カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

鶏皮 (鶏皮むね/鶏胸肉の皮)

鶏皮のカロリー概要

鶏皮のカロリー 466kcal 100g
187kcal 40g (1枚)
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, ナイアシン

鶏皮には、ナイアシン・ビタミンB12・パントテン酸・ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・カリウム。リン・亜鉛・銅などの栄養素が含まれ、脂質が多く、一価不飽和脂肪酸が豊富でコラーゲンなどの肉基質タンパクを含む。
素揚げや串焼き、煮物などに利用される鶏皮は、加熱して水分と脂肪分を出す調理法で、鶏皮せんべい・焼き鳥といったカリカリ食感の料理にすると水溶性・脂溶性のコラーゲンは流出する。
唐揚げ・鶏皮の餃子・鶏皮ポン酢など、鶏の皮を使用するレシピは多数。

皮下脂肪を含んだもの

g187kcal

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鶏皮の写真

鶏皮

Chicken skin

鶏皮の食品分析

カロリー
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
水分42 (%)
廃棄率0 (%)

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鶏皮:1枚 40gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー187kcal536~751kcal
タンパク質 3.76g 15~34g
脂質 19.24g 13~20g
炭水化物 0g 75~105g

【PFCバランス】

鶏皮のカロリーは40g(1枚)で187kcalのカロリー。鶏皮は100g換算で466kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は17.17g。脂質が多く19.24g、たんぱく質が3.76g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとナイアシンの成分が多い。

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鶏皮:40g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA48μg221μgRE
ビタミンD0.12μg1.8μg
ビタミンE0.16mg2.2mg
ビタミンK44μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン2.68mg3.48mgNE
ビタミンB60.04mg0.35mg
ビタミンB120.16μg0.8μg
葉酸1.2μg80μg
パントテン酸0.26mg1.5mg
ビタミンC0.4mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 9.2mg ~1000mg
カリウム 56mg 833mg
カルシウム 1.2mg 221mg
マグネシウム 3.2mg 91.8mg
リン 25.2mg 381mg
0.12mg 3.49mg
亜鉛 0.2mg 3mg
0.02mg 0.24mg
マンガン 0mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.04g ~2.5g

鶏皮:40g(1枚)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和5.94g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和9.4g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.52g 3g~8.3g
脂肪酸 総量17.86g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和2.41g
18:2 n-6 リノール酸2320mg
18:3 n-3 α-リノレン酸112mg
20:2 n-6 イコサジエン酸30.8mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸22.8mg
20:4 n-6 アラキドン酸40mg

鶏皮:40g(1枚)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン108mg
ロイシン192mg
リシン(リジン)204mg
含硫アミノ酸108mg
芳香族アミノ酸176mg
トレオニン(スレオニン)112mg
トリプトファン23.2mg
バリン148mg
ヒスチジン136mg
アルギニン240mg
アラニン244mg
アスパラギン酸264mg
グルタミン酸372mg
グリシン480mg
プロリン272mg
セリン120mg
アミノ酸合計3200mg
アンモニア48mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「鶏皮」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 鶏皮 1
    概要 鶏皮1枚
    重量 61g
    カロリー 285kcal
  • 鶏皮 2g
    概要 鶏皮2分の1枚
    重量 35g
    カロリー 164kcal
  • 鶏皮 3g
    概要 鶏皮4分の1枚
    重量 15g
    カロリー 70kcal
  • 鶏皮 4g
    概要 長さ10cmの鶏皮
    重量 7g
    カロリー 33kcal
  • 鶏皮 5g
    概要 長さ約10cm(7g)の鶏皮を加熱して3cmにまで縮んだ鳥皮
    重量 3g
    カロリー 14kcal

鶏皮のカロリー・栄養FAQ

鶏皮(1枚)のカロリーは?
鶏皮(1枚「40g」)のカロリーは187kcalです。
鶏皮100gあたりのカロリーは?
鶏皮「100g」のカロリーは466kcalです。
鶏皮(1枚あたり)の糖質量は?
鶏皮(1枚「40g」)の糖質の量は0gです。

鶏皮を追加してカロリー計算機へ移動する

g187kcal

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鶏皮のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

鶏皮:1枚 40gのカロリー「187kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング70分
  • ジョギング42分
  • 自転車27分
  • なわとび21分
  • ストレッチ84分
  • 階段上り24分
  • 掃除機60分
  • お風呂掃除56分
  • 水中ウォーキング53分
  • 水泳27分
  • エアロビクス33分
  • 山を登る34分

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ユーザが評価した鶏皮の評価(3)

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