ワタリガニ:1杯300gの可食部 105gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 64kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 15.12g | |
| ||
| 脂質 | 0.32g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.32g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ワタリガニ (渡り蟹/蝤蛑/ガザミ)
ワタリガニのカロリー概要
| ワタリガニのカロリー | 61kcal 100g |
|---|---|
| 64kcal 105g (1杯300gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 銅 |
青森より南から九州の太平洋・日本海側などの内湾で泥の中に生息している。ワタリガニに訪れる旬の時期はメスが春・初夏・冬となり、オスは秋となっている。
一般的には渡り蟹と呼ばれるが、ガザミやイシガニのことをワタリガニという地域もある。関東ではあまり食べられることが少ない食材であるが、食事の中で渡り蟹が食卓に上る九州地方では、パスタや味噌汁、唐揚げといったレシピで食べることが多い。
またワタリガニの茹で方は、沸騰したお湯に2%の塩を加え、甲羅を下に向けて茹でる。蒸し器を使った蒸し方は甲羅を下に向け、他の食材同様、通常通り蒸すだけで良い。
ワタリガニの調理は生きたままがポイント。死んでしまうと急激に鮮度が落ちて腐敗し始めるので、鮮度がカギになる。
別名： わたりがに廃棄部位： 殻、内臓等
ワタリガニの写真
Blue crab
ワタリガニの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 83 (%) |
| 廃棄率 | 65 (%) |
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ワタリガニのカロリーは105g(1杯300gの可食部)で64kcalのカロリー。ワタリガニは100g換算で61kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は131.15g。たんぱく質が多く15.12g、炭水化物が0.32gでそのうち糖質が0.32g、脂質が0.32gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と銅の成分が多い。
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ワタリガニ:105g(1杯300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.05μg | |
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| ビタミンE | 1.89mg | |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.16mg | |
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| ナイアシン | 4.41mg | |
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| ビタミンB6 | 0.19mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 4.94μg | |
| ||
| 葉酸 | 23.1μg | |
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| パントテン酸 | 0.82mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 378mg | |
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| カリウム | 315mg | |
| ||
| カルシウム | 115.5mg | |
| ||
| マグネシウム | 63mg | |
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| リン | 210mg | |
| ||
| 鉄 | 0.32mg | |
| ||
| 亜鉛 | 3.89mg | |
| ||
| 銅 | 1.16mg | |
| ||
| マンガン | 0.06mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 82.95mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.95g | |
| ||
ワタリガニ:105g(1杯300gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.04g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.04g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.14g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2.1mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1.05mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.05mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 1.05mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 8.4mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 19.95mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.1mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 14.7mg | |
| ||
ワタリガニ:105g(1杯300gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 567mg | |
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| ロイシン | 945mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 997.5mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 493.5mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 987mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 567mg | |
| ||
| トリプトファン | 136.5mg | |
| ||
| バリン | 598.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 315mg | |
| ||
| アルギニン | 1365mg | |
| ||
| アラニン | 808.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1260mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1890mg | |
| ||
| グリシン | 1155mg | |
| ||
| プロリン | 682.5mg | |
| ||
| セリン | 525mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 13650mg | |
| ||
| アンモニア | 241.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ワタリガニのカロリー・栄養FAQ
- ワタリガニのカロリーは？
- ワタリガニ1杯300gの可食部「105g」のカロリーは64kcalです。ワタリガニ100gあたりのカロリーは61kcalです。
- ワタリガニの糖質の量は？
- ワタリガニ1杯300gの可食部「105g」の糖質の量は0.32gです。ワタリガニ100gあたりの糖質の量は0.3gです。
- ワタリガニのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- ワタリガニ1杯300gの可食部「105g」にはビタミンB12が4.94μg含まれています。ワタリガニ100gあたりのビタミンB12は4.7μgです。
- ワタリガニの銅の含有量はどのくらい？
- ワタリガニ1杯300gの可食部「105g」には銅が1.16mg含まれています。ワタリガニ100gあたりの銅は1.10mgです。
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ワタリガニのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ワタリガニ:1杯300gの可食部 105gのカロリー「64kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング24分
- ジョギング15分
- 自転車9分
- なわとび8分
- ストレッチ29分
- 階段上り8分
- 掃除機21分
- お風呂掃除19分
- 水中ウォーキング18分
- 水泳9分
- エアロビクス12分
- 山を登る12分
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