きじ肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 101kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 23g | |
| ||
| 脂質 | 1.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
きじ肉 (キジ肉)
きじ肉のカロリー概要
| きじ肉のカロリー | 101kcal 100g |
|---|---|
| 101kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 4.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, ビタミンB12 |
国鳥の雉の肉です。狩猟鳥獣ですが、通常市販されているものは飼育されたものが主流です。通販でも入手できます。燻製、スープ、釜飯の素などの加工品もあります。食べ方としては、きじ鍋やきじすき焼きなどが一般的です。
栄養成分は高たんぱく低脂肪で、ビタミンB6やナイアシンを多く含んでいます。かつて、雉の焼き物に似せた精進料理が「キジ焼き」や「キジ豆腐」と呼ばれていましたが、現在レシピサイトに多く見られる「キジ焼き」は、鶏肉を使った照り焼きのような料理です。生産者のサイトでは、きじめしや雉酒、照り焼きなどの作り方が紹介されています。
雉肉は古くから日本の伝統料理に使用されており、特に祝い事や贈答用に好まれてきました。現在でも高級食材として知られ、特別な料理に使用されることが多いです。また、雉肉は鶏肉に比べてやや硬めの食感が特徴ですが、じっくりと調理することで柔らかく仕上がります。煮込み料理や鍋物では、雉肉がスープに深い旨味を加えることから、長時間煮込むことでその旨味を引き出す調理法が推奨されています。
試料： 冷凍品皮下脂肪を除いたもの
きじ肉の写真
Common pheasant meat
きじ肉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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きじ肉のカロリーは100g(単位)で101kcalのカロリー。きじ肉は100g換算で101kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は79.21g。たんぱく質が多く23g、脂質が1.1g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとビタミンB12の成分が多い。
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きじ肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 7μg | |
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| ビタミンD | 0.5μg | |
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| ビタミンE | 0.3mg | |
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| ビタミンK | 19μg | |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | |
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| ビタミンB2 | 0.24mg | |
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| ナイアシン | 8.4mg | |
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| ビタミンB6 | 0.65mg | |
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| ビタミンB12 | 1.7μg | |
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| 葉酸 | 12μg | |
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| パントテン酸 | 1.07mg | |
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| ビタミンC | 1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 38mg | |
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| カリウム | 220mg | |
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| カルシウム | 8mg | |
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| マグネシウム | 27mg | |
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| リン | 190mg | |
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| 鉄 | 1mg | |
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| 亜鉛 | 1mg | |
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| 銅 | 0.1mg | |
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| マンガン | 0.03mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 73mg | |
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| 食塩相当量 | 0.1g | |
| ||
きじ肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.28g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.26g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.22g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.75g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.19g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 130mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 4mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 50mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 6mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 18mg | |
| ||
きじ肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1300mg | |
| ||
| ロイシン | 1900mg | |
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| リシン(リジン) | 2100mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 970mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1700mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1200mg | |
| ||
| トリプトファン | 320mg | |
| ||
| バリン | 1300mg | |
| ||
| ヒスチジン | 920mg | |
| ||
| アルギニン | 1400mg | |
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| アラニン | 1400mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2200mg | |
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| グルタミン酸 | 3400mg | |
| ||
| グリシン | 1000mg | |
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| プロリン | 840mg | |
| ||
| セリン | 990mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 23000mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
きじ肉のカロリー・栄養FAQ
- きじ肉のカロリーは？
- きじ肉単位「100g」のカロリーは101kcalです。きじ肉100gあたりのカロリーは101kcalです。
- きじ肉の糖質の量は？
- きじ肉単位「100g」の糖質の量は0.1gです。きじ肉100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- きじ肉のナイアシンの含有量はどのくらい？
- きじ肉単位「100g」にはナイアシンが8.4mg含まれています。きじ肉100gあたりのナイアシンは8.4mgです。
- きじ肉のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- きじ肉単位「100g」にはビタミンB12が1.7μg含まれています。きじ肉100gあたりのビタミンB12は1.7μgです。
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きじ肉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
きじ肉:単位 100gのカロリー「101kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング38分
- ジョギング23分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ46分
- 階段上り13分
- 掃除機33分
- お風呂掃除30分
- 水中ウォーキング29分
- 水泳15分
- エアロビクス18分
- 山を登る18分
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