麦味噌:大さじ1 18gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 33kcal | |
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| タンパク質 | 1.75g | |
| ||
| 脂質 | 0.77g | |
| ||
| 炭水化物 | 5.4g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
麦味噌 (田舎味噌)
麦味噌のカロリー概要
| 麦味噌のカロリー | 184kcal 100g |
|---|---|
| 33kcal 18g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ナトリウム, モリブデン |
長崎の島原味噌と鹿児島の薩摩味噌が有名です。
麦味噌は主に九州とその近辺の県で作られています。
関東地方でも麦味噌が作られていますが、こちらは大麦を原料とした赤味噌が主流で、九州地方では麦を原料とした白味噌が作られています。
麦味噌は大豆に麦麹を加えて作られています。麦を多く使うほど甘味を強く感じる味噌になります。
麦味噌は家庭での味噌作りに適しており、手作り味噌の材料として人気があります。材料の配合や発酵時間によって風味を調整できる点が魅力です。
さらに、麦味噌は味噌の中でも比較的発酵期間が短いことが多く、熟成期間が短いことでフレッシュな香りと軽やかな風味を楽しむことができます。
別名： 田舎みそ(100 g：87mL、100 mL：115g)
麦味噌の写真
Mugimiso
麦味噌の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 44 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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麦味噌のカロリーは18g(大さじ1)で33kcalのカロリー。麦味噌は100g換算で184kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は43.48g。炭水化物が多く5.4gでそのうち糖質が4.27g、たんぱく質が1.75g、脂質が0.77gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとモリブデンの成分が多い。
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麦味噌:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.07mg | |
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| ビタミンK | 1.62μg | |
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| ビタミンB1 | 0.01mg | |
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| ビタミンB2 | 0.02mg | |
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| ナイアシン | 0.27mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| 葉酸 | 6.3μg | |
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| パントテン酸 | 0.05mg | |
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| ビオチン | 1.51μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 756mg | |
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| カリウム | 61.2mg | |
| ||
| カルシウム | 14.4mg | |
| ||
| マグネシウム | 9.9mg | |
| ||
| リン | 21.6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.54mg | |
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| 亜鉛 | 0.16mg | |
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| 銅 | 0.06mg | |
| ||
| ヨウ素 | 2.88μg | |
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| セレン | 0.36μg | |
| ||
| クロム | 0.36μg | |
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| モリブデン | 2.7μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.13g | |
| ||
| 食塩相当量 | 1.93g | |
| ||
麦味噌:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.13g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.13g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.45g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.72g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.07g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.38g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 378mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 68.4mg | |
| ||
麦味噌:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 81mg | |
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| ロイシン | 131.4mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 73.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 54mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 145.8mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 70.2mg | |
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| トリプトファン | 14.94mg | |
| ||
| バリン | 90mg | |
| ||
| ヒスチジン | 41.4mg | |
| ||
| アルギニン | 93.6mg | |
| ||
| アラニン | 75.6mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 167.4mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 378mg | |
| ||
| グリシン | 68.4mg | |
| ||
| プロリン | 122.4mg | |
| ||
| セリン | 84.6mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1692mg | |
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| アンモニア | 45mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
麦味噌のカロリー・栄養FAQ
- 麦味噌のカロリーは？
- 麦味噌大さじ1「18g」のカロリーは33kcalです。麦味噌100gあたりのカロリーは184kcalです。
- 麦味噌の糖質の量は？
- 麦味噌大さじ1「18g」の糖質の量は4.27gです。麦味噌100gあたりの糖質の量は23.7gです。
- 麦味噌のナトリウムの含有量はどのくらい？
- 麦味噌大さじ1「18g」にはナトリウムが756mg含まれています。麦味噌100gあたりのナトリウムは4200mgです。
- 麦味噌のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 麦味噌大さじ1「18g」にはモリブデンが2.7μg含まれています。麦味噌100gあたりのモリブデンは15μgです。
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麦味噌のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
麦味噌:大さじ1 18gのカロリー「33kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング13分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ15分
- 階段上り5分
- 掃除機11分
- お風呂掃除10分
- 水中ウォーキング10分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る6分
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