カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

きんき刺身 (キチジ刺身/キンキン刺身/きんきお造り)

きんき刺身のカロリー概要

きんき刺身のカロリー 238kcal 100g
214kcal 90g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素セレン, ビタミンD

脂のりが良く、プリッと弾力のある身が特徴のキチジ(きんき)を、新鮮なうちに捌いたきんきの刺身はカロリーが高い。
種類豊富な刺身のなかでもエネルギー量が多いブリの刺身よりも高カロリー。光物のアジの刺身白身魚のヒラメの刺身と比較すると2倍以上のカロリーがある。
キンキの刺身は、皮の面を熱湯で湯引きして冷水で締める「皮霜造り」やバーナーで皮目を焼く「焼霜造り」の調理法を用い皮ごと食べることが多く、薬味のワサビや生姜を加えた醤油をつけて食べるのが一般的。
刺身に適しているキンキは小さなものより大振りのものだが、高級で希少なキンキはスーパーなどでは手に入りにくい食材なので、鮮魚を扱う市場で購入したり魚料理を提供する飲食店などで食すと良い。

g214kcal

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きんき刺身の写真

きんき刺身

Sashimi of Broadbanded thornyhead

きんき刺身の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分64 (%)

きんき刺身に使われる材料のカロリーと重量

キチジ キチジ 90 g 214 kcal

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きんき刺身:1人前 90gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー214kcal536~751kcal
タンパク質 12.24g 15~34g
脂質 19.53g 13~20g
炭水化物 0g 75~105g

【PFCバランス】

きんき刺身のカロリーは90g(1人前)で214kcalのカロリー。きんき刺身は100g換算で238kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は33.61g。脂質が多く19.53g、たんぱく質が12.24g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンDの成分が多い。

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きんき刺身:90g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA58.5μg221μgRE
ビタミンD3.6μg1.8μg
ビタミンE2.16mg2.2mg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.06mg0.36mg
ナイアシン0.72mg3.48mgNE
ビタミンB60.04mg0.35mg
ビタミンB120.9μg0.8μg
葉酸1.8μg80μg
パントテン酸0.18mg1.5mg
ビオチン0.72μg17μg
ビタミンC1.8mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 67.5mg ~1000mg
カリウム 225mg 833mg
カルシウム 28.8mg 221mg
マグネシウム 28.8mg 91.8mg
リン 117mg 381mg
0.27mg 3.49mg
亜鉛 0.36mg 3.0mg
0.1mg 0.24mg
ヨウ素 75.6μg 43.8μg
セレン 52.2μg 8.3μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール66.6mg ~67mg
食塩相当量0.18g ~2.5g

きんき刺身:90g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.56g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和9.61g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和3.57g 3g~8.3g
脂肪酸 総量16.75g
n-3系 多価不飽和3.08g
n-6系 多価不飽和0.43g
18:1 オレイン酸4590mg
18:2 n-6 リノール酸126mg
18:3 n-3 α-リノレン酸59.4mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸10.8mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸78.3mg
20:2 n-6 イコサジエン酸46.8mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸9.9mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸108mg
20:4 n-6 アラキドン酸171mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1170mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸47.7mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸30.6mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸252mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸32.4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1350mg

きんき刺身:90g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン558mg
ロイシン990mg
リシン(リジン)1170mg
含硫アミノ酸540mg
芳香族アミノ酸990mg
トレオニン(スレオニン)630mg
トリプトファン126mg
バリン612mg
ヒスチジン270mg
アルギニン837mg
アラニン792mg
アスパラギン酸1350mg
グルタミン酸1980mg
グリシン765mg
プロリン495mg
セリン648mg
アミノ酸合計12600mg
アンモニア171mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

きんき刺身のカロリー・栄養FAQ

きんき刺身(1人前)のカロリーは?
きんき刺身(1人前「90g」)のカロリーは214kcalです。
きんき刺身100gあたりのカロリーは?
きんき刺身「100g」のカロリーは238kcalです。
きんき刺身(1人前あたり)の糖質量は?
きんき刺身(1人前「90g」)の糖質の量は0gです。

きんき刺身を追加してカロリー計算機へ移動する

g214kcal

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きんき刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

きんき刺身:1人前 90gのカロリー「214kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング80分
  • ジョギング48分
  • 自転車30分
  • なわとび24分
  • ストレッチ96分
  • 階段上り27分
  • 掃除機69分
  • お風呂掃除64分
  • 水中ウォーキング60分
  • 水泳30分
  • エアロビクス37分
  • 山を登る39分

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