エソ:1尾500gの可食部 275gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 240kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 55.28g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 2.2g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.28g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
エソ (えそ/狗母魚)
エソのカロリー概要
| エソのカロリー | 87kcal 100g |
|---|---|
| 240kcal 275g (1尾500gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ビタミンB12 |
エソとは、かまぼこの原料となる魚である。一括りにエソと呼んでいるがえそはエソ類の総称であり、一般的にはマエソを、南日本ではアカエソを指している。試料としているのはエソ、ワニエソ、トカゲエソ。
水深8～30mほどの海底に棲み、春から夏にかけて漁獲される。釣りをするならこの時期と重ねるのが良く、獲れたエソのさばき方は三枚おろしが適している。皮を剥げば刺身が作れ、ソテーや白身魚のフライにしても美味しい。また、すり身にすればつみれ汁も最高である。
エソの白身はタンパク質が多く、他の栄養素が不足している。炭水化物と脂質は他の食品で補う必要がある。
試料： わにえそ、とかげえそ、まえそ等三枚におろしたもの（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 45 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
エソの写真
Lizardfish
エソの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 77 (%) |
| 廃棄率 | 45 (%) |
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エソのカロリーは275g(1尾500gの可食部)で240kcalのカロリー。エソは100g換算で87kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は91.95g。たんぱく質が多く55.28g、脂質が2.2g、炭水化物が0.28gでそのうち糖質が0.28gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。
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エソ:275g(1尾500gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 2.75μg | 1.8μg |
 | ||
| ビタミンE | 0.28mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.19mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.28mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 9.08mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.66mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 4.68μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 35.75μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.4mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 4.68μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 5.5mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 330mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 1045mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 220mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 99mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 715mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.83mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.1mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.06mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.47mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 46.75μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 74.25μg | 8.3μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.83g | ～2.5g |
| ||
エソ:275g(1尾500gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.52g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.3g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.69g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.51g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.61g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 134.75mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 13.75mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 5.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 5.5mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.75mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.75mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 5.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 44mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 101.75mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 2.75mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 5.5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 30.25mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 19.25mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 440mg | |
| ||
エソ:275g(1尾500gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 2612.5mg | |
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| ロイシン | 4675mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 5500mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 2310mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 4400mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2750mg | |
| ||
| トリプトファン | 660mg | |
| ||
| バリン | 3025mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1842.5mg | |
| ||
| アルギニン | 3575mg | |
| ||
| アラニン | 3300mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 5775mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 8800mg | |
| ||
| グリシン | 2612.5mg | |
| ||
| プロリン | 1980mg | |
| ||
| セリン | 2585mg | |
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| アミノ酸合計 | 55000mg | |
| ||
| アンモニア | 770mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
エソのカロリー・栄養FAQ
- エソ(1尾500gの可食部)のカロリーは？
- エソ(1尾500gの可食部「275g」)のカロリーは240kcalです。
- エソ100gあたりのカロリーは？
- エソ「100g」のカロリーは87kcalです。
- エソ(1尾500gの可食部あたり)の糖質量は？
- エソ(1尾500gの可食部「275g」)の糖質の量は0.28gです。
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エソのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
エソ:1尾500gの可食部 275gのカロリー「240kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング90分
- ジョギング54分
- 自転車34分
- なわとび27分
- ストレッチ108分
- 階段上り30分
- 掃除機77分
- お風呂掃除71分
- 水中ウォーキング68分
- 水泳34分
- エアロビクス42分
- 山を登る43分
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