ボラ刺身:1人前 90gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 107kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 17.28g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 4.5g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.09g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ボラ刺身 (ボラの刺身)
ボラ刺身のカロリー概要
| ボラ刺身のカロリー | 119kcal 100g |
|---|---|
| 107kcal 90g (1人前) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
データの数値は、捌いたボラの刺身のみのカロリーでワサビや醤油の熱量は含まない。 細く刻んだ大葉や小葱を加えたサッパリ味のポン酢で食べるボラの刺身のレシピもある。 「ボラの臭いの有無」は育った環境が影響する。綺麗な淡水の中で育ったボラは刺身で食べても臭みがなく、特に冬に獲れる寒ボラは「脂のりが良く。真鯛の刺身に似ていて美味しい」と評判。 酢や塩水にくぐらせて締める、塩をふってから冷蔵庫で一晩寝かせるなど、ボラの刺身の気になる臭いを消したいときや、更に美味しい刺身にするための締め方もある。 脂がのったボラの刺身は、厚めに切ると独特の歯応えや甘味を存分に堪能できる。ボラの鮮度は、「目が透き通っているか」「血抜きは済んでいるか」で見分けることが可能。
ボラ刺身の写真
Sashimi of Striped mullet
ボラ刺身の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
ボラ刺身に使われる材料のカロリーと重量
 | ボラ | 90 g | 107 kcal |
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ボラ刺身のカロリーは90g(1人前)で107kcalのカロリー。ボラ刺身は100g換算で119kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.23g。たんぱく質が多く17.28g、脂質が4.5g、炭水化物が0.09gでそのうち糖質が0.09gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
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ボラ刺身:90g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 7.2μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 9μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.44mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.14mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.23mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.05mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.39mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 4.23μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 3.6μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.59mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 0.9mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 78.3mg | ～1000mg |
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| カリウム | 297mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 15.3mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 21.6mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 153mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.63mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.45mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 58.5mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.18g | ～2.5g |
| ||
ボラ刺身:90g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.06g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.26g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.4g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.72g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.23g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.17g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 117mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 37.8mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 72mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.2mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 36mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 43.2mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 333mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 216mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 531mg | |
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ボラ刺身:90g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 819mg | |
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| ロイシン | 1350mg | |
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| リシン(リジン) | 1530mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 702mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1170mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 765mg | |
| ||
| トリプトファン | 189mg | |
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| バリン | 900mg | |
| ||
| ヒスチジン | 540mg | |
| ||
| アルギニン | 990mg | |
| ||
| アラニン | 990mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1620mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2340mg | |
| ||
| グリシン | 864mg | |
| ||
| プロリン | 585mg | |
| ||
| セリン | 666mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 16200mg | |
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| アンモニア | 315mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ボラ刺身のカロリー・栄養FAQ
- ボラ刺身(1人前)のカロリーは？
- ボラ刺身(1人前「90g」)のカロリーは107kcalです。
- ボラ刺身100gあたりのカロリーは？
- ボラ刺身「100g」のカロリーは119kcalです。
- ボラ刺身(1人前あたり)の糖質量は？
- ボラ刺身(1人前「90g」)の糖質の量は0.09gです。
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ボラ刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ボラ刺身:1人前 90gのカロリー「107kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング40分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ48分
- 階段上り14分
- 掃除機35分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング30分
- 水泳15分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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