鶏皮:1枚 40gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 199kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 3.8g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 19.44g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
![カロリーSlism[Calorie計算＆栄養分析！元気をサポート]](http://cdn.slism.jp/calorie/images/ccdsLogo.png){kind=small}
食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鶏皮 (鶏皮むね)
肉 鶏皮のカロリー概要
| 鶏皮のカロリー | 497kcal 100g 199kcal 40g (1枚) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| ユーザーの口コミ | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ナイアシン |
鶏皮のカロリーは、100グラムあたり497kcal。
もも肉や胸肉等についている鶏皮は、1枚（約40グラム）200kcal程と高カロリー。
【鶏皮の栄養（100ｇ）】 ・糖質（0グラム） ・食物繊維（0グラム） ・たんぱく質（9.5グラム） 鶏皮には、ナイアシン・ビタミンB群・パントテン酸・ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・カリウム。リン・亜鉛・銅などの栄養素が含まれ、脂質が多く、一価不飽和脂肪酸が豊富でコラーゲンなどの肉基質タンパクを含む。
素揚げや串焼き、煮物などに利用される鶏皮は、加熱して水分と脂肪分を出す調理法で、鶏皮せんべい・焼き鳥といったカリカリ食感の料理にすると水溶性・脂溶性のコラーゲンは流出する。
唐揚げ・鶏皮の餃子・鶏皮ポン酢など、鶏の皮を使用するレシピは多数。
もも肉や胸肉等についている鶏皮は、1枚（約40グラム）200kcal程と高カロリー。
【鶏皮の栄養（100ｇ）】 ・糖質（0グラム） ・食物繊維（0グラム） ・たんぱく質（9.5グラム） 鶏皮には、ナイアシン・ビタミンB群・パントテン酸・ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・カリウム。リン・亜鉛・銅などの栄養素が含まれ、脂質が多く、一価不飽和脂肪酸が豊富でコラーゲンなどの肉基質タンパクを含む。
素揚げや串焼き、煮物などに利用される鶏皮は、加熱して水分と脂肪分を出す調理法で、鶏皮せんべい・焼き鳥といったカリカリ食感の料理にすると水溶性・脂溶性のコラーゲンは流出する。
唐揚げ・鶏皮の餃子・鶏皮ポン酢など、鶏の皮を使用するレシピは多数。
<状態：生・部位：むね> 皮下脂肪を含んだもの
鶏皮の写真
Chicken skin
鶏皮の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 41 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
スポンサーリンク
鶏皮のカロリーは40g(1枚)で199kcalのカロリー。鶏皮は100g換算で497kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は16.1g。脂質が多く19.44g、たんぱく質が3.8g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとナイアシンの成分が多い。
スポンサーリンク
鶏皮:40g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 48μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 0.12μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.16mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 44μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2.72mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.05mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.16μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 1.2μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.26mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 0.4mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 9.6mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 56mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 1.2mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 3.2mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 25.6mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.12mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.2mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.02mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.04g | ～2.5g |
| ||
鶏皮:40g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 6g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.5g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.55g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 18.06g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 2.44g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 8000mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2360mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 112mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 31.2mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 23.2mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 44mg | |
| ||
鶏皮:40g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 108mg | |
| ||
| ロイシン | 196mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 204mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 108mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 176mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 104mg | |
| ||
| トリプトファン | 23.2mg | |
| ||
| バリン | 144mg | |
| ||
| ヒスチジン | 136mg | |
| ||
| アルギニン | 236mg | |
| ||
| アラニン | 244mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 264mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 372mg | |
| ||
| グリシン | 480mg | |
| ||
| プロリン | 272mg | |
| ||
| セリン | 108mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 3160mg | |
| ||
| アンモニア | 48mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
鶏皮のカロリー・栄養FAQ
- 鶏皮(1枚)のカロリーは？
- 鶏皮(1枚「40g」)のカロリーは199kcalです。
- 鶏皮100gあたりのカロリーは？
- 鶏皮「100g」のカロリーは497kcalです。
- 鶏皮(1枚あたり)の糖質量は？
- 鶏皮(1枚「40g」)の糖質の量は0gです。
鶏皮を追加してカロリー計算機へ移動する
スポンサーリンク
鶏皮のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鶏皮:1枚 40gのカロリー「199kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング75分
- ジョギング45分
- 自転車28分
- なわとび23分
- ストレッチ90分
- 階段上り25分
- 掃除機64分
- お風呂掃除59分
- 水中ウォーキング56分
- 水泳28分
- エアロビクス35分
- 山を登る36分
ユーザが評価した鶏皮の評価（3）
まだユーザの口コミはありません。
Twitterアカウントを利用してこの食品の栄養バランスや食材としての評価をクチコミすることができます。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
