菊の栄養（1個 5g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.07g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.33g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
菊 (菊の花/キク/食用菊)
菊のカロリー概要
| 菊のカロリー | 25kcal 100g |
|---|---|
| 1kcal 5g (1個) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンE, 葉酸 |
食用菊は酢の物やおひたし、マリネなどの具材として使われるほか、料理の彩りや飾り付けにも利用されます。花を乾燥させた干し菊もあり、保存性が高く加工品として流通しています。
日本では古くから菊が縁起の良い花として尊ばれてきました。寒さに弱いため秋に開花して種子をつくり、種の状態で冬を越す性質があります。食用として栽培される品種は観賞用とは異なり、食感や香り、調理のしやすさが重視されています。
代表的な品種としては「もってのほか」が知られており、鮮やかな紫がかったピンク色とシャキシャキした歯ざわりが特徴です。酢の物やおひたしにしても色が映え、見た目と食感の両方を楽しめます。
食用菊には黄色や紫などさまざまな色の品種があり、料理に彩りを加える役割も果たします。花弁の厚さや形状は品種によって異なり、和え物向きや飾り付け向きなど用途に応じて使い分けられています。
食用としての菊は奈良時代に中国から伝わったとされ、日本各地で土地に合った品種が育てられてきました。現在では地域特産として栽培されるものも多く、栄養を含む食材としても注目されています。
別名： 食用ぎく、料理ぎく廃棄部位： 花床硝酸イオン： Tr
菊の写真
Chrysanthemum
菊の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 92 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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菊のカロリーは5g(1個)で1kcal、100g換算では25kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は320gです。菊5g(1個)の栄養は、炭水化物が多く0.33gでそのうち糖質が0.16g、たんぱく質が0.07g、脂質が0gです。ビタミン・ミネラルではビタミンEと葉酸の成分が多いです。
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菊:5g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.3μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.23mg | |
| ||
| ビタミンK | 0.55μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| 葉酸 | 3.65μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンC | 0.55mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.1mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 14mg | |
| ||
| カルシウム | 1.1mg | |
| ||
| マグネシウム | 0.6mg | |
| ||
| リン | 1.4mg | |
| ||
| 鉄 | 0.04mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.02mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.17g | |
|---|---|---|
| ||
菊:5g(1個)あたりの脂肪酸
菊に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
菊:5g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 3.05mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 5.5mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1.75mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 6mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 3.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 1.25mg | |
| ||
| バリン | 4.05mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1.5mg | |
| ||
| アルギニン | 3.65mg | |
| ||
| アラニン | 3.85mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 10mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 8.5mg | |
| ||
| グリシン | 3.4mg | |
| ||
| プロリン | 3.75mg | |
| ||
| セリン | 3.55mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 65mg | |
| ||
| アンモニア | 2.65mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
菊のカロリー・栄養FAQ
- 菊のカロリーは？
- 菊1個「5g」のカロリーは1kcalです。菊100gあたりのカロリーは25kcalです。
- 菊の糖質の量は？
- 菊1個「5g」の糖質の量は0.16gです。菊100gあたりの糖質の量は3.1gです。
- 菊のビタミンEの含有量はどのくらい？
- 菊1個「5g」にはビタミンEが0.23mg含まれています。菊100gあたりのビタミンEは4.6mgです。
- 菊の葉酸の含有量はどのくらい？
- 菊1個「5g」には葉酸が3.65μg含まれています。菊100gあたりの葉酸は73μgです。
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菊のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
菊:1個 5gのカロリー「1kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング1分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ1分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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