牛肉かた赤肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 114kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 20.4g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 4.6g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉かた赤肉 (輸入牛肉肩肉赤身)
牛肉かた赤肉のカロリー概要
| 牛肉かた赤肉のカロリー | 114kcal 100g 114kcal 100g (単位) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
輸入牛の前肢の上の部位の赤身肉。やや硬めで肉基質タンパクも比較的多く、ほほ肉やすね肉と同様にステーキやローストビーフには不向きでビーフカレーやビール煮などの煮込み料理に適している。
栄養成分は輸入牛ヒレ肉（テンダーロイン）と同等の高たんぱく低脂肪。亜鉛が豊富。
レシピサイトではビーフシチューや時雨煮などの料理の作り方が紹介されている。
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
牛肉かた赤肉の写真
Beef (Chuck/Lean)
牛肉かた赤肉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 73 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛肉かた赤肉のカロリーは100g(単位)で114kcalのカロリー。牛肉かた赤肉は100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。たんぱく質が多く20.4g、脂質が4.6g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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牛肉かた赤肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.2μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.6mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 1μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.09mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.25mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 3.2mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.27mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 2.4μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 6μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.95mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 1mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 58mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 340mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 4mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 22mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 180mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.4mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 5.5mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.09mg | 0.24mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.1g | ～2.5g |
| ||
牛肉かた赤肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.59g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.64g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.2g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.43g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 87mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 35mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 4mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 23mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 12mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 23mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 2mg | |
| ||
牛肉かた赤肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛肉かた赤肉のカロリー・栄養FAQ
- 牛肉かた赤肉(単位)のカロリーは？
- 牛肉かた赤肉(単位「100g」)のカロリーは114kcalです。
- 牛肉かた赤肉100gあたりのカロリーは？
- 牛肉かた赤肉「100g」のカロリーは114kcalです。
- 牛肉かた赤肉(単位あたり)の糖質量は？
- 牛肉かた赤肉(単位「100g」)の糖質の量は0.1gです。
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牛肉かた赤肉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉かた赤肉:単位 100gのカロリー「114kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング43分
- ジョギング26分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ52分
- 階段上り15分
- 掃除機37分
- お風呂掃除34分
- 水中ウォーキング32分
- 水泳16分
- エアロビクス20分
- 山を登る21分
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