厚揚げ:1枚 200gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 286kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 21.4g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 22.6g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 1.8g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
厚揚げ (生揚げ)
厚揚げのカロリー概要
| 厚揚げのカロリー | 143kcal 100g |
|---|---|
| 286kcal 200g (1枚) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
厚揚げは、木綿豆腐を高温状態の油で揚げる製法をとることで、内側は生の木綿豆腐のフワフワとした食感を維持させている大豆を原料とする加工食品。
モリブデンやビタミンKを主な栄養素とする「厚揚げ」は、地域によっては生揚げとも呼ばれていて、PFCバランスではタンパク質と脂質の値が高い。
味がほんのりとしみ込み、煮崩れしにくい厚揚げは、おでんや煮物などの料理に用いる際に、熱湯をかけて油抜きを行っておけば、カロリーオフが出来る。
厚揚げは、冷蔵室に保存すれば状態良く食べられる期間は5日程度であるが、油抜きした後に、ペーパータオル等で水気を拭きとってから、等間隔に切り取り保存用の袋に入れた状態で、冷凍室に保管しておけば、1ヶ月程度の保存も可能となる。
別名： 厚揚げ食物繊維：AOAC2011.25法
厚揚げの写真
Nama-age
厚揚げの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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厚揚げのカロリーは200g(1枚)で286kcalのカロリー。厚揚げは100g換算で143kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は55.94g。脂質が多く22.6g、たんぱく質が21.4g、炭水化物が1.8gでそのうち糖質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が多い。
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厚揚げ:200g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 1.6mg | 2.2mg |
 | ||
| ビタミンK | 52μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.14mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.06mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.2mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.16mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 56μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.3mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 11μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 6mg | ～1000mg |
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| カリウム | 240mg | 833mg |
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| カルシウム | 480mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 102mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 300mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 5.2mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.2mg | 3mg |
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| 銅 | 0.46mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.56mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 2μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 4μg | 8.3μg |
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| クロム | 4μg | 10μg |
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| モリブデン | 174μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.6g | 5.7g～ |
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厚揚げ:200g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.22g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 6.14g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 11.02g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 20.38g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 1.58g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 9.44g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 9400mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1580mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 8mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 4mg | |
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厚揚げ:200g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1100mg | |
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| ロイシン | 1840mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1460mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 620mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 2200mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1000mg | |
| ||
| トリプトファン | 320mg | |
| ||
| バリン | 1160mg | |
| ||
| ヒスチジン | 620mg | |
| ||
| アルギニン | 1820mg | |
| ||
| アラニン | 1000mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2800mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4400mg | |
| ||
| グリシン | 980mg | |
| ||
| プロリン | 1280mg | |
| ||
| セリン | 1360mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 24000mg | |
| ||
| アンモニア | 460mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「厚揚げ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 生揚げ1枚 重量 252g カロリー 361kcal -
概要 生揚げ1/2個 重量 133g カロリー 191kcal -
概要 生揚げ1/2個（横） 重量 133g カロリー 191kcal -
概要 生揚げ1/5カット 重量 51g カロリー 73kcal -
概要 生揚げ1/5カット（上） 重量 50g カロリー 72kcal -
概要 生揚げ1/6カット 重量 42g カロリー 61kcal -
概要 生揚げ1/5カット 重量 52g カロリー 75kcal -
概要 生揚げ少量 重量 24g カロリー 35kcal -
概要 生揚げ少量 重量 25g カロリー 36kcal -
概要 生揚げ少量 重量 19g カロリー 28kcal -
概要 生揚げ半分程度 重量 119g カロリー 171kcal -
概要 7gの生揚げ 重量 7g カロリー 11kcal -
概要 11gの生揚げ 重量 11g カロリー 16kcal -
概要 26gの生揚げ 重量 26g カロリー 38kcal -
概要 ● 重量 ● カロリー ●
厚揚げのカロリー・栄養FAQ
- 厚揚げ(1枚)のカロリーは？
- 厚揚げ(1枚「200g」)のカロリーは286kcalです。
- 厚揚げ100gあたりのカロリーは？
- 厚揚げ「100g」のカロリーは143kcalです。
- 厚揚げ(1枚あたり)の糖質量は？
- 厚揚げ(1枚「200g」)の糖質の量は0.2gです。
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厚揚げのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
厚揚げ:1枚 200gのカロリー「286kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング107分
- ジョギング65分
- 自転車41分
- なわとび33分
- ストレッチ129分
- 階段上り36分
- 掃除機92分
- お風呂掃除85分
- 水中ウォーキング81分
- 水泳41分
- エアロビクス50分
- 山を登る51分
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