カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

きんき刺身 (キチジ刺身/キンキン刺身/きんきお造り)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

きんき刺身のカロリー 262kcal 100g
236kcal 90g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
きんき刺身のカロリーは、一人前あたり236kcal。
脂のりが良く、プリッと弾力のある身が特徴のキチジ(きんき)を、新鮮なうちに捌いたきんきの刺身はカロリーが高い。
種類豊富な刺身のなかでもエネルギー量が多いブリの刺身よりも高カロリー。光物のアジの刺身白身魚のヒラメの刺身と比較すると2倍以上のカロリーがある。
キンキの刺身は、皮の面を熱湯で湯引きして冷水で締める「皮霜造り」やバーナーで皮目を焼く「焼霜造り」の調理法を用い皮ごと食べることが多く、薬味のワサビや生姜を加えた醤油をつけて食べるのが一般的。
刺身に適しているキンキは小さなものより大振りのものだが、高級で希少なキンキはスーパーなどでは手に入りにくい食材なので、鮮魚を扱う市場で購入したり魚料理を提供する飲食店などで食すと良い。

g236kcal

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きんき刺身

きんき刺身

Sashimi of Broadbanded thornyhead

きんき刺身の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分63 (%)

きんき刺身に使われる材料のカロリーと重量

キチジ キチジ 90 g 236 kcal

きんき刺身:1人前 90gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー236kcal536~751kcal
タンパク質 12.24g (48.96kcal) 15~34g
脂質 19.53g (175.77kcal) 13~20g
炭水化物 0g (0kcal) 75~105g

【PFCバランス】

きんき刺身のカロリーは90g(1人前)で236kcalのカロリー。きんき刺身は100g換算で262kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は30.53g。脂質が多く19.53g、たんぱく質が12.24g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は0g。

きんき刺身:90g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA58.5μg221μgRE
ビタミンD3.6μg1.8μg
ビタミンE2.16mg2.2mg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.06mg0.36mg
ナイアシン0.72mg3.48mgNE
ビタミンB60.04mg0.35mg
ビタミンB120.9μg0.8μg
葉酸1.8μg80μg
パントテン酸0.18mg1.5mg
ビタミンC1.8mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 67.5mg ~1000mg
カリウム 225mg 833mg
カルシウム 28.8mg 221mg
マグネシウム 28.8mg 91.8mg
リン 117mg 381mg
0.27mg 3.49mg
亜鉛 0.36mg 3mg
0.1mg 0.24mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.18g ~2.5g

きんき刺身:90g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.64g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和9.59g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和3.72g 3g~8.3g
脂肪酸 総量17.03g
n-3系 多価不飽和3.27g
n-6系 多価不飽和0.45g
18:1 オレイン酸5130mg
18:2 n-6 リノール酸216mg
18:3 n-3 α-リノレン酸90mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸144mg
20:2 n-6 イコサジエン酸45.9mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸18.9mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸144mg
20:4 n-6 アラキドン酸171mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1350mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸234mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1350mg

きんき刺身:90g(1人前)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

きんき刺身:1人前 90gのカロリー「236kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング89分
  • ジョギング53分
  • 自転車34分
  • なわとび27分
  • ストレッチ106分
  • 階段上り30分
  • 掃除機76分
  • お風呂掃除70分
  • 水中ウォーキング67分
  • 水泳34分
  • エアロビクス41分
  • 山を登る42分

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g236kcal

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