テンペの栄養（1片 50g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 90kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 7.9g | |
| ||
| 脂質 | 4.5g | |
| ||
| 炭水化物 | 7.7g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
テンペ (大豆テンペ)
テンペのカロリー概要
| テンペのカロリー | 180kcal 100g |
|---|---|
| 90kcal 50g (1片) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
テンペは大豆を原料とした、たんぱく質や脂質を多く含むカロリーの高いインドネシアの伝統的な発酵食品です。
茹でた大豆に麹の一種である「テンペ菌」を加えて発酵させて作られます。
納豆のような独特のにおいはなく、クセが少ないのが特徴です。
ハンバーグの具材やスープの具、油で揚げてそのまま食べるなど、さまざまな調理方法があります。
インドネシア版の納豆として注目されている「テンペ」は、椎茸・れんこん・たけのこの水煮と一緒に炒めるアレンジレシピも人気です。
オリーブオイルと赤ワインで炒め、塩と味噌で味付けすると、素材のうま味が引き立ち、風味豊かな一品になります。
丸大豆製品
テンペの写真
Tempeh
テンペの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 58 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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テンペのカロリーは50g(1片)で90kcal、100g換算では180kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は44.44gです。テンペ50g(1片)の栄養は、たんぱく質が多く7.9g、炭水化物が7.7gでそのうち糖質が2.6g、脂質が4.5gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多いです。
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テンペ:50g(1片)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.4mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンK | 5.5μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.05mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.2mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.12mg | |
| ||
| 葉酸 | 24.5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.54mg | |
| ||
| ビオチン | 10μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 365mg | |
| ||
| カルシウム | 35mg | |
| ||
| マグネシウム | 47.5mg | |
| ||
| リン | 125mg | |
| ||
| 鉄 | 1.2mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.85mg | |
| ||
| 銅 | 0.26mg | |
| ||
| マンガン | 0.4mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.5μg | |
| ||
| セレン | 1.5μg | |
| ||
| クロム | 0.5μg | |
| ||
| モリブデン | 38μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.1g | |
|---|---|---|
| ||
テンペ:50g(1片)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.6g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.81g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.35g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.75g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.36g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.99g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2000mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 360mg | |
| ||
テンペ:50g(1片)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 345mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 550mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 355mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 145mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 600mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 310mg | |
| ||
| トリプトファン | 75mg | |
| ||
| バリン | 360mg | |
| ||
| ヒスチジン | 180mg | |
| ||
| アルギニン | 485mg | |
| ||
| アラニン | 375mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 800mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1300mg | |
| ||
| グリシン | 295mg | |
| ||
| プロリン | 400mg | |
| ||
| セリン | 395mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 7000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
テンペのカロリー・栄養FAQ
- テンペのカロリーは？
- テンペ1片「50g」のカロリーは90kcalです。テンペ100gあたりのカロリーは180kcalです。
- テンペの糖質の量は？
- テンペ1片「50g」の糖質の量は2.6gです。テンペ100gあたりの糖質の量は5.2gです。
- テンペのモリブデンの含有量はどのくらい？
- テンペ1片「50g」にはモリブデンが38μg含まれています。テンペ100gあたりのモリブデンは76μgです。
- テンペの銅の含有量はどのくらい？
- テンペ1片「50g」には銅が0.26mg含まれています。テンペ100gあたりの銅は0.52mgです。
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テンペのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
テンペ:1片 50gのカロリー「90kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング34分
- ジョギング21分
- 自転車13分
- なわとび11分
- ストレッチ41分
- 階段上り12分
- 掃除機29分
- お風呂掃除27分
- 水中ウォーキング26分
- 水泳13分
- エアロビクス16分
- 山を登る17分
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