和牛サーロイン:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 460kcal | |
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| タンパク質 | 11.7g | |
| ||
| 脂質 | 47.5g | |
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| 炭水化物 | 0.3g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
和牛サーロイン (和牛牛肉サーロイン)
和牛サーロインのカロリー概要
| 和牛サーロインのカロリー | 460kcal 100g |
|---|---|
| 460kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナイアシン |
和牛のロースの一番後ろのところ。リブロースとランプの間の部位。主にステーキに使われる。
栄養成分は、同じくステーキ用の代表的部位であるテンダーロイン（ヒレ肉）が高たんぱくであるのに対し、バラ肉並みに脂質が多くたんぱく質が少ない。輸入牛のサーロインと比較すると二倍くらいの脂質を含んでいる。一価不飽和脂肪酸が豊富。
レシピサイトではステーキやローストビーフの、焼き方の詳細な解説やソースのレシピが多数紹介されている。
試料： 黒毛和種（去勢）皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 %
和牛サーロインの写真
Japanese beef (Sirloin)
和牛サーロインの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 40 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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和牛サーロインのカロリーは100g(単位)で460kcalのカロリー。和牛サーロインは100g換算で460kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は17.39g。脂質が多く47.5g、たんぱく質が11.7g、炭水化物が0.3gでそのうち糖質が0.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。
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和牛サーロイン:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 3μg | |
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| ビタミンE | 0.6mg | |
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| ビタミンK | 10μg | |
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| ビタミンB1 | 0.05mg | |
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| ビタミンB2 | 0.12mg | |
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| ナイアシン | 3.6mg | |
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| ビタミンB6 | 0.23mg | |
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| ビタミンB12 | 1.1μg | |
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| 葉酸 | 5μg | |
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| パントテン酸 | 0.66mg | |
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| ビタミンC | 1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 32mg | |
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| カリウム | 180mg | |
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| カルシウム | 3mg | |
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| マグネシウム | 12mg | |
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| リン | 100mg | |
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| 鉄 | 0.9mg | |
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| 亜鉛 | 2.8mg | |
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| 銅 | 0.05mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 86mg | |
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| 食塩相当量 | 0.1g | |
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和牛サーロイン:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 16.29g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 25.05g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.12g | |
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| 脂肪酸 総量 | 42.46g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.07g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1000mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 54mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 35mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 16mg | |
| ||
和牛サーロイン:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 530mg | |
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| ロイシン | 960mg | |
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| リシン(リジン) | 1000mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 430mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 890mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 530mg | |
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| トリプトファン | 130mg | |
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| バリン | 600mg | |
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| ヒスチジン | 420mg | |
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| アルギニン | 780mg | |
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| アラニン | 750mg | |
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| アスパラギン酸 | 1100mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1800mg | |
| ||
| グリシン | 720mg | |
| ||
| プロリン | 560mg | |
| ||
| セリン | 460mg | |
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| アミノ酸合計 | 12000mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
和牛サーロインのカロリー・栄養FAQ
- 和牛サーロインのカロリーは？
- 和牛サーロイン単位「100g」のカロリーは460kcalです。和牛サーロイン100gあたりのカロリーは460kcalです。
- 和牛サーロインの糖質の量は？
- 和牛サーロイン単位「100g」の糖質の量は0.3gです。和牛サーロイン100gあたりの糖質の量は0.3gです。
- 和牛サーロインのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 和牛サーロイン単位「100g」にはビタミンB12が1.1μg含まれています。和牛サーロイン100gあたりのビタミンB12は1.1μgです。
- 和牛サーロインのナイアシンの含有量はどのくらい？
- 和牛サーロイン単位「100g」にはナイアシンが3.6mg含まれています。和牛サーロイン100gあたりのナイアシンは3.6mgです。
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和牛サーロインのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
和牛サーロイン:単位 100gのカロリー「460kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング172分
- ジョギング104分
- 自転車65分
- なわとび52分
- ストレッチ207分
- 階段上り58分
- 掃除機148分
- お風呂掃除136分
- 水中ウォーキング129分
- 水泳65分
- エアロビクス80分
- 山を登る82分
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