舌平目の栄養（1尾300gの可食部 195g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 174kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 37.44g | |
| ||
| 脂質 | 3.12g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
舌平目 (ウシノシタ/舌鮃/シタビラメ)
舌平目のカロリー概要
| 舌平目のカロリー | 89kcal 100g |
|---|---|
| 174kcal 195g (1尾300gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
シタビラメは高級フランス料理の食材として知られており、日本では約30種類が確認されています。砂や泥の海底で生活し、牛の舌に似ていることから「ウシノシタ」とも呼ばれています。
さばき方は、頭部に切り込みを入れて尾の方向へ皮を引くように剥いでいきます。皮が残ると臭みの原因になるため、両面の皮をしっかりと剥ぎ、料理に合わせておろします。
代表的な料理はムニエルで、ソテーして仕上げるフランス料理の定番です。鮮度の良いものは刺身としても食べられます。
1尾約300gのシタビラメは低カロリーで、ビタミンB12やナイアシンなどの栄養素を含んでいます。
試料： くろうしのした、あかしたびらめ廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
舌平目の写真
Tonguefish
舌平目の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
| 廃棄率 | 45 (%) |
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舌平目のカロリーは195g(1尾300gの可食部)で174kcal、100g換算では89kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は89.89gです。舌平目195g(1尾300gの可食部)の栄養は、たんぱく質が多く37.44g、脂質が3.12g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gです。ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多いです。
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舌平目:195g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 58.5μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 3.9μg | |
| ||
| ビタミンE | 1.17mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.12mg | |
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| ビタミンB2 | 0.27mg | |
| ||
| ナイアシン | 6.44mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.39mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 5.07μg | |
| ||
| 葉酸 | 23.4μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.51mg | |
| ||
| ビタミンC | 1.95mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 273mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 604.5mg | |
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| カルシウム | 70.2mg | |
| ||
| マグネシウム | 60.45mg | |
| ||
| リン | 312mg | |
| ||
| 鉄 | 0.59mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.98mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
| ||
| マンガン | 0.04mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 146.25mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.78g | |
| ||
舌平目:195g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.66g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.64g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.88g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.16g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.74g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 23.4mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 11.7mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 3.9mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 17.55mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 7.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 3.9mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 7.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 74.1mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 214.5mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 7.8mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1.95mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 134.55mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 13.65mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 331.5mg | |
| ||
舌平目:195g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1716mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 2925mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 3510mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1599mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2730mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1638mg | |
| ||
| トリプトファン | 409.5mg | |
| ||
| バリン | 1911mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1014mg | |
| ||
| アルギニン | 2340mg | |
| ||
| アラニン | 2145mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 3705mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 5460mg | |
| ||
| グリシン | 1950mg | |
| ||
| プロリン | 1345.5mg | |
| ||
| セリン | 1462.5mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 37050mg | |
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| アンモニア | 643.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
舌平目のカロリー・栄養FAQ
- 舌平目のカロリーは？
- 舌平目1尾300gの可食部「195g」のカロリーは174kcalです。舌平目100gあたりのカロリーは89kcalです。
- 舌平目の糖質の量は？
- 舌平目1尾300gの可食部「195g」の糖質の量は0gです。舌平目100gあたりの糖質の量は0gです。
- 舌平目のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 舌平目1尾300gの可食部「195g」にはビタミンB12が5.07μg含まれています。舌平目100gあたりのビタミンB12は2.6μgです。
- 舌平目のビタミンDの含有量はどのくらい？
- 舌平目1尾300gの可食部「195g」にはビタミンDが3.9μg含まれています。舌平目100gあたりのビタミンDは2μgです。
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舌平目のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
舌平目:1尾300gの可食部 195gのカロリー「174kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング65分
- ジョギング39分
- 自転車25分
- なわとび20分
- ストレッチ78分
- 階段上り22分
- 掃除機56分
- お風呂掃除52分
- 水中ウォーキング49分
- 水泳25分
- エアロビクス30分
- 山を登る31分
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