ブラックタイガー:1尾30gの可食部 26gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 20kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 4.78g | |
| ||
| 脂質 | 0.08g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.08g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ブラックタイガー (ウシエビ/牛海老)
ブラックタイガーのカロリー概要
| ブラックタイガーのカロリー | 77kcal 100g |
|---|---|
| 20kcal 26g (1尾30gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, 銅 |
和名では「ウシエビ」という海老の一種で、東南アジアやオーストラリアなどで多く漁獲されます。国内でも漁獲されますが、わずかであり、大量に冷凍輸入されています。（東南アジアなどで養殖も行われており、養殖ものも多く輸入されています。）また、クルマエビ（車海老）と生物学的には分類が同じですが、体色や大きさに違いがあります。（ブラックタイガーはクルマエビよりも大きく、クルマエビにはしま模様があります。）
ブラックタイガーは、他の種類のエビと同様に天ぷらやエビチリ、海老マヨ、グラタンなど、幅広い料理レシピに活用できます。有頭エビは、海老フライや塩焼きなど料理の種類によっては、頭を残して調理すると良いです。
ブラックタイガーの下処理：①解凍後、殻を剥く（料理の種類によっては、尾とその手前の一節を残します）②竹串を指し、竹串をひっかけるようにして背ワタをとります。また、背中に包丁で切れ目を入れて背ワタをとる方法もあります。（炒めものなどでは、味がからみやすく、火が通りやすいです。）
別名： うしえび（標準和名）無頭、殻つき廃棄部位： 殻及び尾部
ブラックタイガーの写真
Black tiger prawn
ブラックタイガーの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 80 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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ブラックタイガーのカロリーは26g(1尾30gの可食部)で20kcal、100g換算では77kcal。80kcalあたりのグラム目安量は103.9g。ブラックタイガー26g(1尾30gの可食部)の栄養は、たんぱく質が多く4.78g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08g、脂質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンと銅の成分が多い。
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ブラックタイガー:26g(1尾30gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.26μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.36mg | |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.68mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.23μg | |
| ||
| 葉酸 | 3.9μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.15mg | |
| ||
| ビオチン | 0.49μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 39mg | |
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| カリウム | 59.8mg | |
| ||
| カルシウム | 17.42mg | |
| ||
| マグネシウム | 9.36mg | |
| ||
| リン | 54.6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.05mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.36mg | |
| ||
| 銅 | 0.1mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| ヨウ素 | 1.04μg | |
| ||
| セレン | 6.76μg | |
| ||
| クロム | 0.52μg | |
| ||
| モリブデン | 0.26μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 39mg | |
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| 食塩相当量 | 0.1g | |
| ||
ブラックタイガー:26g(1尾30gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.03g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 4.42mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.26mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.26mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.3mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 4.42mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.26mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 5.46mg | |
| ||
ブラックタイガー:26g(1尾30gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 189.8mg | |
| ||
| ロイシン | 338mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 364mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 179.4mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 338mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 166.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 44.2mg | |
| ||
| バリン | 195mg | |
| ||
| ヒスチジン | 93.6mg | |
| ||
| アルギニン | 442mg | |
| ||
| アラニン | 252.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 442mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 676mg | |
| ||
| グリシン | 416mg | |
| ||
| プロリン | 228.8mg | |
| ||
| セリン | 161.2mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 4680mg | |
| ||
| アンモニア | 80.6mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ブラックタイガーのカロリー・栄養FAQ
- ブラックタイガーのカロリーは？
- ブラックタイガー1尾30gの可食部「26g」のカロリーは20kcalです。ブラックタイガー100gあたりのカロリーは77kcalです。
- ブラックタイガーの糖質の量は？
- ブラックタイガー1尾30gの可食部「26g」の糖質の量は0.08gです。ブラックタイガー100gあたりの糖質の量は0.3gです。
- ブラックタイガーのセレンの含有量はどのくらい？
- ブラックタイガー1尾30gの可食部「26g」にはセレンが6.76μg含まれています。ブラックタイガー100gあたりのセレンは26μgです。
- ブラックタイガーの銅の含有量はどのくらい？
- ブラックタイガー1尾30gの可食部「26g」には銅が0.1mg含まれています。ブラックタイガー100gあたりの銅は0.39mgです。
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ブラックタイガーのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ブラックタイガー:1尾30gの可食部 26gのカロリー「20kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング8分
- ジョギング5分
- 自転車3分
- なわとび3分
- ストレッチ9分
- 階段上り3分
- 掃除機7分
- お風呂掃除6分
- 水中ウォーキング6分
- 水泳3分
- エアロビクス4分
- 山を登る4分
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