麦味噌:大さじ1 18gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 34kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 1.75g | 15~34g |
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脂質 | 0.77g | 13~20g |
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炭水化物 | 5.4g | 75~105g |
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【PFCバランス】

麦味噌のカロリー | 184kcal 100g |
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34kcal 18g (大さじ1) | |
おすすめ度 | 1.5 |
腹持ち | 1.5 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | ナトリウム, モリブデン |
長崎の島原味噌と鹿児島の薩摩味噌が有名。
主に九州と九州近辺の県で作られている。
関東地方でも麦みそは作られているが、こちらは大麦を原料とした赤ミソが作られ、九州地方では麦を原料に白味噌が作られている。
別名: 田舎みそ (100 g:87mL、100 mL:115g)
Mugimiso
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 44 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 34kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 1.75g | 15~34g |
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脂質 | 0.77g | 13~20g |
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炭水化物 | 5.4g | 75~105g |
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麦味噌のカロリーは18g(大さじ1)で34kcalのカロリー。麦味噌は100g換算で184kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は43.48g。炭水化物が多く5.4gでそのうち糖質が4.27g、たんぱく質が1.75g、脂質が0.77gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとモリブデンの成分が多い。
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麦味噌:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンE | 0.07mg | 2.2mg |
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ビタミンK | 1.62μg | 17μg |
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ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 0.27mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
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葉酸 | 6.3μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.05mg | 1.5mg |
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ビオチン | 1.51μg | 17μg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 756mg | ~1000mg |
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カリウム | 61.2mg | 833mg |
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カルシウム | 14.4mg | 221mg |
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マグネシウム | 9.9mg | 91.8mg |
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リン | 21.6mg | 381mg |
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鉄 | 0.54mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 0.16mg | 3mg |
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銅 | 0.06mg | 0.24mg |
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ヨウ素 | 2.88μg | 43.8μg |
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セレン | 0.36μg | 8.3μg |
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クロム | 0.36μg | 10μg |
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モリブデン | 2.7μg | 6.7μg |
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(一食あたりの目安)
食物繊維 総量 | 1.13g | 5.7g~ |
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食塩相当量 | 1.93g | ~2.5g |
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麦味噌:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
(一食あたりの目安)
脂肪酸 飽和 | 0.13g | 3g~4.7g |
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脂肪酸 一価不飽和 | 0.13g | ~6.2g |
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脂肪酸 多価不飽和 | 0.45g | 3g~8.3g |
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脂肪酸 総量 | 0.72g | |
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n-3系 多価不飽和 | 0.07g | |
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n-6系 多価不飽和 | 0.38g | |
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18:2 n-6 リノール酸 | 378mg | |
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18:3 n-3 α-リノレン酸 | 68.4mg | |
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麦味噌:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
(一食あたりの目安)
イソロイシン | 81mg | |
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ロイシン | 131.4mg | |
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リシン(リジン) | 73.8mg | |
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含硫アミノ酸 | 54mg | |
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芳香族アミノ酸 | 145.8mg | |
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トレオニン(スレオニン) | 70.2mg | |
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トリプトファン | 14.94mg | |
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バリン | 90mg | |
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ヒスチジン | 41.4mg | |
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アルギニン | 93.6mg | |
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アラニン | 75.6mg | |
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アスパラギン酸 | 167.4mg | |
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グルタミン酸 | 378mg | |
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グリシン | 68.4mg | |
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プロリン | 122.4mg | |
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セリン | 84.6mg | |
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アミノ酸合計 | 1692mg | |
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アンモニア | 45mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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麦味噌:大さじ1 18gのカロリー「34kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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