フカヒレ:1枚 120gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 413kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 100.68g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.92g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
フカヒレ (フカひれ/鱶鰭/ふかひれ)
フカヒレのカロリー概要
| フカヒレのカロリー | 344kcal 100g |
|---|---|
| 413kcal 120g (1枚) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
フカヒレは、サメの鰭を乾燥・加工したもの。別名、ふか、さめひれ、きんしと呼ばれる。
高級食材としても知られるふかひれであるが、通販などでも販売されており簡単に購入できる。スープや姿煮などにして食べられるのが一般的となっているが、最近ではラーメンのレシピにも使用されている。
栄養面はたんぱく質量が多く、カロリーが高い食品である。
別名： さめひれ、きんし
フカヒレの写真
Shark fin
フカヒレの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 13 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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フカヒレのカロリーは120g(1枚)で413kcalのカロリー。フカヒレは100g換算で344kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.26g。たんぱく質が多く100.68g、脂質が1.92g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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フカヒレ:120g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 1.2μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.48mg | 2.2mg |
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| ナイアシン | 0.6mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 1.08μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 27.6μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.29mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 216mg | ～1000mg |
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| カリウム | 3.6mg | 833mg |
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| カルシウム | 78mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 112.8mg | 91.8mg |
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| リン | 43.2mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.44mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 3.72mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.11mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 300mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.6g | ～2.5g |
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フカヒレ:120g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.2g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.14g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.19g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.55g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.13g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 4.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.4mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 45.6mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 42mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 25.2mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 6mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 64.8mg | |
| ||
フカヒレ:120g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 3120mg | |
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| ロイシン | 4800mg | |
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| リシン(リジン) | 5400mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 2520mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 4440mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2880mg | |
| ||
| トリプトファン | 732mg | |
| ||
| バリン | 3000mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1440mg | |
| ||
| アルギニン | 3960mg | |
| ||
| アラニン | 3480mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 5640mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 9000mg | |
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| グリシン | 2880mg | |
| ||
| プロリン | 2280mg | |
| ||
| セリン | 2520mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 57600mg | |
| ||
| アンモニア | 3480mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
フカヒレのカロリー・栄養FAQ
- フカヒレ(1枚)のカロリーは？
- フカヒレ(1枚「120g」)のカロリーは413kcalです。
- フカヒレ100gあたりのカロリーは？
- フカヒレ「100g」のカロリーは344kcalです。
- フカヒレ(1枚あたり)の糖質量は？
- フカヒレ(1枚「120g」)の糖質の量は0gです。
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フカヒレのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
フカヒレ:1枚 120gのカロリー「413kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング155分
- ジョギング93分
- 自転車58分
- なわとび47分
- ストレッチ186分
- 階段上り52分
- 掃除機133分
- お風呂掃除122分
- 水中ウォーキング116分
- 水泳58分
- エアロビクス72分
- 山を登る74分
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