カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

オコゼ (おこぜ/ハオコゼ/オニオコゼ)

オコゼのカロリー概要

オコゼのカロリー 81kcal 100g
98kcal 120g (1尾300gの可食部)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンB12, ナイアシン

下処理を済ませたオコゼは、刺身や唐揚げのレシピに調理される。
虎魚(おこぜ)は夏が旬の背ビレに毒腺を持っている魚のため、慎重に捌く必要がある。毒が残っている除去した背鰭には触らず、新聞紙など厚紙に包んで処理する。

「オニオコゼ」は、毒の棘を持ったカサゴ目に属する魚の総称。

オコゼを捌く際、刺さらないように細心の注意をしながら背びれを先に取り除いてから内蔵を出すといい。

試料: おにおこぜ廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

g98kcal

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オコゼの写真

オコゼ

Stonefish

オコゼの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分79 (%)
廃棄率60 (%)

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オコゼ:1尾300gの可食部 120gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー98kcal536~751kcal
タンパク質 23.52g 15~34g
脂質 0.24g 13~20g
炭水化物 0.24g 75~105g

【PFCバランス】

オコゼのカロリーは120g(1尾300gの可食部)で98kcalのカロリー。オコゼは100g換算で81kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は98.77g。たんぱく質が多く23.52g、炭水化物が0.24gでそのうち糖質が0.24g、脂質が0.24gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。

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オコゼ:120g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA2.4μg221μgRE
ビタミンD1.2μg1.8μg
ビタミンE0.48mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.14mg0.36mg
ナイアシン2.88mg3.48mgNE
ビタミンB60.1mg0.35mg
ビタミンB120.72μg0.8μg
葉酸3.6μg80μg
パントテン酸0.61mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 102mg ~1000mg
カリウム 432mg 833mg
カルシウム 37.2mg 221mg
マグネシウム 31.2mg 91.8mg
リン 240mg 381mg
0.48mg 3.49mg
亜鉛 0.84mg 3mg
0.04mg 0.24mg
マンガン 0.25mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.24g ~2.5g

オコゼ:120g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.04g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.02g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.06g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.12g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:2 n-6 リノール酸1.2mg
20:4 n-6 アラキドン酸9.6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸10.8mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.4mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2.4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸30mg

オコゼ:120g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1080mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)2160mg
含硫アミノ酸996mg
芳香族アミノ酸1680mg
トレオニン(スレオニン)1032mg
トリプトファン252mg
バリン1200mg
ヒスチジン636mg
アルギニン1440mg
アラニン1440mg
アスパラギン酸2400mg
グルタミン酸3360mg
グリシン1200mg
プロリン840mg
セリン924mg
アミノ酸合計22800mg
アンモニア396mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

オコゼのカロリー・栄養FAQ

オコゼ(1尾300gの可食部)のカロリーは?
オコゼ(1尾300gの可食部「120g」)のカロリーは98kcalです。
オコゼ100gあたりのカロリーは?
オコゼ「100g」のカロリーは81kcalです。
オコゼ(1尾300gの可食部あたり)の糖質量は?
オコゼ(1尾300gの可食部「120g」)の糖質の量は0.24gです。

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g98kcal

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オコゼのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

オコゼ:1尾300gの可食部 120gのカロリー「98kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング37分
  • ジョギング22分
  • 自転車14分
  • なわとび11分
  • ストレッチ44分
  • 階段上り13分
  • 掃除機32分
  • お風呂掃除29分
  • 水中ウォーキング28分
  • 水泳14分
  • エアロビクス17分
  • 山を登る18分

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