アワビ:1個（むき身） 150gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 110kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 19.05g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.45g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 6g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アワビ (鮑/鰒/蚫/あわび)
アワビのカロリー概要
| アワビのカロリー | 73kcal 100g 110kcal 150g (1個（むき身）) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
アワビは言わずと知れた高級食材のひとつで、和洋中の幅広い料理に活用される。巻貝の一種であり、エゾアワビ・クロアワビなど種類がある。
アワビは身だけでなく、肝も食用とされている。肝は、新鮮なものは生で食べられるが、ソースや酢の物などの食べ方ができる。また、身はステーキや酒蒸し、バター焼きなど幅広いレシピで楽しめる。中華料理では、干しアワビが多く使われている。
アワビの旬は地域によって異なるが、宮城県では11～12月に旬を迎え、冬の味覚の一つとなっている。
アワビのさばき方：身に塩をふってヌメリをとり、スプーンなどを使って殻から身を外す。内臓（肝）・口を取り除き、適当なサイズにカットする。口は堅くて食べられないが、肝は食せる。
刺身で食べるとコリコリした食感を楽しめるが、あわび粥のように加熱して食べると驚くほど身が柔らかくなる 。
<状態：生> アワビ一個150gのうち廃棄率55％程度で可食部は68g。 / (廃棄率)貝殻及び内臓
アワビの写真
Abalone
アワビの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 81 (%) |
| 廃棄率 | 55 (%) |
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アワビのカロリーは150g(1個（むき身）)で110kcalのカロリー。アワビは100g換算で73kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は109.59g。たんぱく質が多く19.05g、炭水化物が6gでそのうち糖質が6g、脂質が0.45gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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アワビ:150g(1個（むき身）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.5μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.75mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 34.5μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.15mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.14mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.5mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.03mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.6μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 33μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 2.85mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 1.65μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 1.5mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 495mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 300mg | 833mg |
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| カルシウム | 30mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 81mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 150mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.25mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.05mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.54mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.03mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 270μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 10.5μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 7.5μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 19.5μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 1.2g | ～2.5g |
| ||
アワビ:150g(1個（むき身）)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.06g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.05g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.06g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.17g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 27mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.5mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 3mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 1.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 27mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 13.5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 16.5mg | |
| ||
アワビ:150g(1個（むき身）)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 585mg | |
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| ロイシン | 1065mg | |
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| リシン(リジン) | 840mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 540mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 930mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 645mg | |
| ||
| トリプトファン | 145.5mg | |
| ||
| バリン | 645mg | |
| ||
| ヒスチジン | 225mg | |
| ||
| アルギニン | 1650mg | |
| ||
| アラニン | 1080mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1500mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2550mg | |
| ||
| グリシン | 1800mg | |
| ||
| プロリン | 915mg | |
| ||
| セリン | 765mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 16500mg | |
| ||
| アンモニア | 330mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アワビのカロリー・栄養FAQ
- アワビ(1個（むき身）)のカロリーは？
- アワビ(1個（むき身）「150g」)のカロリーは110kcalです。
- アワビ100gあたりのカロリーは？
- アワビ「100g」のカロリーは73kcalです。
- アワビ(1個（むき身）あたり)の糖質量は？
- アワビ(1個（むき身）「150g」)の糖質の量は6gです。
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アワビのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アワビ:1個（むき身） 150gのカロリー「110kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング42分
- ジョギング25分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ50分
- 階段上り14分
- 掃除機36分
- お風呂掃除33分
- 水中ウォーキング31分
- 水泳16分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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