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舌平目のムニエル (シタビラメのムニエル)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

舌平目のムニエルのカロリー 209kcal 100g
262kcal 125.5g (一人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ナトリウム
舌平目のムニエルのカロリーは、一人前あたり262kcal。
一切れ80gの舌平目を使用するムニエルのカロリー。

【舌平目ムニエルの栄養】

・糖質(8.19グラム)
・食物繊維(0.2グラム)
・タンパク質(16.3グラム)

舌平目のムニエルは高級フランス料理のひとつで作り方は、生のシタビラメに下処理を施し、バターで両面に焼き色を付けてソテーする。
鰆(さわら)や鱈(たら)のムニエルと同様、バターやレモンなどをベースにしたソースをかけ、付け合せには人参やブロッコリーといった野菜を添えても良い。
先に鱗を落としてから、頭から尾に向けて皮を剥ぐとキレイにとれる。

g262kcal

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舌平目のムニエル

舌平目のムニエル

Sole meuniere

舌平目のムニエルの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分63 (%)

舌平目のムニエルに使われる材料のカロリーと重量

シタビラメ シタビラメ 80 g 77 kcal
塩 3 g 0 kcal
こしょう こしょう 1.5 g 6 kcal
薄力粉 薄力粉 8 g 30 kcal
バター バター 6 g 45 kcal
オリーブオイル オリーブオイル 11 g 102 kcal
レモン レモン 15 g 4 kcal
パセリ パセリ 1 g 1 kcal

舌平目のムニエル:一人前 125.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー262kcal536~751kcal
タンパク質 16.3g (65.2kcal) 15~34g
脂質 17.41g (156.69kcal) 13~20g
炭水化物 8.47g (33.88kcal) 75~105g

【PFCバランス】

舌平目のムニエルのカロリーは125.5g(一人前)で262kcalのカロリー。舌平目のムニエルは100g換算で209kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は38.28g。脂質が多く17.41g、たんぱく質が16.3g、炭水化物が8.47gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナトリウムの成分が高い。糖質の量は8.19g。

舌平目のムニエル:125.5g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA62.71μg221μgRE
ビタミンD1.64μg1.8μg
ビタミンE1.46mg2.2mg
ビタミンK14.14μg17μg
ビタミンB10.08mg0.32mg
ビタミンB20.11mg0.36mg
ナイアシン2.74mg3.48mgNE
ビタミンB60.18mg0.35mg
ビタミンB122.1μg0.8μg
葉酸15.37μg80μg
パントテン酸0.28mg1.5mg
ビオチン0.39μg17μg
ビタミンC9.53mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1328.08mg ~1000mg
カリウム 297.49mg 833mg
カルシウム 41.1mg 221mg
マグネシウム 29.84mg 91.8mg
リン 138.72mg 381mg
0.61mg 3.49mg
亜鉛 0.48mg 3mg
0.05mg 0.24mg
マンガン 0.08mg 1.17mg
ヨウ素 0.28μg 43.8μg
セレン 0.41μg 8.3μg
クロム 0.44μg 10μg
モリブデン 1.79μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.28g 5.7g~
食塩相当量3.4g ~2.5g

舌平目のムニエル:125.5g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.79g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和9.49g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.36g 3g~8.3g
脂肪酸 総量15.64g
n-3系 多価不飽和0.39g
n-6系 多価不飽和0.95g
18:1 オレイン酸9138.75mg
18:2 n-6 リノール酸906.2mg
18:3 n-3 α-リノレン酸92.77mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸1.59mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸7.2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3.2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6.4mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸3.2mg
20:4 n-6 アラキドン酸37mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸88mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3.2mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.8mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸55.19mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸5.6mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸136mg

舌平目のムニエル:125.5g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン24mg
ロイシン46.4mg
リシン(リジン)14.39mg
含硫アミノ酸29.61mg
芳香族アミノ酸53.6mg
トレオニン(スレオニン)18.4mg
トリプトファン7.99mg
バリン28mg
ヒスチジン15.2mg
アルギニン24mg
アラニン20mg
アスパラギン酸28mg
グルタミン酸232mg
グリシン24mg
プロリン79.2mg
セリン32mg
アミノ酸合計672mg
アンモニア27.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

舌平目のムニエル:一人前 125.5gのカロリー「262kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング98分
  • ジョギング59分
  • 自転車37分
  • なわとび30分
  • ストレッチ118分
  • 階段上り33分
  • 掃除機84分
  • お風呂掃除78分
  • 水中ウォーキング74分
  • 水泳37分
  • エアロビクス46分
  • 山を登る47分

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g262kcal

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