紅山芋」と呼ばれていますが、白色のものも存在します。
だいじょは「台湾山芋」とも呼ばれ、寒さに弱い植物のため、国内では九州や沖縄の一部地域でのみ栽培されています。
だいじょは芋焼酎の材料としても使用されることがあり、焼酎特有の風味を引き立てる効果があります。特に、焼酎の香りや味にコクを加えることができるため、地元では親しまれています。
だいじょは加工する際に色が変わりにくく、鮮やかな色合いが残りやすい特性を持っています。このため、スイーツや料理に彩りを添える目的で使用されることが増えています。
九州や沖縄で収穫されただいじょは、地元の特産品として観光地で販売されることが多いです。希少性も高いため、贈答品や手土産としても人気があります。
別名： やまいも、だいしょ廃棄部位： 表層
だいじょの写真
Yam
だいじょの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 71 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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だいじょのカロリーは850g(1個1kgの可食部)で867kcal、100g換算では102kcal。80kcalあたりのグラム目安量は78.43g。だいじょ850g(1個1kgの可食部)の栄養は、炭水化物が多く212.5gでそのうち糖質が193.8g、たんぱく質が22.1g、脂質が0.85gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とビタミンB6の成分が多い。
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だいじょ:850g(1個1kgの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 3.4mg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.85mg | |
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| ビタミンB2 | 0.17mg | |
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| ナイアシン | 3.4mg | |
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| ビタミンB6 | 2.38mg | |
| ||
| 葉酸 | 204μg | |
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| パントテン酸 | 3.83mg | |
| ||
| ビオチン | 25.5μg | |
| ||
| ビタミンC | 144.5mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 170mg | |
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| カリウム | 4165mg | |
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| カルシウム | 119mg | |
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| マグネシウム | 153mg | |
| ||
| リン | 484.5mg | |
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| 鉄 | 5.95mg | |
| ||
| 亜鉛 | 2.55mg | |
| ||
| 銅 | 2.04mg | |
| ||
| マンガン | 0.26mg | |
| ||
| セレン | 8.5μg | |
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| モリブデン | 34μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 18.7g | |
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| 食塩相当量 | 0.85g | |
| ||
だいじょ:850g(1個1kgの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.17g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.17g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.34g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.17g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 34mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 136mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 17mg | |
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だいじょ:850g(1個1kgの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 722.5mg | |
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| ロイシン | 1275mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 841.5mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 467.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1615mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 748mg | |
| ||
| トリプトファン | 306mg | |
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| バリン | 850mg | |
| ||
| ヒスチジン | 467.5mg | |
| ||
| アルギニン | 2040mg | |
| ||
| アラニン | 790.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2210mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2465mg | |
| ||
| グリシン | 671.5mg | |
| ||
| プロリン | 782mg | |
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| セリン | 1275mg | |
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| アミノ酸合計 | 17850mg | |
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| アンモニア | 731mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
だいじょのカロリー・栄養FAQ
- だいじょのカロリーは？
- だいじょ1個1kgの可食部「850g」のカロリーは867kcalです。だいじょ100gあたりのカロリーは102kcalです。
- だいじょの糖質の量は？
- だいじょ1個1kgの可食部「850g」の糖質の量は193.8gです。だいじょ100gあたりの糖質の量は22.8gです。
- だいじょの銅の含有量はどのくらい？
- だいじょ1個1kgの可食部「850g」には銅が2.04mg含まれています。だいじょ100gあたりの銅は0.24mgです。
- だいじょのビタミンB6の含有量はどのくらい？
- だいじょ1個1kgの可食部「850g」にはビタミンB6が2.38mg含まれています。だいじょ100gあたりのビタミンB6は0.28mgです。
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だいじょのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
だいじょ:1個1kgの可食部 850gのカロリー「867kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング324分
- ジョギング195分
- 自転車122分
- なわとび98分
- ストレッチ389分
- 階段上り108分
- 掃除機278分
- お風呂掃除256分
- 水中ウォーキング243分
- 水泳122分
- エアロビクス150分
- 山を登る155分
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