ブラックタイガー:1尾(可食部) 26gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 21kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 4.78g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.08g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.08g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ブラックタイガー (ウシエビ/牛海老)
魚介類 ブラックタイガーのカロリー概要
| ブラックタイガーのカロリー | 82kcal 100g 21kcal 26g (1尾(可食部)) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | セレン, 銅 |
和名では「ウシエビ」と言う海老の一種で、東南アジアやオーストラリアなどで多く漁獲される。国内でも漁獲されるがわずかであり、大量に冷凍輸入されている。（東南アジアなどで養殖も行われていて、養殖ものも多く輸入されている。）また、クルマエビ（車海老）と生物学的には分類が同じであるが、体色や大きさに違いがある。（ブラックタイガーはクルマエビよりも大きく、クルマエビにはしま模様がある。）
ブラックタイガーは、他の種類のエビと同様に天ぷらやエビチリ、海老マヨ、グラタンなど、幅広い料理レシピに活用できる。有頭エビは、海老フライや塩焼きなど料理の種類によっては、頭を残して調理すると良い。
ブラックタイガーの下処理：①解凍後、殻を剥く（料理の種類によっては、尾とその手前の一節を残す）②竹串を指し、竹串をひっかけるようにして背ワタをとる。また、背中に包丁で切れ目を入れて背ワタをとる方法もある。（炒めものなどでは、味がからみやすく、火が通りやすい。）
<状態：生> ブラックタイガー一尾（頭有・大）30gのうち廃棄率15％程度で可食部は26g。 / 標準和名：うしえび。輸入品。無頭、殻つき。(廃棄率)殻及び尾部
ブラックタイガーの写真
Black tiger prawn
ブラックタイガーの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 79 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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ブラックタイガーのカロリーは26g(1尾(可食部))で21kcalのカロリー。ブラックタイガーは100g換算で82kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は97.56g。たんぱく質が多く4.78g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08g、脂質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンと銅の成分が多い。
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ブラックタイガー:26g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.26μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.36mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.68mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.23μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 3.9μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.15mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.49μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 39mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 59.8mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 17.42mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 9.36mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 54.6mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.05mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.36mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.1mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 1.04μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 6.76μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.52μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.26μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.1g | ～2.5g |
| ||
ブラックタイガー:26g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.02g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.03g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 5.72mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 4.42mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.26mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.26mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.3mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 4.42mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.26mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 5.46mg | |
| ||
ブラックタイガー:26g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ブラックタイガーのカロリー・栄養FAQ
- ブラックタイガー(1尾(可食部))のカロリーは？
- ブラックタイガー(1尾(可食部)「26g」)のカロリーは21kcalです。
- ブラックタイガー100gあたりのカロリーは？
- ブラックタイガー「100g」のカロリーは82kcalです。
- ブラックタイガー(1尾(可食部)あたり)の糖質量は？
- ブラックタイガー(1尾(可食部)「26g」)の糖質の量は0.08gです。
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ブラックタイガーのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ブラックタイガー:1尾(可食部) 26gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング8分
- ジョギング5分
- 自転車3分
- なわとび3分
- ストレッチ10分
- 階段上り3分
- 掃除機7分
- お風呂掃除7分
- 水中ウォーキング6分
- 水泳3分
- エアロビクス4分
- 山を登る4分
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