豚マメ:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 114kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 14.1g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 5.8g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豚マメ (豚の腎臓)
肉 豚マメのカロリー概要
| 豚マメのカロリー | 114kcal 100g 114kcal 100g (単位) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | セレン, ビタミンB12 |
豚の腎臓。下処理は表面の膜を剥がして二つ割りにして水漬けし、尿線を取り除いた後、再度水に晒して血抜きする。
栄養成分はたんぱく質を比較的多く含み脂質は多くない。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、鉄、銅が豊富。非常に栄養価が高いがコレステロールが多く、豚レバーの五割増し近く含んでいる。臭みがあるので、料理はニンニクや香菜などの香りの強いものを使ったり、甘辛煮など濃い味付けにすることが多い。
レシピサイトでは豆鼓炒め、トマト煮こみ、山椒風味和えなどの作り方が紹介されている。
<状態：生> 別名：まめ
豚マメの写真
Pork kidney
豚マメの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 79 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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豚マメのカロリーは100g(単位)で114kcalのカロリー。豚マメは100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。たんぱく質が多く14.1g、脂質が5.8g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。
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豚マメ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 75μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 1.7μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.2mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 8μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.33mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 1.75mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 6mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.43mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 15.3μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 130μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 4.36mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 99.5μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 15mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 160mg | ～1000mg |
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| カリウム | 200mg | 833mg |
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| カルシウム | 7mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 11mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 220mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 3.7mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.4mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.41mg | 0.24mg |
| ||
| ヨウ素 | 2μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 240μg | 8.3μg |
| ||
| モリブデン | 72μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.4g | ～2.5g |
| ||
豚マメ:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.3g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.86g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.16g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.88g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 800mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 460mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 14mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 24mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 27mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 370mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 26mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 19mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 51mg | |
| ||
豚マメ:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 590mg | |
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| ロイシン | 1200mg | |
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| リシン(リジン) | 940mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 550mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1200mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 570mg | |
| ||
| トリプトファン | 220mg | |
| ||
| バリン | 780mg | |
| ||
| ヒスチジン | 370mg | |
| ||
| アルギニン | 850mg | |
| ||
| アラニン | 810mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1200mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1600mg | |
| ||
| グリシン | 870mg | |
| ||
| プロリン | 680mg | |
| ||
| セリン | 570mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 13000mg | |
| ||
| アンモニア | 280mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
豚マメのカロリー・栄養FAQ
- 豚マメ(単位)のカロリーは？
- 豚マメ(単位「100g」)のカロリーは114kcalです。
- 豚マメ100gあたりのカロリーは？
- 豚マメ「100g」のカロリーは114kcalです。
- 豚マメ(単位あたり)の糖質量は？
- 豚マメ(単位「100g」)の糖質の量は0gです。
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豚マメのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
豚マメ:単位 100gのカロリー「114kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング43分
- ジョギング26分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ52分
- 階段上り15分
- 掃除機37分
- お風呂掃除34分
- 水中ウォーキング32分
- 水泳16分
- エアロビクス20分
- 山を登る21分
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