やつがしら:1個500gの可食部 400gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 376kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 12g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 2.8g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 82g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
やつがしら (八頭/さといも/ヤツガシラ)
やつがしらのカロリー概要
| やつがしらのカロリー | 94kcal 100g |
|---|---|
| 376kcal 400g (1個500gの可食部) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, 銅 |
親芋があまり成長せず、まわりの子芋が親芋を中心に合体した独特の形をしている里芋の一種である「やつがしら」。
やつがしらには、ビタミンB6・ビタミンB1・ビタミンE・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・銅・マンガン・亜鉛・マグネシウムなどの栄養素が含まれる。
子芋が分裂せずに、親芋と一緒の塊となっている形状が、頭が八つ固まっているように見える事から名称が付けられた「やつがしら」は、縁起物やおせち料理に使われる機会が多い。
廃棄部位： 表層
やつがしらの写真
Yatsugashira
やつがしらの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 20 (%) |
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やつがしらのカロリーは400g(1個500gの可食部)で376kcalのカロリー。やつがしらは100g換算で94kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は85.11g。炭水化物が多く82gでそのうち糖質が70.8g、たんぱく質が12g、脂質が2.8gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンと銅の成分が多い。
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やつがしら:400g(1個500gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 4mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.52mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.24mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2.8mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.88mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 156μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 2mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 12.4μg | 17μg |
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| ビタミンC | 28mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 4mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 2520mg | 833mg |
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| カルシウム | 156mg | 221mg |
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| マグネシウム | 168mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 288mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.8mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 5.6mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.92mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 5.2mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 4μg | 43.8μg |
| ||
| クロム | 4μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 4μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 11.2g | 5.7g～ |
| ||
やつがしら:400g(1個500gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.44g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.12g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.6g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.16g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.52g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 92mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 520mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 84mg | |
| ||
やつがしら:400g(1個500gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 440mg | |
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| ロイシン | 960mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 560mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 440mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1080mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 560mg | |
| ||
| トリプトファン | 216mg | |
| ||
| バリン | 640mg | |
| ||
| ヒスチジン | 260mg | |
| ||
| アルギニン | 880mg | |
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| アラニン | 560mg | |
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| アスパラギン酸 | 1720mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1240mg | |
| ||
| グリシン | 600mg | |
| ||
| プロリン | 480mg | |
| ||
| セリン | 800mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 11600mg | |
| ||
| アンモニア | 216mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
やつがしらのカロリー・栄養FAQ
- やつがしら(1個500gの可食部)のカロリーは？
- やつがしら(1個500gの可食部「400g」)のカロリーは376kcalです。
- やつがしら100gあたりのカロリーは？
- やつがしら「100g」のカロリーは94kcalです。
- やつがしら(1個500gの可食部あたり)の糖質量は？
- やつがしら(1個500gの可食部「400g」)の糖質の量は70.8gです。
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やつがしらのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
やつがしら:1個500gの可食部 400gのカロリー「376kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング141分
- ジョギング85分
- 自転車53分
- なわとび43分
- ストレッチ169分
- 階段上り47分
- 掃除機121分
- お風呂掃除111分
- 水中ウォーキング106分
- 水泳53分
- エアロビクス65分
- 山を登る67分
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