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麦味噌 (麦みそ)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

麦味噌のカロリー 198kcal 100g
36kcal 18g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, モリブデン
長崎の島原味噌と鹿児島の薩摩味噌が有名。
主に九州と九州近辺の県で作られている。
関東地方でも麦みそは作られているが、こちらは大麦を原料とした赤ミソが作られ、九州地方では麦を原料に白味噌が作られている。

g36kcal

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麦味噌

麦味噌

Mugimiso

麦味噌の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分44 (%)
廃棄率0 (%)

麦味噌:大さじ1 18gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー36kcal536~751kcal
タンパク質 1.75g (7kcal) 15~34g
脂質 0.77g (6.93kcal) 13~20g
炭水化物 5.4g (21.6kcal) 75~105g

【PFCバランス】

麦味噌のカロリーは18g(大さじ1)で36kcalのカロリー。麦味噌は100g換算で198kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40.4g。炭水化物が多く5.4g、たんぱく質が1.75g、脂質が0.77gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとモリブデンの成分が高い。糖質の量は4.27g。

麦味噌:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.07mg2.2mg
ビタミンK1.62μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.27mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
葉酸6.3μg80μg
パントテン酸0.05mg1.5mg
ビオチン1.51μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 756mg ~1000mg
カリウム 61.2mg 833mg
カルシウム 14.4mg 221mg
マグネシウム 9.9mg 91.8mg
リン 21.6mg 381mg
0.54mg 3.49mg
亜鉛 0.16mg 3mg
0.06mg 0.24mg
ヨウ素 2.88μg 43.8μg
セレン 0.36μg 8.3μg
クロム 0.36μg 10μg
モリブデン 2.7μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.13g 5.7g~
食塩相当量1.93g ~2.5g

麦味噌:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.13g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.13g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.45g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.72g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.38g
18:1 オレイン酸129.6mg
18:2 n-6 リノール酸378mg
18:3 n-3 α-リノレン酸68.4mg

麦味噌:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン72mg
ロイシン118.8mg
リシン(リジン)66.6mg
含硫アミノ酸48.6mg
芳香族アミノ酸129.6mg
トレオニン(スレオニン)59.4mg
トリプトファン13.5mg
バリン81mg
ヒスチジン37.8mg
アルギニン84.6mg
アラニン68.4mg
アスパラギン酸151.2mg
グルタミン酸342mg
グリシン61.2mg
プロリン109.8mg
セリン68.4mg
アミノ酸合計1512mg
アンモニア41.4mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

麦味噌:大さじ1 18gのカロリー「36kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング14分
  • ジョギング9分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ17分
  • 階段上り5分
  • 掃除機12分
  • お風呂掃除11分
  • 水中ウォーキング11分
  • 水泳6分
  • エアロビクス7分
  • 山を登る7分

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