ババロアの栄養（1カップ 173g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 353kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 9.69g | |
| ||
| 脂質 | 22.32g | |
| ||
| 炭水化物 | 34.43g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ババロア (ババロワ)
ババロアのカロリー概要
| ババロアのカロリー | 204kcal 100g |
|---|---|
| 353kcal 173g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 0.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, セレン |
ババロアは、滑らかな口当たりとぷるぷるとした食感が特徴のフランス発祥のスイーツです。
もともとはドイツで温かい飲み物として親しまれていましたが、フランスに伝わった後、ゼラチンで冷やし固めるデザートとして発展しました。
主な材料は牛乳、卵黄、砂糖、生クリームで、これらを混ぜ合わせてゼラチンで固めます。材料の配合や加熱温度によって口当たりや濃厚さが変わるため、菓子職人の技術が光るデザートです。
ムースと見た目が似ていますが、ババロアの方が弾力があり、食感に違いがあります。ババロアは生クリームをそのまま使用してゼラチンで固めるのに対し、ムースは生クリームと卵を泡立てて空気を含ませるため、より軽やかな仕上がりになります。
ババロアは、いちご、桃、マンゴーなどの果物と合わせたり、チョコレートや抹茶を混ぜたりするなど、幅広いアレンジが楽しめます。季節のフルーツを使った彩りのある仕上げも人気です。
また、カップや型で冷やし固めた後、ソースやフルーツを添えることで見た目も華やかになります。デザートプレートやパーティーなどでも提供される定番の洋菓子です。
ババロア部分のみ
ババロアの写真
Bavarois
ババロアの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 61 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ババロアのカロリーは173g(1カップ)で353kcal、100g換算では204kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は39.22gです。ババロア173g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く34.43gでそのうち糖質が34.43g、脂質が22.32g、たんぱく質が9.69gです。ビタミン・ミネラルではビタミンDとセレンの成分が多いです。
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ババロア:173g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 224.9μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 2.77μg | |
| ||
| ビタミンE | 1.04mg | |
| ||
| ビタミンK | 12.11μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.07mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.09mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 1.04μg | |
| ||
| 葉酸 | 34.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.16mg | |
| ||
| ビオチン | 14.53μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 89.96mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 155.7mg | |
| ||
| カルシウム | 124.56mg | |
| ||
| マグネシウム | 10.38mg | |
| ||
| リン | 224.9mg | |
| ||
| 鉄 | 1.04mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.04mg | |
| ||
| 銅 | 0.03mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
| ヨウ素 | 36.33μg | |
| ||
| セレン | 12.11μg | |
| ||
| モリブデン | 8.65μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 259.5mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.17g | |
| ||
ババロア:173g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 9.12g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 8.87g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.35g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 19.32g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.16g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.19g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 2249mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1003.4mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 84.77mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 1.73mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 10.38mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 20.76mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 1.73mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 119.37mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 3.46mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6.92mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 10.38mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 29.41mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 46.71mg | |
| ||
ババロア:173g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 397.9mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 726.6mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 657.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 294.1mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 709.3mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 397.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 95.15mg | |
| ||
| バリン | 501.7mg | |
| ||
| ヒスチジン | 207.6mg | |
| ||
| アルギニン | 605.5mg | |
| ||
| アラニン | 570.9mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 761.2mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1487.8mg | |
| ||
| グリシン | 899.6mg | |
| ||
| プロリン | 899.6mg | |
| ||
| セリン | 622.8mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 10207mg | |
| ||
| アンモニア | 114.18mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ババロア」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 2カップ分のババロアに使った材料（卵黄・牛乳・生クリーム・砂糖・水・ゼラチン） |
|---|
| 概要 | 1カップ分のババロア |
|---|---|
| 重量 | 173g |
| カロリー | 353kcal |
| 概要 | 2カップ分のババロア |
|---|---|
| 重量 | 346g |
| カロリー | 706kcal |
ババロアのカロリー・栄養FAQ
- ババロアのカロリーは？
- ババロア1カップ「173g」のカロリーは353kcalです。ババロア100gあたりのカロリーは204kcalです。
- ババロアの糖質の量は？
- ババロア1カップ「173g」の糖質の量は34.43gです。ババロア100gあたりの糖質の量は19.9gです。
- ババロアのビタミンDの含有量はどのくらい？
- ババロア1カップ「173g」にはビタミンDが2.77μg含まれています。ババロア100gあたりのビタミンDは(1.6)μgです。
- ババロアのセレンの含有量はどのくらい？
- ババロア1カップ「173g」にはセレンが12.11μg含まれています。ババロア100gあたりのセレンは(7)μgです。
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ババロアのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ババロア:1カップ 173gのカロリー「353kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング132分
- ジョギング80分
- 自転車50分
- なわとび40分
- ストレッチ159分
- 階段上り44分
- 掃除機114分
- お風呂掃除105分
- 水中ウォーキング99分
- 水泳50分
- エアロビクス61分
- 山を登る63分
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