オコゼ:1尾300gの可食部 120gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 98kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 23.52g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.24g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.24g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
オコゼ (おこぜ/ハオコゼ/オニオコゼ)
オコゼのカロリー概要
| オコゼのカロリー | 81kcal 100g |
|---|---|
| 98kcal 120g (1尾300gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナイアシン |
下処理を済ませたオコゼは、刺身や唐揚げのレシピに調理される。 虎魚(おこぜ)は夏が旬の背ビレに毒腺を持っている魚のため、慎重に捌く必要がある。毒が残っている除去した背鰭には触らず、新聞紙など厚紙に包んで処理する。 「オニオコゼ」は、毒の棘を持ったカサゴ目に属する魚の総称。
試料： おにおこぜ廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
オコゼの写真
Stonefish
オコゼの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
| 廃棄率 | 60 (%) |
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オコゼのカロリーは120g(1尾300gの可食部)で98kcalのカロリー。オコゼは100g換算で81kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は98.77g。たんぱく質が多く23.52g、炭水化物が0.24gでそのうち糖質が0.24g、脂質が0.24gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。
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オコゼ:120g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.4μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 1.2μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.48mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.14mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2.88mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.1mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.72μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 3.6μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.61mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 102mg | ～1000mg |
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| カリウム | 432mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 37.2mg | 221mg |
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| マグネシウム | 31.2mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 240mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.48mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.84mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.04mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.25mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.24g | ～2.5g |
| ||
オコゼ:120g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.04g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.02g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.06g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.12g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.2mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 9.6mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 10.8mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.4mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 2.4mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 30mg | |
| ||
オコゼ:120g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1080mg | |
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| ロイシン | 1800mg | |
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| リシン(リジン) | 2160mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 996mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1680mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1032mg | |
| ||
| トリプトファン | 252mg | |
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| バリン | 1200mg | |
| ||
| ヒスチジン | 636mg | |
| ||
| アルギニン | 1440mg | |
| ||
| アラニン | 1440mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2400mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3360mg | |
| ||
| グリシン | 1200mg | |
| ||
| プロリン | 840mg | |
| ||
| セリン | 924mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 22800mg | |
| ||
| アンモニア | 396mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
オコゼのカロリー・栄養FAQ
- オコゼ(1尾300gの可食部)のカロリーは？
- オコゼ(1尾300gの可食部「120g」)のカロリーは98kcalです。
- オコゼ100gあたりのカロリーは？
- オコゼ「100g」のカロリーは81kcalです。
- オコゼ(1尾300gの可食部あたり)の糖質量は？
- オコゼ(1尾300gの可食部「120g」)の糖質の量は0.24gです。
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オコゼのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
オコゼ:1尾300gの可食部 120gのカロリー「98kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング37分
- ジョギング22分
- 自転車14分
- なわとび11分
- ストレッチ44分
- 階段上り13分
- 掃除機32分
- お風呂掃除29分
- 水中ウォーキング28分
- 水泳14分
- エアロビクス17分
- 山を登る18分
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