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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

鶏皮 (鶏皮むね)

食品

食品分析数値

鶏皮のカロリー 497kcal 100g
497kcal 100g (単位)
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ナイアシン
鶏皮のカロリーは、100グラムあたり497kcal。
鶏胸肉についている皮は、1枚(約40グラム)200kcal程と高カロリー。
素揚げや串焼き、煮物などに利用される鶏皮は、脂質が多く、一価不飽和脂肪酸が豊富でコラーゲンなどの肉基質タンパクを多く含む。
加熱して水分と脂肪分を出す調理法で、鶏皮せんべい・焼き鳥といったカリカリ食感の料理にすると水溶性・脂溶性のコラーゲンは流出する。
唐揚げ・鶏皮の餃子・鶏皮ポン酢など、鶏の皮を使用するレシピは多数。

<状態:生・部位:むね> 皮下脂肪を含んだもの

g497kcal

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鶏皮

鶏皮

Chicken skin

鶏皮の食品分析

カロリー
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
水分41 (%)
廃棄率0 (%)

鶏皮:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー497kcal536~751kcal
タンパク質 9.5g (38kcal) 15~34g
脂質 48.6g (437.4kcal) 13~20g
炭水化物 0g (0kcal) 75~105g

【PFCバランス】

鶏皮のカロリーは100g(単位)で497kcalのカロリー。鶏皮は100g換算で497kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は16.1g。脂質が多く48.6g、たんぱく質が9.5g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとナイアシンの成分が高い。糖質の量は0g。

鶏皮:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA120μg221μgRE
ビタミンD0.3μg1.8μg
ビタミンE0.4mg2.2mg
ビタミンK110μg17μg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.05mg0.36mg
ナイアシン6.8mg3.48mgNE
ビタミンB60.12mg0.35mg
ビタミンB120.4μg0.8μg
葉酸3μg80μg
パントテン酸0.65mg1.5mg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 24mg ~1000mg
カリウム 140mg 833mg
カルシウム 3mg 221mg
マグネシウム 8mg 91.8mg
リン 64mg 381mg
0.3mg 3.49mg
亜鉛 0.5mg 3mg
0.05mg 0.24mg
マンガン 0.01mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g ~2.5g

鶏皮:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和15.01g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和23.76g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和6.38g 3g~8.3g
脂肪酸 総量45.16g
n-3系 多価不飽和0.28g
n-6系 多価不飽和6.1g
18:1 オレイン酸20000mg
18:2 n-6 リノール酸5900mg
18:3 n-3 α-リノレン酸280mg
20:2 n-6 イコサジエン酸78mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸58mg
20:4 n-6 アラキドン酸110mg

鶏皮:100g(単位)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン270mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)510mg
含硫アミノ酸270mg
芳香族アミノ酸440mg
トレオニン(スレオニン)260mg
トリプトファン58mg
バリン360mg
ヒスチジン340mg
アルギニン590mg
アラニン610mg
アスパラギン酸660mg
グルタミン酸930mg
グリシン1200mg
プロリン680mg
セリン270mg
アミノ酸合計7900mg
アンモニア120mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鶏皮:単位 100gのカロリー「497kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング186分
  • ジョギング112分
  • 自転車70分
  • なわとび56分
  • ストレッチ223分
  • 階段上り62分
  • 掃除機160分
  • お風呂掃除147分
  • 水中ウォーキング140分
  • 水泳70分
  • エアロビクス86分
  • 山を登る89分

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g497kcal

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