銀鱈:切り身 80gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 168kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 10.88g | |
| ||
| 脂質 | 14.88g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
銀鱈 (ぎんだら/銀だら)
銀鱈のカロリー概要
| 銀鱈のカロリー | 210kcal 100g |
|---|---|
| 168kcal 80g (切り身) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| ユーザーの口コミ | 3 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンA, ビタミンB12 |
ギンダラ（銀鱈）は、名前に「タラ」と付くものの、タラの仲間ではなく、ホッケやアイナメの仲間の深海魚です。白身ですが脂が多く、西京焼き（西京漬け）や煮付け、粕漬け、照り焼きなど幅広いレシピに利用できます。ギンダラは漬け焼きにすることが多いですが、余分な水分を拭き取り、ガーゼに包んでから漬け込むと良いです。
銀むつと混同されやすいですが、銀むつ（メロ）はマジェランアイナメという深海魚であり、異なる魚です。ギンダラの漁獲量が減少し、代用品として銀むつの輸入が始まりました。
PFCバランスでは脂質が豊富で、次いでタンパク質も多く含まれます。ビタミン群ではビタミンB12とビタミンAが豊富ですが、葉酸や鉄分が不足するため、ブロッコリーやほうれん草、パセリなどを添えた料理がおすすめです。
ギンダラは冷凍保存が可能で、特に長期保存にも向いています。冷凍後は自然解凍して焼き物や煮物に使うと、その風味が損なわれることなく美味しく調理できます。また、ギンダラは世界各地で消費されており、日本では輸入も多く、特にアラスカ産が主流となっています。
切り身
銀鱈の写真
Sablefish
銀鱈の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 67 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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銀鱈のカロリーは80g(切り身)で168kcal、100g換算では210kcal。80kcalあたりのグラム目安量は38.1g。銀鱈80g(切り身)の栄養は、脂質が多く14.88g、たんぱく質が10.88g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンB12の成分が多い。
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銀鱈:80g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1200μg | |
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| ビタミンD | 2.8μg | |
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| ビタミンE | 3.68mg | |
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| ビタミンK | 0.8μg | |
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| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.08mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.36mg | |
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| ビタミンB6 | 0.07mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 2.24μg | |
| ||
| 葉酸 | 0.8μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.17mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 59.2mg | |
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| カリウム | 272mg | |
| ||
| カルシウム | 12mg | |
| ||
| マグネシウム | 20.8mg | |
| ||
| リン | 144mg | |
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| 鉄 | 0.24mg | |
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| 亜鉛 | 0.24mg | |
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| 銅 | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 40mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.16g | |
| ||
銀鱈:80g(切り身)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.6g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 7.9g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.27g | |
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| 脂肪酸 総量 | 12.77g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.9g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.23g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 3920mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 128mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 55.2mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 120mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 20.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 32.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 60mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 384mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 19.2mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 11.2mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 65.6mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 6.4mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 232mg | |
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銀鱈:80g(切り身)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 496mg | |
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| ロイシン | 880mg | |
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| リシン(リジン) | 1040mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 472mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 800mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 552mg | |
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| トリプトファン | 112mg | |
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| バリン | 544mg | |
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| ヒスチジン | 264mg | |
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| アルギニン | 760mg | |
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| アラニン | 688mg | |
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| アスパラギン酸 | 1120mg | |
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| グルタミン酸 | 1680mg | |
| ||
| グリシン | 720mg | |
| ||
| プロリン | 480mg | |
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| セリン | 568mg | |
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| アミノ酸合計 | 11200mg | |
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| アンモニア | 168mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
銀鱈のカロリー・栄養FAQ
- 銀鱈のカロリーは？
- 銀鱈切り身「80g」のカロリーは168kcalです。銀鱈100gあたりのカロリーは210kcalです。
- 銀鱈の糖質の量は？
- 銀鱈切り身「80g」の糖質の量は0gです。銀鱈100gあたりの糖質の量は0gです。
- 銀鱈のビタミンAの含有量はどのくらい？
- 銀鱈切り身「80g」にはビタミンAが1200μg含まれています。銀鱈100gあたりのビタミンAは1500μgです。
- 銀鱈のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 銀鱈切り身「80g」にはビタミンB12が2.24μg含まれています。銀鱈100gあたりのビタミンB12は2.8μgです。
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銀鱈のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
銀鱈:切り身 80gのカロリー「168kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング63分
- ジョギング38分
- 自転車24分
- なわとび19分
- ストレッチ76分
- 階段上り21分
- 掃除機54分
- お風呂掃除50分
- 水中ウォーキング48分
- 水泳24分
- エアロビクス29分
- 山を登る30分
ユーザが評価した銀鱈の評価（3）
kounenki45 食品評価指数： 3月21日
銀ダラはビタミンA、Eの他、DやB12も多いみたい。
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